“伊”諾千“金”

伊利集團以金標認證加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力

□ 本報記者 徐建華

接連斬獲全國質(zhì)量標桿獎、全國質(zhì)量獎以及國際乳品聯(lián)合會頒發(fā)的國際級獎項“食品安全創(chuàng)新獎”，問鼎亞洲質(zhì)量領(lǐng)域重要榮譽“亞洲質(zhì)量卓越獎”；榮獲國家技能人才最高榮譽“首席技師”，作為中國唯一乳企代表受邀出席第64屆歐洲質(zhì)量組織年會分享質(zhì)量管理實踐……過去3年間，伊利集團（以下簡稱“伊利”）在質(zhì)量管理領(lǐng)域?qū)耀@殊榮，除了得益于伊利董事長潘剛設(shè)立的“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條之外，還離不開金標認證的助力。

所謂金標認證，是全球第三方檢驗、檢測和認證機構(gòu)通標標準技術(shù)服務(wù)有限公司（SGS）提煉整合全球先進乳品標準以及食品行業(yè)管理最佳實踐，創(chuàng)新性地形成的一套涵蓋“過程”和“結(jié)果”的更高標準的產(chǎn)品認證模型。伊利是全球首家通過金標認證的食品企業(yè)。

SGS相關(guān)負責人指出，金標認證不僅是一種嚴格的標準，也是一種先進的理念，有助于引領(lǐng)提升中國乳業(yè)品質(zhì)管理水平。

既是“全能冠軍”也是“單項冠軍”

談起通過金標認證，伊利質(zhì)量管理部質(zhì)量總監(jiān)李曄秋深知，這一榮譽的獲得是團隊努力和時間積累的結(jié)果，更是伊利邁向世界級企業(yè)道路上的重要里程碑。

在李曄秋看來，金標認證實現(xiàn)了國內(nèi)管理模式和國際管理模式的接軌，意味著，在事實層面，中國乳制品的產(chǎn)品標準和管理標準，已經(jīng)能夠按照全球產(chǎn)業(yè)最高水平與國際市場同頻對話。

“金標認證是一次真正的革新和改變，是伊利站在全球視角和未來追求更高質(zhì)量標準的體系框架下產(chǎn)生的?！币晾麅?nèi)部金標認證的推行人、質(zhì)量管理部總經(jīng)理呂志勇表示，金標認證的每一項標準和評價細則，都基于全球視角，篩選并采用最嚴苛的標準和最有效的最佳實踐，希望通過系統(tǒng)化的集成，始終追求卓越質(zhì)量。最終目的是，企業(yè)憑借內(nèi)部質(zhì)量管理成熟度的提升，持續(xù)穩(wěn)定地提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。

據(jù)介紹，金標認證從多個環(huán)節(jié)把關(guān)，對食品工廠實行“雙認證”，既對生產(chǎn)制造過程進行嚴格標準的評審，也對所有工廠生產(chǎn)出來的產(chǎn)品進行嚴格的指標檢測。作為從全球先進的乳品指標中，提煉形成的高標準合集，金標認證既是乳業(yè)認證標準中的“全能冠軍”，也是“單項冠軍”。

伊利能夠率先一次性通過金標認證的嚴苛考驗，是其自身質(zhì)量管理成熟度的重要體現(xiàn)。呂志勇介紹，金標認證在標準檢測方法、檢測項目、風險監(jiān)測等方面明確了更多的工作細節(jié)。從原材料到產(chǎn)品成品，這項體系覆蓋了整個歐洲、亞洲及澳新等先進國家標準體系的內(nèi)容，檢驗項目多達1000多項。

既是“質(zhì)量人”更是“品質(zhì)人”

基于自身的人才培養(yǎng)體系，伊利通過內(nèi)部“傳幫帶”方式，將成功經(jīng)驗和金標愿景傳遞到每一個員工身上?！霸谝晾麅?nèi)部，質(zhì)量人已經(jīng)升級成為了‘品質(zhì)人’。”作為伊利酸奶質(zhì)量管理部質(zhì)量體系專業(yè)經(jīng)理，劉宏坦言在具體操作過程中，質(zhì)量人要對金標認證標準的各項條例、關(guān)鍵要素梳理清楚，進行專項賦能和差異性分析，再對標具體改善點進行有效落實。

伊利嬰幼兒營養(yǎng)品事業(yè)部天津工廠質(zhì)檢員錢恒是一位“00后”，他的主要工作內(nèi)容就是保證生產(chǎn)車間的乳制品不會受到微生物的污染。他把自己的質(zhì)檢工作比作“安全帶”，“靠自己的力量，把這份安全帶給每個家庭，是我覺得最有意義的事情”。

金標認證作為一項質(zhì)量體系，其中每一個條款，每一個要素都能在特定場景下實現(xiàn)。為了實現(xiàn)金標標準自上而下的認知統(tǒng)一，伊利在內(nèi)部實現(xiàn)了高度統(tǒng)一的質(zhì)量管理標準，質(zhì)量人將金標體系與業(yè)務(wù)場景進行深度融合?！耙晾谌魏螘r候、任何環(huán)節(jié)，都可以向消費者敞開大門并接受檢驗，針對全國開放的工廠，每一個環(huán)節(jié)、每一個過程都在嚴格按照標準進行管理?！崩顣锨镎f。

作為生產(chǎn)線上最佳實踐的凝練者，伊利液態(tài)奶事業(yè)部質(zhì)量管理部直屬質(zhì)量經(jīng)理史學峰認為，重大的質(zhì)量檢測問題不會浮在表面，就看你鉆不鉆研。伊利酸奶廣東工廠的質(zhì)量管理人員韓巖灼從書法愛好者的角度闡述了對“品質(zhì)”的理解——創(chuàng)作時只要一筆失誤就會影響到整幅作品，質(zhì)量工作也有異曲同工之妙，每個關(guān)鍵控制點必須嚴格執(zhí)行，否則就失去了對品質(zhì)的追求。

金標認證帶給企業(yè)變與不變的地方是什么？呂志勇的回答是，“不變”的是，伊利始終有向消費者提供零缺陷產(chǎn)品和零距離服務(wù)的毅力和決心；“變化”的是，伊利堅持捕捉消費者對產(chǎn)品和服務(wù)提出的更高要求和標準，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)。

以通過金標認證為契機，伊利將繼續(xù)以高標準助推品質(zhì)進階，探索并推動中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。