本報(bào)訊 （夏高潔）近期，浙江省溫州市泰順縣依托浙江省、市民生實(shí)事項(xiàng)目“陽光食品作坊”建設(shè)行動(dòng)，聚焦地方特色食品產(chǎn)業(yè)文化，以資質(zhì)透明化、場(chǎng)所規(guī)范化、管理標(biāo)準(zhǔn)化、監(jiān)管數(shù)智化為建設(shè)目標(biāo)，建成22家“陽光食品作坊”，打造“陽光食品作坊”優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目1個(gè)，有效遏制各類食品小作坊安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提質(zhì)效果顯著。

根據(jù)“一坊一策”原則，泰順縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)該縣22家創(chuàng)建單位啟動(dòng)線上交流、線下現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)“雙線并融”工作機(jī)制，便捷高效為企業(yè)提供保障服務(wù)。

該局指導(dǎo)企業(yè)引入5S現(xiàn)場(chǎng)管理體系及相關(guān)食品安全制度，確保功能區(qū)間布局規(guī)范、設(shè)施設(shè)備完善、生產(chǎn)人員安排合理、各項(xiàng)制度有效運(yùn)行，解決了食品添加劑使用不規(guī)范、標(biāo)簽瑕疵等問題，實(shí)現(xiàn)線上線下、全方位“可視可控”。該局還深入推進(jìn)作坊數(shù)字化追溯管理，通過“浙食鏈”實(shí)現(xiàn)從原料到成品全程可追溯、生產(chǎn)加工監(jiān)控可視，保證生產(chǎn)安全可控，為各類食品作坊樹立了良好典范。

同時(shí)，該局重點(diǎn)幫扶基礎(chǔ)較好的泰順一哥肉丸食品坊改造升級(jí)為“陽光食品作坊”優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目。“仕陽肉丸”是當(dāng)?shù)叵M(fèi)者耳熟能詳?shù)奶厣朗?，泰順縣借助央視春晚舞曲《碇步橋》取景地仕陽碇步橋的知名度，打造了“美食+文旅”的泰順“金名片”。

日前，“陽光食品作坊”建設(shè)行動(dòng)取得的成效，吸引了轄區(qū)更多食品作坊加入改造提升，有效帶動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)者增值創(chuàng)收，賦能山區(qū)食品安全標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)“助企”“惠民”雙贏。

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