人大代表結(jié)對餐企推廣公筷公勺

浙江省安吉縣發(fā)起倡導(dǎo)使用公筷公勺示范活動

□ 潘柏林 張 青

“我代表百家餐飲單位承諾，帶頭推行公筷公勺……”8月11日上午，浙江省安吉縣博瑞大酒店有限公司總經(jīng)理邱君杰的聲音在九州昌碩廣場響起。當(dāng)天，與百名人大代表結(jié)對后，安吉縣城區(qū)內(nèi)103家餐飲企業(yè)公開向社會承諾，常態(tài)化推廣使用公筷公勺。

據(jù)了解，人大代表率先垂范，做使用公筷公勺的推動者，在湖州也是首創(chuàng)。當(dāng)前，新冠肺炎疫情防控取得階段性成效，但也帶來反思：家庭聚餐、筷來箸往為病菌擴散、疾病傳播打開了方便之門。為倡導(dǎo)更加健康的生活方式，安吉縣市場監(jiān)管局聯(lián)合昌碩街道，發(fā)起了“百名人大代表結(jié)對百家餐企使用公筷公勺”活動，鼓勵更多人自覺加入到使用公筷公勺的行列中，助推這場“餐桌革命”。

為保障此次活動順利開展，前期安吉縣市場監(jiān)管局昌碩所深入各家餐飲單位，積極宣傳和引導(dǎo)餐飲單位使用公勺公筷，張貼“文明就餐、公勺公筷”公益廣告并介紹使用方法。同時，主動對接，現(xiàn)場協(xié)助，多次確認(rèn)餐飲單位與會人員信息，保障各餐飲單位與人大代表、議政員順利完成對接，通過一對一幫扶、一對一監(jiān)督，使公筷公勺的使用得以常態(tài)化?？h人大代表、安吉中醫(yī)院副院長吳智敏通過翔實的案例，向結(jié)對酒店員工講解使用公筷公勺的好處?！盁o論酒店還是家庭，科學(xué)使用公筷公勺不僅可以減少病毒的傳染幾率，更是文明用餐的一大進步。”她說。

“作為餐飲人，有責(zé)任和義務(wù)帶頭倡導(dǎo)使用公筷公勺，我們會根據(jù)用餐人數(shù)、菜品數(shù)量配備相應(yīng)的公筷公勺，做到‘一菜一公筷、一湯一公勺’?！鼻窬苷f。在縣人大代表肖秋平看來，讓百姓改變原有生活習(xí)慣并非易事，需要有效引導(dǎo)、長期堅持?！拔覀?nèi)舜蟠碜约簬ь^、身體力行，才能讓更多市民樂于接受?！彼f。人大代表們也紛紛表示，大家不僅要督促、幫助自己的結(jié)對酒店使用公筷公勺，還要在全縣起到示范引領(lǐng)作用，影響帶動更多餐飲實體和市民加入到這一行列中來。

活動當(dāng)天，安吉縣揭牌了一批倡導(dǎo)使用公筷公勺示范餐廳。昌碩街道人大工委主任夏旦表示，為將這項工作進一步落到實處，街道人大工委將組織代表和議政員聯(lián)合縣創(chuàng)建辦、市場監(jiān)管、食安委等部門，對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進行督查，對落實良好的示范餐廳進行獎勵，對落實不到位的酒店進行通報批評直至摘牌。

“接下來，我們將對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對餐飲單位抓好日常督查，確保公勺公筷倡導(dǎo)行動落到實處，共同守護舌尖上的安全?！卑布h市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人說。

《中國質(zhì)量報》