立足于品牌積淀 邁入大單品通路

牛欄山“魁盛號(hào)”發(fā)力高端市場(chǎng)獲肯定

□ 方莉莉

近日，在剛剛結(jié)束的瀘州酒博會(huì)上，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠（以下簡(jiǎn)稱牛欄山）的55°618ml“魁盛號(hào)”憑借其優(yōu)秀、過硬的品質(zhì)，獨(dú)特設(shè)計(jì)理念及產(chǎn)品價(jià)值等綜合競(jìng)爭(zhēng)力，斬獲2020年度“青酌獎(jiǎng)”酒類新品大獎(jiǎng)，再一次向行業(yè)傳遞了牛欄山品牌的高品質(zhì)魅力，以及發(fā)力高端市場(chǎng)的堅(jiān)定決心。

作為業(yè)內(nèi)最專業(yè)、最嚴(yán)苛的酒類產(chǎn)品評(píng)價(jià)活動(dòng)之一，“青酌獎(jiǎng)”每年都匯聚了各大酒種各大品牌的年度新品參賽，代表著酒業(yè)發(fā)展的新活力、新風(fēng)貌、新趨勢(shì)，也成為近年來最為重要的白酒專業(yè)大獎(jiǎng)，過去幾年眾多優(yōu)秀產(chǎn)品通過這個(gè)平臺(tái)亮相行業(yè)并走向市場(chǎng)。

“魁盛號(hào)”傳承自百年老燒鍋，采用大師級(jí)手工原漿，經(jīng)10多道傳統(tǒng)工藝，再加以科技賦能，每一個(gè)細(xì)節(jié)都力求完美，這也使得牛欄山“魁盛號(hào)”擁有了“杯酒下肚、滿口余香，清、爽、醇、凈”的優(yōu)質(zhì)口感。

“魁盛號(hào)”在包裝設(shè)計(jì)上傳承厚重的歷史文化感的同時(shí)，又蘊(yùn)含了新時(shí)代的獨(dú)特審美，是對(duì)牛欄山品牌傳承與創(chuàng)新精神的完美演繹。并且從產(chǎn)品內(nèi)核來看，“魁盛號(hào)”作為一款承接著牛欄山后百億時(shí)代，加快步伐向上布局的代表作，也從誕生起便擔(dān)負(fù)深度傳遞北京文化與地域情懷的任務(wù)。

從戰(zhàn)術(shù)層面來講，“魁盛號(hào)”是牛欄山布局高端，并全面檢驗(yàn)品牌影響力以及品質(zhì)實(shí)力的最佳載體，這離不開牛欄山近年來的內(nèi)部改革賦能以及外部資源嫁接。

在牛欄山邁入百億陣營(yíng)的過程中，科技引領(lǐng)品質(zhì)發(fā)展成為重要內(nèi)容，牛欄山不僅在2019形成雙院士入駐格局，并圍繞生物發(fā)酵和風(fēng)味技術(shù)開展研究工作。2020年更是在對(duì)牛酒風(fēng)味物質(zhì)研究和風(fēng)格界定中取得突破進(jìn)展，“牛酒風(fēng)格”進(jìn)一步確立并將在產(chǎn)品中得到全面呈現(xiàn)。

在戰(zhàn)略布局上，在連續(xù)穩(wěn)健增長(zhǎng)十幾年之后，牛欄山憑借其敏銳的市場(chǎng)洞察力與搶占高端市場(chǎng)的魄力，再次“請(qǐng)出”擁有傳奇經(jīng)歷和歷史口碑的“魁盛號(hào)”燒鍋，以獨(dú)立的品牌設(shè)定和高端產(chǎn)品定位賦予其新生，使其在未來的戰(zhàn)略規(guī)劃中增添新動(dòng)力。

