本報訊 （部冬霞）為進一步推動食品安全國家標準貫徹實施，提升醬油、食醋等調(diào)味品產(chǎn)品質(zhì)量水平，促進調(diào)味品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展，讓人民群眾吃上放心滿意的調(diào)味品，6月20日，調(diào)味品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會在北京舉行。

此次研討會由《中國質(zhì)量監(jiān)管》雜志社和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合主辦，中輕食品檢驗認證有限公司、國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、食品真實性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心、全國食品發(fā)酵標準化中心、千禾味業(yè)食品股份有限公司、北京王致和食品集團有限公司和鄭州克萊克特科學儀器有限公司共同承辦，由無界文化（北京）集團有限公司協(xié)辦。研討會還得到中國食品工業(yè)協(xié)會、中國調(diào)味品協(xié)會、中國酒業(yè)協(xié)會、國家食品安全風險評估中心、中國檢驗檢疫科學研究院等單位的支持。

市場監(jiān)管總局標準技術(shù)管理司副司長陳洪俊在會上表示，《食品安全法》于2009年實施以來，通過多年努力，系統(tǒng)性、區(qū)域性、行業(yè)性食品安全風險大大降低。如今，高質(zhì)量發(fā)展對食品安全標準工作提出了新要求。為了保證食品質(zhì)量安全，促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，標準技術(shù)管理司加強了頂層設計，組織制定了一批食品質(zhì)量、食品安全國家標準，既為食品安全保底線，也為食品質(zhì)量拉高線。目前市場監(jiān)管總局正協(xié)同國家相關(guān)部委，制定我國第一個有關(guān)食品的“十四五”規(guī)劃。同時，國家標準委正在起草“十四五”推動高質(zhì)量發(fā)展的標準體系建設規(guī)劃，構(gòu)建食品行業(yè)高水平標準體系發(fā)展為其中重要內(nèi)容之一。

會上透露的信息顯示，調(diào)味品行業(yè)正在加速產(chǎn)業(yè)升級，高品質(zhì)、健康美味的消費需求助推了該產(chǎn)業(yè)的升級步伐。許多企業(yè)瞄準標準化、功能化、風味化、消費年輕化的調(diào)味品行業(yè)發(fā)展方向，通過傳統(tǒng)釀造工藝與高新科技深度融合，生產(chǎn)出越來越多更健康、更營養(yǎng)、更安全的調(diào)味產(chǎn)品。

本次研討會圍繞調(diào)味食品質(zhì)量安全標準、法規(guī)與監(jiān)管趨勢，就健康時代調(diào)味食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展展開討論，提出了建設性意見。

《中國質(zhì)量報》