“四兵”站崗保安全

湖北咸寧市充分發(fā)揮食品快檢的安全監(jiān)管利器作用

□ 王紫薇

近年來，湖北咸寧市實(shí)施食品安全快速檢測(cè)工程，推動(dòng)食品安全檢驗(yàn)關(guān)口前移、重心下移，認(rèn)真做到食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置，為人民群眾“舌尖上的安全”把好關(guān)、站好崗、放好哨。

保障食品安全民生的“偵察兵”

該市把食品快檢室建設(shè)作為一項(xiàng)重要的民生工程，印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全快速檢測(cè)工作的通知》等文件，科學(xué)謀劃、整體布局，部署食品安全快速檢測(cè)工作的重點(diǎn)任務(wù)。同時(shí)督促各地將快檢室作為市場(chǎng)監(jiān)管所的“標(biāo)配”，明確建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，2年內(nèi)實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管所快檢室建設(shè)全覆蓋；組織工作專班，近3年累計(jì)投入461.3萬元用于快檢室建設(shè)、試劑購(gòu)買和基層人員培訓(xùn)等，其中赤壁市率先成立湖北省第一家縣市級(jí)食品安全檢測(cè)中心。

目前，咸寧市共建成食品安全快檢室38個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化快檢室5個(gè)，快檢中心1個(gè)，快檢車6臺(tái)。全市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)全部配備快檢室，對(duì)入場(chǎng)銷售農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)。咸寧高規(guī)格、高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)推進(jìn)食品快檢工程建設(shè)，為食品安全派出一線“偵察兵”。

聯(lián)動(dòng)機(jī)制應(yīng)急處置的“排頭兵”

食品快檢主要是聚焦老百姓關(guān)心度高、風(fēng)險(xiǎn)隱患集中的蔬菜、肉制品、水產(chǎn)、米面制等食品，就地開展農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、餐具潔凈度等現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，積極回應(yīng)群眾關(guān)切。咸寧市市場(chǎng)監(jiān)管局加大與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、城管、公安等部門配合，建立了部門聯(lián)動(dòng)、上下聯(lián)動(dòng)機(jī)制，將快檢工作與食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)、校園周邊食品安全整治、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范化建設(shè)，以及非洲豬瘟防控、夜宵攤點(diǎn)整治等各類專項(xiàng)整治結(jié)合，建立了食品快檢與稽查辦案聯(lián)動(dòng)機(jī)制，對(duì)快檢不合格經(jīng)實(shí)驗(yàn)室復(fù)檢仍不合格的，一律予以立案查處。目前，該局已開展整治行動(dòng)125次，檢測(cè)各類食品99541批次；查扣和無害化處理不合格豬肉103.9公斤，無害化處理陽(yáng)性樣品242.8公斤，發(fā)現(xiàn)兩起食品添加劑違法添加和超劑量使用的案件涉嫌食品犯罪，已移送公安機(jī)關(guān)進(jìn)行偵辦。

重大活動(dòng)技術(shù)保障的“支援兵”

咸寧連續(xù)兩年舉辦全市食品安全快速檢測(cè)操作技能培訓(xùn)班和競(jìng)賽活動(dòng)，選拔出了一批快檢能手，通過“集中訓(xùn)、上門教”著力提高快檢業(yè)務(wù)能力。2022年，咸寧市代表隊(duì)在全省食品安全快速檢測(cè)技能競(jìng)賽中斬獲“團(tuán)體一等獎(jiǎng)”、全省“十佳快檢能手”的好成績(jī)。

在咸寧，食品快檢室日常管理制度、操作規(guī)范、快檢人員職責(zé)等相關(guān)制度制定完善，各基層市場(chǎng)監(jiān)管所和農(nóng)批市場(chǎng)都選派了一批年輕精干的基層監(jiān)管人員、“車長(zhǎng)”和“室長(zhǎng)”，專職負(fù)責(zé)管理維護(hù)快檢室、開展食品快檢等工作，以保障食品快檢室正常高效運(yùn)轉(zhuǎn)。在重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)和重大活動(dòng)期間，充分利用快檢車開展了全時(shí)段、全過程的食品安全保障工作。疫情防控期間，咸寧對(duì)醫(yī)學(xué)隔離觀察點(diǎn)不間斷進(jìn)行食品安全快檢，共檢測(cè)食品8160批次，確保了常態(tài)化疫情期間重點(diǎn)人群飲食安全，實(shí)現(xiàn)從源頭上把控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，監(jiān)管服務(wù)效能得到進(jìn)一步提升。

流動(dòng)科普宣傳培訓(xùn)的“通訊兵”

營(yíng)造濃厚的食品安全共治氛圍，是咸寧市近年來十分看重的一項(xiàng)工作。他們充分運(yùn)用“兩室一車”“通訊兵”——農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室、基層監(jiān)管所快檢室和縣級(jí)食品安全快檢車，打造食品安全科普知識(shí)站點(diǎn)。

在疫情防控和復(fù)工復(fù)市期間，通過快檢車流動(dòng)宣傳，咸寧市200余家經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)清查上繳各類過期變質(zhì)食品2661種，貨值50余萬元，有效防范和化解了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。市場(chǎng)監(jiān)管部門還積極開展“你點(diǎn)鄂檢”免費(fèi)快檢、“快檢車下基層”、“快檢車公眾開放日”等活動(dòng)，邀請(qǐng)消費(fèi)者動(dòng)手參加快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)，做到群眾呼聲有回應(yīng)、檢測(cè)結(jié)果有公示、食品安全有保障。

通過實(shí)施食品安全快速檢測(cè)工程，咸寧進(jìn)一步完善了食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入與流通環(huán)節(jié)的銜接機(jī)制，為群眾織密食品安全監(jiān)管網(wǎng)，不斷提升食品安全公眾滿意度。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》【快檢看臺(tái)】