養(yǎng)好一只蟹 富了千萬(wàn)家

——江蘇省高郵市依托大閘蟹地標(biāo)產(chǎn)品幫助貧困戶(hù)脫貧致富側(cè)記

□ 朱 玲 尤解慧

江蘇省高郵市是革命老區(qū)，仍有不少老百姓生活并不很富裕，有的還處于貧困線以下。2015年3月，高郵湖大閘蟹獲批國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)后，高郵市重點(diǎn)圍繞鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺的要求，積極實(shí)施精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略，幫助廣大貧困戶(hù)養(yǎng)殖大閘蟹脫貧致富，取得了實(shí)實(shí)在在的成效。目前，全市養(yǎng)殖面積達(dá)1.27萬(wàn)公頃，其中高郵湖養(yǎng)殖0.6萬(wàn)公頃、池塘養(yǎng)殖0.67萬(wàn)公頃，大閘蟹養(yǎng)殖戶(hù)1080戶(hù)，養(yǎng)殖年產(chǎn)量1.1萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員3000多人，實(shí)現(xiàn)綜合年產(chǎn)值10億多元。

蟹好還得會(huì)吆喝

“我們不能端著高郵湖大閘蟹國(guó)家地理標(biāo)志這個(gè)‘金飯碗’沒(méi)飯吃，要盡快讓老百姓吃飽飯、吃好飯?！备哙]市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人如是說(shuō)。

該局和高郵湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)結(jié)合高郵實(shí)際，制定出臺(tái)了《高郵湖大閘蟹商標(biāo)使用管理規(guī)定》，明確了貫標(biāo)具體要求，統(tǒng)一了包裝防偽標(biāo)識(shí)、門(mén)店裝潢設(shè)計(jì)等，成立了商標(biāo)使用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組和維權(quán)執(zhí)法組，并建立可追溯體系，確保產(chǎn)品安全，維護(hù)品牌聲譽(yù)。對(duì)貧困養(yǎng)殖戶(hù)申報(bào)使用商品，給予一路綠燈，提供免費(fèi)服務(wù)。

同時(shí)，千方百計(jì)講好高郵湖大閘蟹故事，大力宣傳高郵湖大閘蟹，不斷擴(kuò)大高郵湖大閘蟹品牌知曉度和影響力。經(jīng)過(guò)網(wǎng)上投票、專(zhuān)家評(píng)審，征集了“萬(wàn)頃高郵湖、一品大閘蟹”等一批朗朗上口、便于記憶的宣傳用語(yǔ)；邀請(qǐng)新華社、中央廣播電視總臺(tái)、新華日?qǐng)?bào)等各大媒體，專(zhuān)題報(bào)道高郵湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。

該局和高郵湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)已連續(xù)3年舉辦高郵湖大閘蟹品質(zhì)品鑒活動(dòng)，參加各種會(huì)展30多次，高郵湖大閘蟹斬獲了第四屆“中國(guó)名蟹”大賽和“王寶和杯”全國(guó)河蟹大賽金獎(jiǎng)，躋身“全國(guó)十大名蟹”之列；高郵市被江蘇省餐飲協(xié)會(huì)命名為“原味大閘蟹之鄉(xiāng)”，被中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河蟹分會(huì)命名為“中國(guó)湖泊河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范市” “中國(guó)河蟹生態(tài)養(yǎng)殖示范市”，高郵湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)也被確定為中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河蟹分會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)單位。

經(jīng)過(guò)近幾年的全方位、多層面宣傳推介，高郵湖大閘蟹品牌美譽(yù)度不斷提升，越來(lái)越受廣大消費(fèi)者歡迎。據(jù)了解，正宗高郵湖大閘蟹銷(xiāo)售價(jià)格一般高于市場(chǎng)平均價(jià)格20%～30%。高郵湖大閘蟹品牌叫得響，為廣大貧困戶(hù)養(yǎng)蟹創(chuàng)造了良好的市場(chǎng)空間，搭建了脫貧致富的廣闊舞臺(tái)。

