湖南口味王集團(tuán)發(fā)布新品

把小檳榔做成高端產(chǎn)品

本報(bào)訊 （記者丁 瑩）近日，湖南口味王集團(tuán)在長(zhǎng)沙發(fā)布和成天下100元新品，這是繼30元、50元產(chǎn)品之后，和成天下品牌推出的又一高端檳榔產(chǎn)品。

據(jù)了解，自2014年上市以來(lái)，和成天下品牌檳榔因果子好、勁道足，受到消費(fèi)者喜愛(ài)，銷量累計(jì)已經(jīng)達(dá)到8億包。據(jù)尼爾森調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在湖南每賣出10包高端檳榔，就有7包和成天下品牌產(chǎn)品。

本是老百姓喜愛(ài)的尋常小食品，如何被打造成高端產(chǎn)品呢？湖南口味王集團(tuán)總裁郭晉安介紹說(shuō)，此次在原果、工藝上均進(jìn)行了全面升級(jí)。新品在全面采用海南萬(wàn)寧檳榔果的同時(shí)，篩選標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)苛。果子只收購(gòu)8月～10月成熟的檳榔果，纖維細(xì)、果漿感強(qiáng)，入選檳榔果的平均長(zhǎng)度在5.0~5.6厘米，平均直徑在2.5~3.5厘米之間。這樣的檳榔果制成和成天下檳榔后，大小正適口，吃起來(lái)也更有嚼勁，漿汁感足、回味悠長(zhǎng)。

口味王集團(tuán)技術(shù)品質(zhì)中心研究所所長(zhǎng)康宗華介紹，為保證100元新品的最佳口感，將原有18道工藝升級(jí)為22道，其中新增新型軟化和再次選片工藝，再搭配自主研發(fā)的獨(dú)家鹵水配方，滿足老口子的極致口味需求。

同時(shí)，口味王集團(tuán)建設(shè)了檳榔行業(yè)首個(gè)經(jīng)中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）認(rèn)可的食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。依托于實(shí)驗(yàn)室，和成天下從原材料檢測(cè)，每道工序抽樣檢測(cè)，到最終的成品檢測(cè)，對(duì)每一顆檳榔都進(jìn)行嚴(yán)格品質(zhì)把關(guān)。

目前和成天下品牌已經(jīng)布局多個(gè)系列檳榔產(chǎn)品，均定位高端。郭晉安表示，發(fā)布100元高端產(chǎn)品，更多的是一種倒逼，當(dāng)50元的高端檳榔已經(jīng)被大眾所認(rèn)可的時(shí)候，企業(yè)就會(huì)有更高的要求，將優(yōu)中選優(yōu)的產(chǎn)品提供給消費(fèi)者。

據(jù)介紹，口味王將積極參與制定檳榔產(chǎn)品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。郭晉安表示：“過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)的命脈，而標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范則是一個(gè)行業(yè)能否健康長(zhǎng)期發(fā)展的關(guān)鍵，檳榔行業(yè)的發(fā)展尚處于萌芽階段，各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范還有待完善，口味王集團(tuán)有義務(wù)引領(lǐng)行業(yè)向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)?！?/p>

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》