匠心育才 智塑品質(zhì)

紅星在全國(guó)首屆白酒酒體設(shè)計(jì)師職業(yè)技能大賽中斬獲佳績(jī)

本報(bào)訊 （楊德華）近日，在中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)與中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心聯(lián)合主辦的全國(guó)首屆白酒酒體設(shè)計(jì)師職業(yè)技能大賽中，北京紅星股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“紅星”）的牛鑫宇和王珊憑借出色的技藝和深厚的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，分別榮獲二等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)，彰顯了紅星在白酒酒體設(shè)計(jì)領(lǐng)域的卓越實(shí)力。

隨著中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，酒體設(shè)計(jì)作為塑造酒體個(gè)性特征和典型風(fēng)格的重要環(huán)節(jié)，對(duì)企業(yè)科技進(jìn)步和產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)揮著關(guān)鍵性作用。近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)白酒品質(zhì)要求不斷提升，酒體設(shè)計(jì)師的角色愈發(fā)重要，優(yōu)秀的酒體設(shè)計(jì)師已成為企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出的重要力量。

本次大賽以“數(shù)智新時(shí)代，技能興未來(lái)”為主題，旨在以賽促學(xué)、切磋技藝，弘揚(yáng)工匠精神，提升職業(yè)技能水平，推動(dòng)白酒行業(yè)及多個(gè)領(lǐng)域的技術(shù)進(jìn)步與創(chuàng)新，提升整個(gè)白酒行業(yè)和白酒企業(yè)對(duì)“酒體設(shè)計(jì)”這一關(guān)鍵工藝環(huán)節(jié)的重視，為白酒行業(yè)的未來(lái)發(fā)展注入新的活力和動(dòng)力。

大賽匯聚了來(lái)自全國(guó)各地的200位高水平白酒酒體設(shè)計(jì)師，參賽者通過(guò)觀、聞、嘗等方式對(duì)基酒品評(píng)篩選，構(gòu)思酒體設(shè)計(jì)思路，組合勾調(diào)利用豐富的白酒品評(píng)經(jīng)驗(yàn)和精湛的勾調(diào)技藝展示對(duì)白酒的深刻認(rèn)識(shí)和獨(dú)特見(jiàn)解。紅星的牛鑫宇和王珊兩位選手憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)與獨(dú)到的見(jiàn)解，在眾多參賽者中脫穎而出。他們不僅展現(xiàn)了自己卓越的技藝水平，更傳遞了紅星在白酒藝術(shù)上的執(zhí)著追求與創(chuàng)新精神。

匠心育才，為二鍋頭品類(lèi)建設(shè)持續(xù)蓄能。紅星一直秉承“人才興企”的發(fā)展戰(zhàn)略，致力于為二鍋頭品類(lèi)的建設(shè)與發(fā)展培育人才。紅星成立了全國(guó)首家專(zhuān)注于二鍋頭品類(lèi)研究的北京二鍋頭酒研究院，并通過(guò)國(guó)家級(jí)技能大師工作室、北京市首席技師工作室以及高景炎大師傳習(xí)所等多個(gè)平臺(tái)，全方位提升員工的專(zhuān)業(yè)技能與創(chuàng)新能力，也為二鍋頭品類(lèi)的發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的人才支撐。

智塑品質(zhì)，為二鍋頭品類(lèi)創(chuàng)新注入活力。在科技創(chuàng)新方面，紅星更是走在行業(yè)前列。紅星以人才賦能科技創(chuàng)新推進(jìn)數(shù)智化生產(chǎn)建設(shè)智能化、生態(tài)化釀造基地，實(shí)現(xiàn)了從原料到成品的全流程智能化管理創(chuàng)新酒體設(shè)計(jì)與鑒評(píng)方法，在傳統(tǒng)工藝精華的基礎(chǔ)上與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和精密分析相結(jié)合，成就“快速、高效、科學(xué)”的人機(jī)共品模式，推動(dòng)了二鍋頭品類(lèi)的技術(shù)革新和品質(zhì)升級(jí)。

紅星有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該公司未來(lái)將繼續(xù)以人才和科技為驅(qū)動(dòng)，以品質(zhì)為核心堅(jiān)守為人民釀好酒的初心使命，持續(xù)投入、培養(yǎng)和引進(jìn)更多優(yōu)秀人才，以卓越的人才隊(duì)伍和過(guò)硬的技藝為消費(fèi)者釀造更多高品質(zhì)美酒，引領(lǐng)二鍋頭品類(lèi)向更高品質(zhì)更高品位的方向發(fā)展。