養(yǎng)好蟹才是硬道理

高郵湖大閘蟹國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的牌子再響，要想農(nóng)民脫貧致富，最終還得靠養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)養(yǎng)蟹、養(yǎng)好蟹。為此，高郵湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)想方設(shè)法進(jìn)行養(yǎng)殖全程服務(wù)，逐一解決養(yǎng)殖技術(shù)難題，消除廣大貧困蟹農(nóng)養(yǎng)殖致富路上的各種障礙。

高郵市市場(chǎng)監(jiān)管局和高郵湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)幫助廣大蟹農(nóng)尋找技術(shù)“靠山”，與上海海洋大學(xué)簽訂了產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議。在臨澤鎮(zhèn)建立了高郵湖大閘蟹全程顆粒飼料生態(tài)養(yǎng)殖基地，解決了“投喂冰鮮魚(yú)”傳統(tǒng)養(yǎng)殖帶來(lái)的成本高、污染大、發(fā)病多、品質(zhì)差等問(wèn)題，單位面積綜合節(jié)本增效500元左右；在高郵湖畔水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社，建立了上海海洋大學(xué)博士后科技工作站，引入了最新科學(xué)研究成果。

該協(xié)會(huì)每年組織會(huì)員和養(yǎng)殖戶(hù)代表到興化、寶應(yīng)、高淳、金壇等養(yǎng)殖發(fā)達(dá)地區(qū)觀摩學(xué)習(xí)，結(jié)合高郵實(shí)際總結(jié)教訓(xùn)、排找差距，不斷提高高郵湖大閘蟹養(yǎng)殖技能。

每年春季定期舉辦高郵湖大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班，邀請(qǐng)高校科研院所的專(zhuān)家教授為貧困養(yǎng)殖戶(hù)授課；高郵湖大閘蟹養(yǎng)殖各個(gè)重要階段，適時(shí)組織富有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)家、水產(chǎn)技術(shù)人員、養(yǎng)殖示范戶(hù)，深入到全市貧困養(yǎng)殖戶(hù)蟹池塘口現(xiàn)場(chǎng)研判，進(jìn)行面對(duì)面、手把手指導(dǎo)，解決他們養(yǎng)殖過(guò)程中遇到的各種難題。

經(jīng)過(guò)高郵市市場(chǎng)監(jiān)管局和高郵湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)共同努力，大閘蟹每公頃養(yǎng)殖純效益4.5萬(wàn)多元，最高達(dá)到近15萬(wàn)元；大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)年收入突破20萬(wàn)元。

三筆收入鼓起漁民錢(qián)袋子

“人工放、自然長(zhǎng)”的高郵湖大閘蟹，擁有其他大閘蟹無(wú)可比擬的生長(zhǎng)生態(tài)環(huán)境，這成就了高郵湖大閘蟹的高品質(zhì)和獨(dú)特魅力。高郵湖環(huán)境雖好，但它是淮河過(guò)境湖泊，存在很多養(yǎng)殖潛在風(fēng)險(xiǎn)。為此，高郵市市場(chǎng)監(jiān)管局和高郵湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)引導(dǎo)專(zhuān)業(yè)合作社組織漁民抱團(tuán)養(yǎng)殖，抵御自然風(fēng)險(xiǎn)，提升養(yǎng)殖水平，增加養(yǎng)殖效益。

高郵湖邊的界首鎮(zhèn)界首村有100多戶(hù)漁民常年在高郵湖承包水面養(yǎng)殖，但他們承包的養(yǎng)殖面積都比較少，屬于分散養(yǎng)殖模式，漁民一年辛苦下來(lái)賺不到多少錢(qián)，生活貧困。針對(duì)這種情況，村里成立強(qiáng)農(nóng)特種水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社，把漁民手中的分散的養(yǎng)殖湖面流轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)集中管理，統(tǒng)一苗種、統(tǒng)一漁需、統(tǒng)一銷(xiāo)售。合作社養(yǎng)殖的高郵湖大閘蟹，由于品質(zhì)好，銷(xiāo)售論只賣(mài)，供不應(yīng)求。每戶(hù)漁民也獲利多多：有流轉(zhuǎn)承包、合作社打工、二次分紅3筆收入，每年每戶(hù)純收入10多萬(wàn)元，基本上甩掉了貧困的帽子。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》【走向我們的小康生活】