“入市必登”確保食品來(lái)源可溯去向可追

福建廈門市海滄區(qū)積極推行食品安全追溯體系守護(hù)“菜籃子”安全

本報(bào)訊 （陳 永 江 岱）在福建省廈門市海滄區(qū)某超市，市民周先生對(duì)著蔬菜、水果、肉類、海鮮等產(chǎn)品價(jià)格公示牌掃二維碼，發(fā)現(xiàn)手機(jī)頁(yè)面立即顯示出了產(chǎn)品基本信息，包含了產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證、資質(zhì)證件、產(chǎn)地信息等。

同樣，沒(méi)有二維碼的散裝食品在廈門市食品安全信息網(wǎng)也能查得到。登錄廈門市食品安全信息網(wǎng)，輸入食品名稱、食品條碼、生產(chǎn)日期等信息就可以查到食品的來(lái)源。在廈門市食品安全信息網(wǎng)還可以查到食品從生產(chǎn)到銷售的整個(gè)流程。

其實(shí)，廈門早在2005年就率先全國(guó)建設(shè)生鮮食品安全監(jiān)督管理系統(tǒng)，經(jīng)過(guò)十多年的探索和建設(shè)，領(lǐng)先全國(guó)建成食品安全信息追溯統(tǒng)一平臺(tái)，構(gòu)建覆蓋“從農(nóng)田到餐桌”全過(guò)程的追溯體系。全國(guó)首創(chuàng)“入市必登”機(jī)制，實(shí)現(xiàn)關(guān)口前移，要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須上傳合格證明才能打印“上市憑證”，具備憑證才能入市銷售，切實(shí)把好源頭準(zhǔn)入關(guān)。目前，廈門市已有9.9萬(wàn)家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、49.55萬(wàn)種食品納入追溯系統(tǒng)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者累計(jì)備案臺(tái)賬超過(guò)3.5億筆，追溯覆蓋面超過(guò)90%，預(yù)包裝食品追溯量居福建省第一。

與此同時(shí)，海滄市場(chǎng)監(jiān)管局積極推行“入市必登”追溯體系，召集轄區(qū)大型餐飲單位、商超進(jìn)行“入市必登”追溯體系培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)演示了“入市必登”追溯平臺(tái)操作實(shí)務(wù)，對(duì)存在疑問(wèn)的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)，將食品安全“入市必登”追溯體系建設(shè)工作落實(shí)到位，確保經(jīng)營(yíng)單位能夠獨(dú)立操作“入市必登”食品信息追溯平臺(tái)，并規(guī)范錄入追溯信息，實(shí)現(xiàn)食品來(lái)源可溯，去向可追。

海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食安創(chuàng)城工作，對(duì)轄區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位、各大型餐飲企業(yè)、商超進(jìn)行“入市必登”抽查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品追溯主體責(zé)任，指導(dǎo)做好“入市必登”追溯信息錄入及審核工作。

目前，海滄轄區(qū)已有77家食品生產(chǎn)單位、89家食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)單位、34家社會(huì)餐飲服務(wù)單位和156家學(xué)校食堂在“廈門市食品安全信息網(wǎng)”注冊(cè)，并及時(shí)按要求上傳追溯數(shù)據(jù)和查驗(yàn)審核。兩家餐飲具清洗企業(yè)已全部納入“入市必登”追溯系統(tǒng)，落實(shí)餐飲具消毒全程可溯。

“入市必登”在守護(hù)菜籃子安全的同時(shí)，也帶給市民群眾安心，成為廈門市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作中的一抹亮色。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》