食品安全快檢守好百姓“菜籃子”

內(nèi)蒙古包頭市59個(gè)農(nóng)貿(mào)市場實(shí)現(xiàn)食品監(jiān)督日檢全覆蓋

□ 李 強(qiáng) 閆錫坤

8月9日凌晨4時(shí)，內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市檢驗(yàn)檢測中心的快檢員來到包頭市昆區(qū)友誼蔬菜批發(fā)市場，選定要抽檢的樣品品類，帶回實(shí)驗(yàn)室。檢驗(yàn)工作快速展開，快檢人員取適量抽檢樣品表皮剪碎，放入專用檢測試劑中，充分溶解，靜置15分鐘后，放入農(nóng)藥殘留快速檢測儀中，1分鐘后，所有蔬菜樣品的農(nóng)藥殘留一目了然。

當(dāng)天，包頭市昆區(qū)友誼蔬菜批發(fā)市場霍建林蔬菜店檢出1批次奶白菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，轄區(qū)市場監(jiān)管局迅速將上述不合格食用農(nóng)產(chǎn)品下架銷毀，并做了相應(yīng)的后處理。

6時(shí)整，天剛亮，包頭市59家農(nóng)貿(mào)市場的152批次食用農(nóng)產(chǎn)品的所有抽檢數(shù)據(jù)就已經(jīng)各大農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行了公示。老百姓看到這些檢測數(shù)據(jù)，可以放心選購蔬菜。

包頭市檢驗(yàn)檢測中心食品安全快檢人員每天凌晨對(duì)包頭市昆區(qū)友誼蔬菜批發(fā)市場、包頭市潤恒批發(fā)城、包頭市東河區(qū)佳世隆水果批發(fā)市場以及包頭市遠(yuǎn)大蔬菜水果批發(fā)這4個(gè)主要貨源地批發(fā)市場的蔬菜瓜果肉類進(jìn)行采樣，5時(shí)前完成采樣，6時(shí)前完成檢測并公示數(shù)據(jù)。其他大中型農(nóng)貿(mào)市場在8時(shí)前完成采樣，10時(shí)前完成抽檢數(shù)據(jù)公示。消費(fèi)者可在農(nóng)貿(mào)市場信息顯示屏清楚看到各種菜品檢測結(jié)果，既引導(dǎo)消費(fèi)者安全消費(fèi)，也督促經(jīng)營戶誠信守法安全經(jīng)營。此外，檢測結(jié)果還同步發(fā)布在包頭市廣播電臺(tái)公眾號(hào)、包頭市市場監(jiān)管局網(wǎng)站、包頭市檢驗(yàn)檢測中心公眾號(hào)和包檢道平臺(tái)。

目前，包頭市農(nóng)貿(mào)市場已建成30個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室，配備7臺(tái)流動(dòng)快速檢驗(yàn)車，實(shí)現(xiàn)了對(duì)全市59個(gè)農(nóng)貿(mào)市場的全覆蓋。35名專業(yè)快檢人員每日對(duì)市場內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，年快檢量約4.5萬批次，抽檢品種包括蔬菜、水果、畜禽肉類、水產(chǎn)品等，檢測項(xiàng)目主要包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加等高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目。通過即時(shí)抽檢、實(shí)時(shí)發(fā)布、及時(shí)處置原則，充分發(fā)揮快檢室檢測把關(guān)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等功能，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的針對(duì)性和有效性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)提升“菜籃子”質(zhì)量安全保障能力。

食品安全快速檢測具有檢測時(shí)間短、成本低、效率高和方便快捷等特點(diǎn)，是食品安全監(jiān)管的重要輔助手段，特別適用于食用農(nóng)產(chǎn)品安全的監(jiān)管。為保障廣大人民群眾的飲食安全，2017年，包頭市委、市政府決定實(shí)施“包頭市農(nóng)貿(mào)市場食品監(jiān)督日檢全覆蓋”工程，通過專業(yè)化的檢測服務(wù)，積極推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場食品快速檢測體系建設(shè)，提高食品安全監(jiān)督活動(dòng)的有效性和公信力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整治市場亂象。這項(xiàng)工程是包頭市重要的民生工程和民心工程，也是改革創(chuàng)新示范工程。

由包頭市市場監(jiān)管局直屬單位包頭市檢驗(yàn)檢測中心承接的農(nóng)貿(mào)市場日檢全覆蓋工作走在全區(qū)前列，也使包頭市成為全國為數(shù)不多的實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場快檢全覆蓋的地級(jí)市。為充分發(fā)揮社會(huì)公眾在食品安全中的參與和監(jiān)督作用，包頭市市場監(jiān)管局組織包頭市檢驗(yàn)檢測中心食品安全快檢工作組開展“你送我檢”農(nóng)貿(mào)市場食品安全快檢活動(dòng)。消費(fèi)者如對(duì)購買的農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全存在疑慮，可直接攜商品至就近的農(nóng)貿(mào)市場快檢室進(jìn)行免費(fèi)快速現(xiàn)場檢測，快檢人員第一時(shí)間反饋檢測結(jié)果并同步向社會(huì)公布，提升了食品質(zhì)量安全的透明度，增強(qiáng)消費(fèi)者的體驗(yàn)感、滿意度，保障了人民群眾“舌尖上的安全”。

《中國質(zhì)量報(bào)》