安徽部署開展乳制品質量安全提升行動

3年實現(xiàn)乳制品生產企業(yè)原輔料、關鍵環(huán)節(jié)與產品檢驗管控率等7個100%目標

本報訊 （記者李 輝）“通過開展歷時3年的乳制品質量安全提升行動，全省乳制品生產企業(yè)質量安全管理體系將更加完善，實現(xiàn)乳制品生產企業(yè)原輔料、關鍵環(huán)節(jié)與產品檢驗管控率達到100%，食品安全自查率達到100%，發(fā)現(xiàn)風險報告率達到100%，食品安全管理人員監(jiān)督抽檢考核合格率達到100%，乳制品質量安全監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改率達到100%，規(guī)模以上乳制品生產企業(yè)實施危害分析與關鍵控制點體系達到100%，嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)質量管理體系自查與報告率達到100%的目標?！苯眨不帐∈袌霰O(jiān)管局出臺方案，在全省開展乳制品質量安全提升行動，通過綜合治理實現(xiàn)全省乳制品質量安全監(jiān)管能力大幅度提升。

根據(jù)方案要求，乳制品質量安全提升行動要重點落實三大任務。一是全面落實新法規(guī)標準體系。支持乳制品生產企業(yè)采用新技術、新工藝生產新產品，鼓勵企業(yè)使用生鮮乳生產乳制品，強化奶酪、黃油等干乳制品研發(fā)；推動企業(yè)建立食品安全追溯體系。二是有效落實企業(yè)主體責任。督促企業(yè)加強食品安全管理，設立食品安全管理崗位；加強奶源、原輔料和生產過程管理；加強風險防控，鼓勵企業(yè)選擇食品安全專業(yè)機構開展第三方檢查評價；加強檢驗把關，加強原輔料、半成品、成品以及生產衛(wèi)生狀況的檢驗檢測；鼓勵創(chuàng)新研發(fā)，加強低溫乳制品冷鏈儲運設施建設。三是加強監(jiān)督管理。嚴格乳制品生產企業(yè)許可審查；強化乳制品抽檢監(jiān)測，轄區(qū)市場監(jiān)管局對乳制品生產企業(yè)開展全覆蓋日常監(jiān)督檢查，市局每年開展飛行檢查，省局開展體系檢查；省局定期在流通環(huán)節(jié)對已獲得配方注冊且在售的嬰幼兒配方乳粉進行抽檢。

安徽省市場監(jiān)管局相關負責人表示，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)將嚴厲打擊使用不合格原輔料、非法添加非食用物質、濫用食品添加劑、虛假夸大宣傳、生產假冒偽劣乳制品等違法行為；嚴厲查處分裝、未按規(guī)定注冊備案或未按注冊備案要求組織生產嬰幼兒配方乳粉等違法違規(guī)行為；嚴格落實復原乳標識制度，依法查處使用復原乳不作出標識的企業(yè)；嚴格按照法律法規(guī)要求，依法從嚴落實“處罰到人”要求。

《中國質量報》