而作為極具文化屬性與地域?qū)傩缘臐摿Υ髥纹?，“魁盛?hào)”所定位的“京味好酒新高度”完全能夠在高端消費(fèi)圈引發(fā)共鳴。從目前千元帶新品魁盛號(hào)（樽璽）在市場(chǎng)端收獲的反饋來看，牛欄山高端旗幟與頂級(jí)二鍋頭的雙重認(rèn)知，與最具北京風(fēng)味頂級(jí)白酒的標(biāo)簽疊加，讓這款高端新貴展露強(qiáng)勁動(dòng)銷力。

在“十四五”開局之年斬獲大獎(jiǎng)，意義非凡，不僅證明了牛欄山獨(dú)到且敏銳的市場(chǎng)預(yù)判，更是牛欄山在接下來的酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展布局中，邁出堅(jiān)定的一步。

本屆酒博會(huì)期間所發(fā)布的《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》明確表達(dá)出對(duì)中國(guó)白酒行業(yè)極強(qiáng)的信心，并且其中明確闡述了三大關(guān)鍵詞：穩(wěn)健、轉(zhuǎn)型、拓新。

這3個(gè)關(guān)鍵詞正好展現(xiàn)了牛欄山當(dāng)下的戰(zhàn)略布局和歷史使命，傳承與創(chuàng)新總是要與時(shí)俱進(jìn)，正是外部環(huán)境的變化和企業(yè)發(fā)展的順勢(shì)而為，才催生了“魁盛號(hào)”的面市，并迅速推動(dòng)其在清香高端領(lǐng)域占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)地位。

在白酒行業(yè)頭部競(jìng)爭(zhēng)中，牛欄山要尋求更進(jìn)一步的突破以及鞏固市場(chǎng)地位，就需要構(gòu)建多層級(jí)的產(chǎn)品矩陣，特別是早已憑借大眾類產(chǎn)品在全國(guó)范圍內(nèi)收獲扎實(shí)地基的大環(huán)境下，尋求“腰部及頸部”的破局顯得尤為重要。

“魁盛號(hào)”上市后，在京東平臺(tái)迅速積攢產(chǎn)品人氣，并獲評(píng)當(dāng)年“網(wǎng)紅新貴”。隨后“魁盛號(hào)”憑借引領(lǐng)性的占位與突出業(yè)績(jī)，在2019年繼續(xù)被賦予更大的品牌使命，并持續(xù)放大市場(chǎng)空間，其在牛欄山產(chǎn)品矩陣中的戰(zhàn)略意義愈發(fā)重大。

如今“魁盛號(hào)”在線上線下構(gòu)建起獨(dú)立的品牌運(yùn)營(yíng)模塊，成為牛欄山亮劍高端并推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整中的關(guān)鍵一環(huán)，據(jù)悉，占位千元帶的“魁盛號(hào)”新品也將在近期上市，繼續(xù)拉升牛欄山品牌的高端格局與高端占位，成為高端酒市場(chǎng)中的新銳力量。

正因?yàn)榕c時(shí)代共振，“魁盛號(hào)”以大清香品類尋求時(shí)代突破為契機(jī)，立足于牛欄山的品牌積淀和全國(guó)化市場(chǎng)布局，緊緊抓住消費(fèi)升級(jí)下高端擴(kuò)容以及消費(fèi)細(xì)分發(fā)展的機(jī)遇，很快完成了產(chǎn)品亮相、市場(chǎng)突圍以及核心消費(fèi)圈構(gòu)建。

此次“魁盛號(hào)”的再次獲獎(jiǎng)，繼續(xù)向外界傳遞牛欄山酒廠傳承創(chuàng)新的匠心謀劃，以及強(qiáng)烈的品牌自信與產(chǎn)品自信。未來，依托全布局模式與品類邊際探索，牛欄山將繼續(xù)以引領(lǐng)中國(guó)二鍋頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展為己任，演繹二鍋頭經(jīng)久不衰的生命價(jià)值和文化價(jià)值，為中國(guó)酒業(yè)的良好發(fā)展貢獻(xiàn)自身力量。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》