本報(bào)訊 （記者 姚延敏）8月20日，《天津市食品安全抽樣檢驗(yàn)備份樣品處置管理辦法（試行）》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）開(kāi)始實(shí)施?！掇k法》由天津市市場(chǎng)監(jiān)管委結(jié)合天津市食品安全抽樣檢驗(yàn)實(shí)際工作制定，旨在貫徹落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》，進(jìn)一步規(guī)范食品安全抽樣檢驗(yàn)備份樣品（以下簡(jiǎn)稱備份樣品）處置工作，防止和減少食品浪費(fèi)。

《辦法》共五章三十條。適用于天津市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門組織實(shí)施的食品安全抽樣檢驗(yàn)任務(wù)中備份樣品的處置工作。《辦法》所指?jìng)浞輼悠?，是承?dān)市場(chǎng)監(jiān)管部門組織開(kāi)展的食品安全抽樣檢驗(yàn)任務(wù)的技術(shù)機(jī)構(gòu)（以下簡(jiǎn)稱承檢機(jī)構(gòu)）按照有關(guān)規(guī)定購(gòu)買的樣品，經(jīng)檢驗(yàn)合格后可依法處置的備份樣品。市場(chǎng)監(jiān)管部門按照科學(xué)管理、合法合規(guī)、快捷有序、透明公正原則，依法對(duì)備份樣品組織開(kāi)展處置工作，并委托承檢機(jī)構(gòu)具體實(shí)施。

同時(shí)，《辦法》就備份樣品處置工作中的職責(zé)分工、工作安排、工作流程等相關(guān)內(nèi)容予以明確。市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)統(tǒng)一組織、指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查承檢機(jī)構(gòu)開(kāi)展備份樣品處置工作。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門根據(jù)年度食品安全抽檢計(jì)劃，對(duì)食品安全抽樣檢驗(yàn)任務(wù)中的備份樣品做出處置工作安排。承檢機(jī)構(gòu)對(duì)所承擔(dān)市場(chǎng)監(jiān)管部門組織的抽樣檢驗(yàn)任務(wù)中涉及的備份樣品（合格和不合格）建立臺(tái)賬，并根據(jù)食用價(jià)值、剩余保質(zhì)期、食用類別、樣品價(jià)值、儲(chǔ)存條件和適宜人群等，建立銷毀、拍賣、捐贈(zèng)的食品種類名錄，做好備份樣品處置臺(tái)賬，記錄銷毀、拍賣、捐贈(zèng)、合規(guī)留用流程。承檢機(jī)構(gòu)未按該《辦法》對(duì)備份樣品進(jìn)行處置的，由市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)其責(zé)令改正，整改不到位的約談其主要負(fù)責(zé)人，并將其執(zhí)行情況納入年度承檢機(jī)構(gòu)考核。

天津市市場(chǎng)監(jiān)管部門組織實(shí)施的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置等任務(wù)中，經(jīng)檢驗(yàn)合格食品備份樣品可參照該《辦法》執(zhí)行。

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