山東德州鄉(xiāng)盛食品有限公司獲“德州味”公用品牌授權(quán)

讓每一個(gè)家庭吃上安全美味的雞肉

□ 孟曉敏

近日，山東省德州市對(duì)接京津冀優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)展銷洽談會(huì)暨“德州味”品牌發(fā)布會(huì)在北京舉行。德州鄉(xiāng)盛食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱鄉(xiāng)盛）為首批“德州味”公用品牌授權(quán)企業(yè)之一。此次獲得品牌授權(quán)，將大大提升鄉(xiāng)盛的市場(chǎng)知名度、美譽(yù)度和競(jìng)爭(zhēng)力，為鄉(xiāng)盛發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

今年3月，鄉(xiāng)盛麻辣雞正式走進(jìn)大眾的視野，在不到兩個(gè)月的時(shí)間里即獲得消費(fèi)者認(rèn)可。除了麻辣雞，遠(yuǎn)銷10余個(gè)省市的鄉(xiāng)盛產(chǎn)品還有五香雞、扒雞、熏雞等。它們能夠贏得市場(chǎng)，靠的是企業(yè)從源頭把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

2015年，鄉(xiāng)盛成立全資子公司——德州鄉(xiāng)盛牧業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱鄉(xiāng)盛牧業(yè)），并在2017年與首農(nóng)食品集團(tuán)旗下峪口禽業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作。鄉(xiāng)盛牧業(yè)堅(jiān)持“規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈運(yùn)輸、冰鮮上市”的經(jīng)營(yíng)理念，不斷推進(jìn)家禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、健康發(fā)展。

“我們嚴(yán)格按照雞苗防疫程序，養(yǎng)殖過(guò)程全程監(jiān)控，毛雞在出欄前進(jìn)行抽樣檢測(cè)，做到棚棚檢測(cè)、批批合格?！编l(xiāng)盛牧業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，養(yǎng)殖過(guò)程中，對(duì)雞飼料也是優(yōu)中選優(yōu)、批批檢測(cè)，保證其安全放心。

為保障全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩l(xiāng)盛于2018年投資上千萬(wàn)元建設(shè)扒雞全體系檢測(cè)中心。該中心配備了高效液相色譜儀、紫外分光光度計(jì)、超凈工作臺(tái)等檢測(cè)設(shè)備，承載從養(yǎng)殖到加工過(guò)程再到制成品所有環(huán)節(jié)的檢測(cè)工作，確保整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈全都安全可控。

鄉(xiāng)盛建立了有4條自動(dòng)化生產(chǎn)線的標(biāo)準(zhǔn)化加工車間，融合現(xiàn)代食品加工工藝和技術(shù)，采用全自動(dòng)的腌制機(jī)、自動(dòng)抽空封口機(jī)、自動(dòng)出裝殺菌鍋及自動(dòng)外包裝封口機(jī)，做到從排酸、油炸、煮制、抽空到高溫殺菌、包裝全程質(zhì)量指標(biāo)檢測(cè)，日產(chǎn)成品雞達(dá)12萬(wàn)只。據(jù)生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)人介紹，鄉(xiāng)盛扒雞采用0°C至4°C低溫排酸技術(shù)，排酸后的雞肉柔軟多汁、滋味鮮美，容易咀嚼，便于消化，其營(yíng)養(yǎng)人體吸收利用率更高，更有益健康。

提到冷鏈物流與食品安全的關(guān)系，鄉(xiāng)盛行政部的一位負(fù)責(zé)人表示：“2019年12月1日，新修訂的《食品安全法實(shí)施條例》正式實(shí)施，其中對(duì)食品貯藏運(yùn)輸提出了更高要求。這對(duì)食品企業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)促進(jìn)，也是一個(gè)機(jī)遇。我們公司決策層對(duì)冷鏈物流的重要性更加重視了?！编l(xiāng)盛按照該條例的相關(guān)要求，做到冷藏、物流等標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)專人、專車、專品、專線，確保產(chǎn)品從工廠到市場(chǎng)終端安全可控，讓消費(fèi)者在終端買到放心的鄉(xiāng)盛產(chǎn)品。

鄉(xiāng)盛憑著過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展在市場(chǎng)上打出了名氣，樹立了品牌。鄉(xiāng)盛先后榮獲山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、山東省專精特新企業(yè)、山東省知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、山東省疫情防控重點(diǎn)保障物資生產(chǎn)企業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)誠(chéng)信示范單位、國(guó)家物流標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)單位等稱號(hào)。

鄉(xiāng)盛負(fù)責(zé)人表示，鄉(xiāng)盛將堅(jiān)守以質(zhì)取勝理念，繼續(xù)朝著“管理科學(xué)化、產(chǎn)業(yè)多元化、品牌國(guó)際化”的方向努力，打造雞肉食品行業(yè)領(lǐng)先品牌，讓每一個(gè)家庭吃上安全美味的雞肉。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》