看得見的提升 說得出的滿意

深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局公布深圳市2021年度食安大數(shù)據(jù)

□ 傅江平

近日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局公布該市2021年度食安大數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，過去一年，深圳市大力實(shí)施食品安全戰(zhàn)略和食品安全重大民生工程，食品安全形勢(shì)持續(xù)向好，食品安全和監(jiān)管事業(yè)邁入能力提升和創(chuàng)新發(fā)展的新階段，為深圳食品安全工作在“十四五”時(shí)期的發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

食品安全水平再創(chuàng)新高

2021年，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局在食品安全守護(hù)、創(chuàng)城工作迎檢、創(chuàng)新智慧監(jiān)管、食品高質(zhì)量發(fā)展、食安社會(huì)共治、食安科普宣傳等多個(gè)領(lǐng)域均取得了優(yōu)異成果。

食品安全守護(hù)方面，2021年，深圳市校園食品安全守護(hù)、網(wǎng)絡(luò)訂餐、反餐飲浪費(fèi)等十大攻堅(jiān)行動(dòng)取得明顯成效；食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢覆蓋率達(dá)到9.7批次/千人；全年食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)合格率超98%；全年食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)合格率達(dá)99.3%。疫情防控領(lǐng)域，深圳市全面落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控“三強(qiáng)化三覆蓋”，重點(diǎn)人群“七天一檢”核酸篩查率達(dá)100%，2021年首站攔截陽性進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤_(dá)160批次。

在創(chuàng)建食品安全示范城市工作的迎檢中，深圳市2021年創(chuàng)建國家食品安全示范城市迎檢綜述材料81份，硬件佐證材料126份，迎檢工作綜述材料篇幅達(dá)7萬余字，現(xiàn)場(chǎng)檢查中收集的表揚(yáng)、建議及問題15條，為我國提高食品安全水平提供了“深圳經(jīng)驗(yàn)”。

智慧監(jiān)管領(lǐng)域，2021年，深圳市累計(jì)改造完成農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)281家，在一年里建成智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)219家；率先建立“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)智能計(jì)量監(jiān)管系統(tǒng)”并被廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局支持為試點(diǎn)；全年全市11627家200平方米以上的餐廳和學(xué)校食堂后廚全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，其中在全市2605所中小學(xué)和幼兒園學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)100%使用；食品安全追溯信用管理系統(tǒng)應(yīng)用實(shí)現(xiàn)4400余家商超全覆蓋；全市76個(gè)街道的“一街一車一室”食品安全快檢系統(tǒng)完成建設(shè)；進(jìn)口凍品“互聯(lián)網(wǎng)+集中監(jiān)管倉”模式在全國推廣。

2021年，深圳市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展取得新的成績。其中，“圳品”品牌建設(shè)中，新增供深食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)62項(xiàng)，累計(jì)上市“圳品”品種567個(gè)，“圳品”產(chǎn)品產(chǎn)地覆蓋全國24個(gè)省、172個(gè)縣?！安嘶@子”保障中，全年蔬菜儲(chǔ)備進(jìn)貨1.4萬噸，“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”調(diào)運(yùn)直供生豬453萬頭。“國際食品谷”建設(shè)進(jìn)入落地實(shí)施階段，深圳現(xiàn)代生物育種創(chuàng)新中心、深圳國際食品谷常德產(chǎn)業(yè)園加快建設(shè)。

食安社會(huì)共治方面，2021年，深圳市率先在全國啟動(dòng)青少年校園食育工程，并將按計(jì)劃落地到全市2000余所學(xué)校中；持續(xù)開展“星期三查餐廳”“九號(hào)查酒”等陽光透明執(zhí)法行動(dòng)，其中“星期三查餐廳”活動(dòng)舉辦200余期，共檢查餐飲單位366家；深圳市食品藥品安全志愿者超過1.3萬名。

食安科普宣傳方面，2021年，“深圳食藥安辦”公眾號(hào)全年發(fā)文470余篇；發(fā)起的創(chuàng)城“食安代言人”活動(dòng)累計(jì)獲得投票數(shù)量超過21萬；“食品安全宣傳周”“創(chuàng)城公開信”等活動(dòng)的朋友圈宣傳累計(jì)曝光超過800萬次。

守護(hù)食安收獲滿滿

2021年，深圳市為保障食品安全時(shí)刻不敢松懈，在守護(hù)市民食安的路上收獲滿滿，獲得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和深圳市民的高度肯定。

2021年6月29日，《廣東省人民政府關(guān)于2020年廣東省食品安全工作評(píng)議考核結(jié)果的通報(bào)》發(fā)布，深圳考核等次為A級(jí)。至此，深圳已連續(xù)5年在廣東省食品安全工作評(píng)議考核中達(dá)到A級(jí)。

深圳國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作順利通過國家相關(guān)考核組驗(yàn)收。2021年，深圳群眾食品安全滿意度從2016年創(chuàng)建初期69.69分提高到80.9分，對(duì)創(chuàng)建工作的支持率達(dá)98.3%。深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營處被國務(wù)院食品安全委員會(huì)授予“全國食品安全工作先進(jìn)集體”榮譽(yù)稱號(hào)。

“圳品”獲國家發(fā)改委點(diǎn)名表揚(yáng)。2021年，深圳市完成了“圳品”首次進(jìn)電商、進(jìn)農(nóng)貿(mào)的突破，兩次獲得國家發(fā)改委點(diǎn)名表揚(yáng)。“‘圳品’全鏈條守護(hù)‘舌尖上的安全’”被列入國家發(fā)改委關(guān)于推廣借鑒深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)創(chuàng)新舉措和經(jīng)驗(yàn)做法的47條經(jīng)驗(yàn)之一；“打造‘圳品’幫扶新模式 探索消費(fèi)幫扶新機(jī)制”被國家發(fā)改委評(píng)為2021年全國消費(fèi)幫扶助力鄉(xiāng)村振興優(yōu)秀典型案例。

多項(xiàng)重要政策措施出臺(tái)。2021年，《深圳市餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督檢查量化分級(jí)管理規(guī)定》正式出臺(tái)實(shí)施，將日常監(jiān)管與量化分級(jí)相結(jié)合，全面加強(qiáng)了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，進(jìn)一步提高了餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平和市場(chǎng)監(jiān)管效能?！渡钲趪H食品谷發(fā)展規(guī)劃（2021-2035年）》的發(fā)布，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了“深圳方案”。

首批專業(yè)化職業(yè)化食品安全檢查員隊(duì)伍完成組建。2021年，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局召開了專業(yè)化職業(yè)化食品安全檢查員動(dòng)員大會(huì)，首批136名檢查員正式持證上崗，成為深圳市食品安全監(jiān)管力量的有力補(bǔ)充。

2021年，深圳一直重點(diǎn)關(guān)注校園食品安全守護(hù)工作，除啟動(dòng)青少年校園“食育”工程外，還將陽光智慧餐飲工程、透明執(zhí)法系列行動(dòng)、“創(chuàng)三城”百日專項(xiàng)整治行動(dòng)、疫情防控檢查工作等與校園食品安全工作緊密結(jié)合，有力保障了師生飲食安全。

據(jù)介紹，2022年，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)多措并舉守護(hù)深圳食安，努力實(shí)現(xiàn)打造國內(nèi)領(lǐng)先、國際一流、市民滿意的食品安全城市的戰(zhàn)略目標(biāo)。

《中國質(zhì)量報(bào)》