□ 胡建兵

近日，浙江杭州市余杭區(qū)市場監(jiān)管局和倉前街道聯(lián)合發(fā)布了《余杭區(qū)倉前街道外賣小哥食品安全行業(yè)監(jiān)督管理辦法》，建立了外賣小哥“吹哨人”制度，將監(jiān)管“哨點”前移，構(gòu)建多方協(xié)作工作機制，進一步保障網(wǎng)絡餐飲食品安全。

（據(jù)11月21日《錢江晚報》）

當下，外賣已成為許多人生活中不可或缺的一部分，尤其是對于忙碌的上班族來說，它提供了方便快捷的餐飲選擇。然而，隨著外賣行業(yè)的快速發(fā)展，食品安全問題也日益凸顯。

誰最了解外賣食品安全？外賣員就是其中之一。余杭區(qū)市場監(jiān)管局和倉前街道發(fā)揮外賣員離外賣制作點近和接觸多的優(yōu)勢，聯(lián)合建立了外賣小哥“吹哨人”制度，鼓勵外賣員通過“隨手拍”等方式監(jiān)督食品安全，并與外賣平臺建立合作機制，及時反饋問題并配合調(diào)查處理。

外賣小哥是監(jiān)管部門和市民的“眼睛”。走街串巷、行動靈活的外賣騎手，具有參與食品安全社會共治的天然優(yōu)勢。身處商家和消費者之間的中間環(huán)節(jié)，外賣騎手能第一時間發(fā)現(xiàn)店家在衛(wèi)生狀況等方面存在的問題；職業(yè)特性使然，外賣騎手會接觸到遍布城市各個角落的海量餐飲店鋪，可以幫助監(jiān)管部門有效延伸監(jiān)管觸角。一個個走街串巷的外賣騎手，就好比移動的食品安全“攝像頭”，能第一時間發(fā)現(xiàn)潛在的餐飲食品安全隱患。余杭區(qū)市場監(jiān)管局為讓更多外賣小哥成為食品安全“吹哨人”，建立了便捷的舉報渠道，如設(shè)立專門的舉報電話、郵箱或在線平臺，并給予舉報屬實的外賣員一定的獎勵等。

筆者認為，在鼓勵外賣員當“吹哨人”的同時，還應該鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)內(nèi)部人員及相關(guān)知情人向市場監(jiān)管部門舉報食品質(zhì)量安全違法行為，對符合條件的食品安全舉報予以獎勵。消費者也可以通過12345、12315投訴舉報食品安全違法行為。這些做法都體現(xiàn)了多元共治的理念，通過整合社會各界的力量，共同維護食品安全。通過這樣的多元共治模式，提高食品安全監(jiān)管的效率和效果，增強公眾的參與度和責任感，為構(gòu)建食品安全社會共治格局提供有力支撐。

食品安全關(guān)系著千家萬戶，守護“舌尖上的安全”至關(guān)重要。外賣商戶數(shù)量多、分散性強，難免存在監(jiān)管“盲區(qū)”，而廣大外賣騎手分布廣泛、行動靈活等特點，可以較好地補充監(jiān)督力量，促進解決食品安全監(jiān)管難題。當然，食品安全監(jiān)管不能只靠“監(jiān)管外包”，更需要強化平臺審查，壓實外賣平臺監(jiān)管責任。及時發(fā)現(xiàn)外賣商家存在的疑似違法違規(guī)問題，并推送至相關(guān)平臺，由平臺推送給屬地市場監(jiān)管部門進行核查處置。同時也希望監(jiān)管部門進一步發(fā)揮作用，加大食品安全檢查的力度，提升檢查效率，通過多方共同努力，形成合力，堅決守護好“舌尖上的安全”。