守住食品安全底線

福建省質(zhì)檢院為群眾提供全方位食品安全保障

本報訊 （陳 永 趙永光 江 岱）“食品抽檢是一項綱舉目張的工作，是食品安全監(jiān)管的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。食品抽檢的科學性、針對性、系統(tǒng)性建設(shè)，對夯實食品全鏈條監(jiān)管至關(guān)重要?！备＝ㄊ≠|(zhì)檢院相關(guān)負責人說。

作為市場監(jiān)管總局國家食品安全監(jiān)督抽檢“茶葉及相關(guān)制品”“糖果制品”“食糖”的牽頭機構(gòu)，去年以來，福建省質(zhì)檢院為人民群眾提供了全方位食品安全保障。

“我院今年重新修訂了牽頭機構(gòu)標準化工作章程，組織各專業(yè)技術(shù)人員成立了牽頭單位工作小組，對各項具體工作落實了分工，明確了責任要求，為工作的順利完成構(gòu)筑了堅實的基礎(chǔ)?！痹撠撠熑吮硎?，一年來，福建省質(zhì)檢院完成了市場監(jiān)管總局下達的牽頭工作，自主開展茶葉及其制品、糖果制品、食糖相關(guān)項目的風險監(jiān)測工作，收到明顯效果。

“計劃的制定對食品安全抽檢監(jiān)測既有指導(dǎo)作用，又有推動作用。”該負責人說。據(jù)悉，從去年9月起，福建省質(zhì)檢院便著手制定食品安全抽檢監(jiān)測計劃，食品類別涵蓋“茶葉及相關(guān)制品”“食糖”和“糖果制品”3個大類。其間，該院還組織行業(yè)專家對計劃項目表進行研究，并多次派人參加秘書處組織的食品安全抽檢監(jiān)測計劃制定會。在充分考慮標準規(guī)定、問題導(dǎo)向原則及社會反饋意見的基礎(chǔ)上，該院經(jīng)多次修改，完成了這3個食品大類的全國抽檢監(jiān)測計劃制定工作，為全國的抽檢監(jiān)測起到了良好的技術(shù)支撐作用。

去年10月、11月，該院還牽頭工作組根據(jù)抽檢監(jiān)測計劃內(nèi)容編制了3個食品大類的《國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則》和《風險監(jiān)測檢驗項目和檢測方法》。

對輿情問題的專業(yè)研判是福建省質(zhì)檢院作為牽頭單位的重要職能之一。去年以來，該院牽頭工作組關(guān)注食品安全監(jiān)管信息、檢測數(shù)據(jù)，利用大數(shù)據(jù)協(xié)助開展輿情風險研判。2020年，福建省質(zhì)檢院院牽頭工作組共撰寫4份專項問題研判報告，即《茶葉中唑蟲酰胺問題研判報告》《茶葉中農(nóng)藥殘留狀況專項研判報告》《代用茶中腐霉利問題研判報告》和《茶葉中二硫代氨基甲酸鹽問題研判報告》。今年，福建省質(zhì)檢院牽頭工作組兩次受邀為市場監(jiān)管總局牽頭機構(gòu)和承檢機構(gòu)培訓授課；4月，工作組受邀為“食品安全承檢機構(gòu)培訓考核平臺”錄制網(wǎng)絡(luò)培訓課程“茶葉分類及抽檢常見問題解析”，對茶葉及相關(guān)制品食品大類中承檢機構(gòu)容易出錯的抽檢問題進行全面分析和解答；10月，工作組受邀在全國食品安全預(yù)警交流培訓班上講授牽頭工作經(jīng)驗。

《中國質(zhì)量報》