抓早抓小 防患未然

浙江省組建覆蓋廣泛的食品安全風(fēng)險監(jiān)測預(yù)警網(wǎng)絡(luò)

本報訊 （朱沁沁 記者 曹吉根）浙江省市場監(jiān)管局近日下發(fā)通知，推動在11個設(shè)區(qū)市市場監(jiān)管局建立風(fēng)險預(yù)警交流分中心，分類監(jiān)測33大類食品風(fēng)險。同時該局還向全社會公開遴選有影響力的檢測機(jī)構(gòu)、高?？蒲性核约按笮推髽I(yè)成立監(jiān)測站，提升風(fēng)險發(fā)現(xiàn)能力。

該局的目標(biāo)是圍繞風(fēng)險收集、分析、預(yù)警、處置，打造具有浙江特色的食品安全風(fēng)險預(yù)警交流機(jī)制，運(yùn)用數(shù)字化手段，不斷完善食品抽檢數(shù)字化協(xié)同應(yīng)用場景和構(gòu)建新型風(fēng)險評估模式，最終實現(xiàn)食品安全風(fēng)險治理的“抓早抓小，防患未然”。

在今年年初，浙江省市場監(jiān)管局已經(jīng)設(shè)立了省級食品安全風(fēng)險預(yù)警交流中心（以下統(tǒng)稱省風(fēng)險中心），配合該局食品抽檢處統(tǒng)籌管理全省風(fēng)險信息監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，還與網(wǎng)絡(luò)媒體、社會大咖、重點企業(yè)、高校食品專業(yè)學(xué)院（系）等建立風(fēng)險共享交流機(jī)制，常態(tài)化、多渠道開展風(fēng)險信息監(jiān)測與收集。目前，浙江已在杭州老爸評測、農(nóng)夫山泉、嘉興雅培、浙江經(jīng)貿(mào)學(xué)院及浙江藥科大學(xué)等10余家大型企業(yè)、高校及科研院所設(shè)立風(fēng)險監(jiān)測站點，開展日常風(fēng)險信息預(yù)警交流。

抽檢監(jiān)測是發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的“雷達(dá)兵”和“千里眼”。近年以來，根據(jù)市場監(jiān)管總局統(tǒng)一部署，“國家、省、市、縣抽檢事權(quán)四級統(tǒng)籌、各有側(cè)重”的抽檢監(jiān)測體系已經(jīng)確立，但在實際工作中，也存在“計劃剛性強(qiáng)、程序約束多、標(biāo)準(zhǔn)依賴性大”等短板弊端。

面對日益復(fù)雜的食品安全形勢和層出不窮的非法添加等新問題，浙江省市場監(jiān)管局堅持以打擊非法添加風(fēng)險為重點，打破傳統(tǒng)工作模式，織密風(fēng)險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)新風(fēng)險監(jiān)測方式方法，強(qiáng)化風(fēng)險信息挖掘與抽檢數(shù)據(jù)深度分析，多點并進(jìn)，抓早抓小，防患于未然。

查找風(fēng)險，必須突出一個“快”字。為此，浙江省市場監(jiān)管局圍繞效率對監(jiān)測工作作出一系列改革創(chuàng)新。以“揭榜掛帥”“總包分包”形式，由省風(fēng)險中心按照“快節(jié)奏”“小批量”原則統(tǒng)籌分配任務(wù)，相關(guān)承檢機(jī)構(gòu)結(jié)合各自專業(yè)特長主動申報揭榜，大大解決了傳統(tǒng)抽檢任務(wù)招標(biāo)流程復(fù)雜、公示時間長等問題。為更快發(fā)現(xiàn)案件線索，相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)組織資深抽樣人員模擬顧客、批發(fā)商等以買家身份采取“現(xiàn)場買樣、事后填單”的形式實施 “靶向”抽樣，以最快的速度掌握風(fēng)險情況。

今年上半年，浙江累計組織開展“小快靈”專項監(jiān)測任務(wù)12個，每個專項都實現(xiàn)了3天內(nèi)完成抽樣、1周內(nèi)完成檢測、10天內(nèi)出具風(fēng)險分析報告的工作目標(biāo)。同時跟進(jìn)項目進(jìn)度，發(fā)現(xiàn)問題立即聯(lián)動市縣擴(kuò)大監(jiān)測覆蓋面。半年來，省風(fēng)險中心先后組織9次專家會商研判會，撰寫了染色蔥、有害牛肚、小龍蝦洗蝦粉、甜蜜素楊梅等專報信息10篇，其中茶葉草甘膦專報得到省政府主要領(lǐng)導(dǎo)批示，染色蔥、有害牛肚等得到浙江省市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)批示。相關(guān)風(fēng)險隱患由省食藥安辦牽頭開展風(fēng)險閉環(huán)整治。

省風(fēng)險中心還建立了梳理風(fēng)險隱患清單制度，結(jié)合今年上半年日常監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險，梳理16大項全省食品安全風(fēng)險隱患，組織兩次系統(tǒng)內(nèi)和多部門的風(fēng)險交流聯(lián)席會議，邀請農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、衛(wèi)健委等成員單位和高校、行業(yè)專家多層次預(yù)警交流。積極拓寬風(fēng)險預(yù)警交流渠道，在國內(nèi)首家創(chuàng)辦省級風(fēng)險信息快報，至今已累計發(fā)布20期，還出版了5期風(fēng)險預(yù)警交流期刊，共享、分析、研判相關(guān)風(fēng)險，解讀國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)。

為與社會共享風(fēng)險信息，浙江省市場監(jiān)管局抽檢處還積極運(yùn)用抖音、微信、微博等新媒體欄目，打造官微“食品安全抽檢播報”“沁姐說食安”等品牌欄目，制作科普宣傳小視頻，發(fā)布食品安全消費(fèi)提示，常態(tài)化開展食品安全風(fēng)險解讀、科普宣傳，以老百姓喜聞樂見的形式做好風(fēng)險交流。

《中國質(zhì)量報》【食品安全風(fēng)險預(yù)警交流】