本報(bào)訊 （王 祎 蔡愛(ài)國(guó) 葉榮芳）近日，從湖北省秭歸縣市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，該局找準(zhǔn)路徑，分步實(shí)施重心下移、力量下沉、保障下傾措施，把校園食品安全知識(shí)送進(jìn)校門，收到良好成效。

開辟校園行“專線路徑”，把食品安全教育變成“必修課”。秭歸全縣62所學(xué)校、幼兒園不“空號(hào)”，一一落實(shí)包保人、法制副校長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)、食品安全員。秭歸縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極作為，開辟茅坪鎮(zhèn)到磨坪鄉(xiāng)、九畹溪鎮(zhèn)至郭家壩鄉(xiāng)等12條校園行“專線”，深入校園宣貫食品安全知識(shí)，讓師生共同提高知法、守法的意識(shí)。全縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的學(xué)校山高路遠(yuǎn)，該局局長(zhǎng)、股（所）長(zhǎng)帶頭“跑長(zhǎng)途”，月月進(jìn)校、駐校進(jìn)行講課，并抽查、檢查校園食堂食材質(zhì)量安全。

開辟集中學(xué)“現(xiàn)場(chǎng)路徑”，把食品安全知識(shí)變成“專業(yè)課”。針對(duì)學(xué)校副校長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)、安全員、老師及家長(zhǎng)和學(xué)生食品安全知識(shí)“缺課”、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻技術(shù)“漏學(xué)”、校園餐廳后廚工作人員規(guī)范操作“掉隊(duì)”等問(wèn)題，秭歸縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織12人“講師團(tuán)”，以“移動(dòng)課堂”的形式進(jìn)校講座40場(chǎng)（次），受眾達(dá)6000多人。在學(xué)校宣講食品安全知識(shí)，人員集中，覆蓋面廣，且拉近了聽眾距離，師生更易于接受、吸收相關(guān)知識(shí)。

開辟事上見“實(shí)踐路徑”，把食品安全知識(shí)變成“體檢課”。秭歸縣市場(chǎng)監(jiān)管局以“用”為目的，有針對(duì)性地培訓(xùn)“學(xué)”，讓“學(xué)”在“用”中“變現(xiàn)”。受培訓(xùn)的單位和個(gè)人通過(guò)自查、抽查、互查、巡查等，共發(fā)現(xiàn)校園食品安全隱患有29種不同類型的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)處置了29類問(wèn)題，問(wèn)題處置率達(dá)100%。同時(shí)，該局以現(xiàn)場(chǎng)抽檢、篩查、督察的方式對(duì)學(xué)校復(fù)用餐飲具、食品飲料抽檢63批次。目前，該縣學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，并接入“鄂食安”平臺(tái)，通過(guò)云端平臺(tái)讓學(xué)校后廚“曬”在公眾的視野里。現(xiàn)在，該縣教育局、衛(wèi)健局、市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)手“出勤”到校園開展食品安全講座成為常態(tài)。