從“隨性”到“標準” 從“粗糙”到“精細”

福建省南平市松溪縣依靠標準賦能、品牌帶動助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

□ 陳 永 龍 山 江 岱

“近年來，為走出茶產(chǎn)業(yè)小散弱、品牌不響等困境，我局堅持綠色興茶、質(zhì)量興茶、品牌強茶的發(fā)展路徑，在標準制定、品質(zhì)管控、品牌創(chuàng)建方面出臺多項措施，推動松溪茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！睂θ绾瓮黄聘＝ㄊ∧掀绞兴上h茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境，松溪縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人如是說。

“要想做優(yōu)茶品質(zhì)，必須讓標準動起來?！边@是松溪縣一貫秉持的理念。今年4月，松溪縣啟動九龍大白茶標準樣制備工作，松溪縣市場監(jiān)管局會同縣茶業(yè)發(fā)展中心對松溪瑞茗茶業(yè)有限公司九龍大白茶標準樣制備進行審評，專家組對照《九龍大白茶 白茶》標準，從九龍大白茶外形、湯色、香氣和滋味等方面進行評定，選出可用于拼配的茶樣，對九龍大白茶的茶樣進行初步歸類。

“過去，不管是采茶還是制茶，我們都缺乏標準作業(yè)意識，采摘求量不求質(zhì)，茶葉質(zhì)量參差不齊，品質(zhì)難以做到統(tǒng)一?！睆氖虏铇I(yè)制作近20年，松溪瑞茗茶業(yè)有限公司總經(jīng)理葉紅見證了制茶工藝從“隨性”到“標準”、從“粗糙”到“精細”的轉(zhuǎn)變過程。

這樣的轉(zhuǎn)變，得益于松溪縣市場監(jiān)管局以“打造好品質(zhì)，建立高標準”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，提升茶葉品質(zhì)的策略。2020年，《九龍大白茶 白茶》《九龍大白茶 白茶加工技術(shù)規(guī)范》《九龍大白茶栽培技術(shù)規(guī)范》《松溪白茶》《地理標志證明商標松溪綠茶》5項團體標準發(fā)布，開創(chuàng)了松溪茶產(chǎn)業(yè)的“松溪標準”，有效填補了九龍大白茶、松溪白茶、松溪綠茶等領(lǐng)域的標準空白。這一系列標準對從采茶、制茶、品控到生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)進行規(guī)范，以高標準的品質(zhì)管控確保產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。

產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，關(guān)鍵靠品牌。松溪縣是“全國生態(tài)縣”，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，茶品類較多，有紅茶、綠茶、白茶等，是“中國名茶之鄉(xiāng)”“中國茶葉百強縣”。近年來，松溪縣市場監(jiān)管局大力實施“打響茶品牌，做強茶產(chǎn)業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略，推動松溪茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌集群發(fā)展，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。目前，松溪擁有“松溪綠茶”中國馳名商標，“松溪紅茶”“萬前百年蔗”“松溪版畫”等8件國家地理標志證明商標，5家茶葉企業(yè)入選“武夷山水”區(qū)域公用品牌，松溪綠茶成功入選我國首批受歐盟保護的地理標志。

此外，松溪縣持續(xù)加大政策扶持力度，相繼出臺《松溪縣促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見》《松溪縣促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干政策》等一系列文件，在生態(tài)茶園建設(shè)、品牌創(chuàng)建、龍頭企業(yè)培育等方面給予扶持。

“茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和品牌打造，遵循了‘綠水青山就是金山銀山’的發(fā)展理念，富了農(nóng)民，振興了企業(yè)，解決了就業(yè)，傳承了文化。相信經(jīng)過充分的挖掘及資源整合，松溪茶業(yè)一定能大有發(fā)展?！睂λ上璁a(chǎn)業(yè)的未來，該縣的茶企代表充滿信心。

《中國質(zhì)量報》