本報(bào)訊 （丁軍富 記者 秦海峰）今年2月下旬以來，山西晉城市市場(chǎng)監(jiān)管部門采取有力舉措，開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)（以下簡(jiǎn)稱“守查?！睂ｍ?xiàng)行動(dòng)），通過上下聯(lián)動(dòng)、一體推進(jìn)、聚焦重點(diǎn)、全面排查、標(biāo)本兼治，打擊了生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，牢牢守住食品安全底線。

晉城市市場(chǎng)監(jiān)管局成立了專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定出臺(tái)專項(xiàng)行動(dòng)方案，圍繞生產(chǎn)、流通、餐飲、特殊食品、抽檢監(jiān)測(cè)、案件查辦、重點(diǎn)領(lǐng)域七大重點(diǎn)任務(wù)，責(zé)任到單位、到崗、到人。3月14日，晉城市政府新聞辦召開了全市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)，在全市營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。6月17日，相關(guān)部門聯(lián)合組織開展了晉城市食品安全宣傳周假冒偽劣食品集中銷毀行動(dòng)，銷毀了2021年以來晉城市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門查扣的違反晉城市疫情防控相關(guān)規(guī)定，違規(guī)購進(jìn)、銷售、加工的進(jìn)口冷凍冷藏肉品（水產(chǎn)品）共約2.3噸，發(fā)揮了強(qiáng)大的震懾效應(yīng)。

日前，晉城市委副書記、市長(zhǎng)薛明耀主持召開市政府第7次常務(wù)會(huì)議，審議通過了《晉城市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作方案（2022—2024年）》，要求按照城市農(nóng)村全覆蓋、所有縣區(qū)全啟動(dòng)的目標(biāo)，開展國(guó)家食品安全示范城市全域創(chuàng)建工作，以推進(jìn)6大食品安全治理體系為支撐，實(shí)施14項(xiàng)食品安全放心工程，具體抓好49個(gè)項(xiàng)目建設(shè)，全面達(dá)到國(guó)家食品安全示范城市評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

“守查?！睂ｍ?xiàng)行動(dòng)開展以來，晉城市市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)召開推進(jìn)會(huì)、調(diào)度會(huì)、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)，將全市“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)與國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建相結(jié)合，對(duì)各監(jiān)管環(huán)節(jié)專項(xiàng)行動(dòng)工作定期調(diào)度，結(jié)合日常監(jiān)管、執(zhí)法辦案、抽檢監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)、輿情監(jiān)測(cè)，系統(tǒng)研判食品安全各領(lǐng)域、各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效。

以隱患排查為切入點(diǎn)，該局針對(duì)易引發(fā)風(fēng)險(xiǎn)的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)主體，聚焦在食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)排查發(fā)現(xiàn)的問題，通過立即整改、限期整改、約談、處罰等方式，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。為全面規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，經(jīng)過摸底，目前全市有食品生產(chǎn)企業(yè)194家、食品小作坊441家、保健食品生產(chǎn)企業(yè)1家。按照“一企一檔”建立風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單，現(xiàn)場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理檔案，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，實(shí)現(xiàn)覆蓋率100%、隱患整改率100%。針對(duì)特殊食品、乳制品、肉制品、白酒、食醋、食用植物油6類重點(diǎn)品種和高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)領(lǐng)域，按照“一品一策”建立重點(diǎn)食品風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單。在食品流通環(huán)節(jié)共檢查食品銷售單位6330戶，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問題1504條，完成整改處置1502條；餐飲環(huán)節(jié)檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者7494家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問題數(shù)523個(gè)，完成處置數(shù)523個(gè)。全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共查辦食品類案件232件，罰沒款92.13萬元。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》【食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)】