從“天生地長(zhǎng)”到“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”

標(biāo)準(zhǔn)化為重慶石柱特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助力

□ 本報(bào)記者 謝 旺

再過一段時(shí)間，石柱紅脆李就要上市了?！斑@次真的心里有底！”重慶市石柱縣水果協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示，多年來，第一次有了“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的底氣，言語中充滿了對(duì)重慶市質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院（以下簡(jiǎn)稱重慶市質(zhì)標(biāo)院）的謝意。

2021年5月，重慶市質(zhì)標(biāo)院成為重慶市委宣傳部幫扶集團(tuán)的成員單位之一。該院高度重視，選派院內(nèi)技術(shù)骨干邱克斌駐石柱縣橋頭鎮(zhèn)，擔(dān)任該鎮(zhèn)野鶴村第一書記。橋頭鎮(zhèn)是重慶市鄉(xiāng)村振興17個(gè)重點(diǎn)幫扶鎮(zhèn)，那里四季宜人，風(fēng)景優(yōu)美，號(hào)稱“千年橋頭、水韻果鄉(xiāng)”。邱克斌發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)“天生地長(zhǎng)”，缺乏標(biāo)準(zhǔn)支撐，品質(zhì)不穩(wěn)定。

石柱縣的“三色”產(chǎn)業(yè)（黃連、莼菜、辣椒），還有紅脆李，是橋頭鎮(zhèn)的主要產(chǎn)業(yè)。重慶市質(zhì)標(biāo)院立即組織專家團(tuán)隊(duì)對(duì)石柱“三色”產(chǎn)業(yè)及橋頭紅脆李產(chǎn)業(yè)開展調(diào)研，發(fā)現(xiàn)這些產(chǎn)業(yè)存在田間管理粗放，水平不一；缺少統(tǒng)一的技術(shù)指導(dǎo)，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量上不來，質(zhì)量參差不齊的問題。

針對(duì)以上問題，重慶市質(zhì)標(biāo)院專家團(tuán)隊(duì)與石柱縣農(nóng)委、特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心以及重慶市農(nóng)科院、西南大學(xué)等單位的專家教授多次研討，為石柱特色產(chǎn)業(yè)“把脈問診”。他們決定成立石柱農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究團(tuán)隊(duì)，通過構(gòu)建“三色”產(chǎn)業(yè)及紅脆李種植標(biāo)準(zhǔn)體系，制定黃連、莼菜、辣椒、紅脆李種植技術(shù)規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，有效規(guī)范種植行為，提高產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品品牌價(jià)值提升。

以紅脆李作為突破口，約20人的研究團(tuán)隊(duì)說干就干。2021年10月，研究團(tuán)隊(duì)完成《石柱紅脆李生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（以下簡(jiǎn)稱《技術(shù)規(guī)程》），解決農(nóng)戶“干什么”“怎么干”的問題。

根據(jù)《技術(shù)規(guī)程》，重慶市質(zhì)標(biāo)院利用標(biāo)準(zhǔn)化工作原理和方法，認(rèn)真梳理紅脆李種植全過程，理清關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從紅脆李園地選擇與規(guī)劃、土肥水管理、病蟲害防治、采收及采后處理等環(huán)節(jié)作出明確要求，讓種植農(nóng)戶知道在什么時(shí)候“干什么”。

同時(shí)，該院在各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)上明確了“怎么干”。例如，針對(duì)土肥水管理上，《技術(shù)規(guī)程》明確施基肥的時(shí)間、施肥量、施肥的方法；在樹體管理時(shí)，《技術(shù)規(guī)程》提出兩種整形方法，并給出樹型具體要求；在初結(jié)果期，《技術(shù)規(guī)程》給出疏果方法——按20～30∶1的葉果比，在花后4周～8周，分次疏除過多的幼果。

石柱紅脆李種植大戶譚大姐表示，原來學(xué)技術(shù)是人傳人、人對(duì)人，費(fèi)時(shí)費(fèi)錢又燒腦?，F(xiàn)在有了《技術(shù)規(guī)程》，就相當(dāng)于有了24小時(shí)的專家?guī)椭?/p>

經(jīng)過幾個(gè)月的實(shí)踐，石柱紅脆李種植戶們信心大增。今年4月，重慶市質(zhì)標(biāo)院的專家們又完成了《石柱紅脆李質(zhì)量分級(jí)》，讓晚熟的石柱紅脆李有了分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、定價(jià)依據(jù)。目前，石柱紅脆李年產(chǎn)約500萬公斤。據(jù)悉，這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)已由石柱縣水果協(xié)會(huì)以團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)先后發(fā)布實(shí)施，有力促進(jìn)石柱紅脆李質(zhì)量的提升和品牌打造。

據(jù)介紹，今年，隨著“三色”產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建完成及黃連、莼菜、辣椒等產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，石柱縣的“三色”產(chǎn)業(yè)發(fā)展也將會(huì)邁上一個(gè)新臺(tái)階。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》