本報訊 （江 偉）近日，安徽省安慶市市場監(jiān)管局積極采取措施，全力杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

廣泛發(fā)出倡議。聯(lián)合安慶市餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)布倡議書，引導(dǎo)全市餐飲服務(wù)單位開展勤儉養(yǎng)德公益宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者樹立“適度、健康、責(zé)任”的消費(fèi)觀念；發(fā)放食品宣傳手冊600余件，普及科學(xué)健康飲食理念，大力倡導(dǎo)“光盤行動”；對接當(dāng)?shù)孛襟w開展宣傳，營造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的社會風(fēng)尚。

強(qiáng)化行業(yè)自律。健全餐飲領(lǐng)域“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”的標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)公約，指導(dǎo)建議36家餐飲經(jīng)營單位建立用餐節(jié)約管理機(jī)制。推動餐飲單位將厲行節(jié)約納入點(diǎn)餐、加工、服務(wù)的全過程，鼓勵企業(yè)主動公開承諾，消費(fèi)者主動監(jiān)督。

樹立民俗新風(fēng)。積極號召農(nóng)村紅白理事會發(fā)揮作用，將“文明餐桌”和厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)融入村規(guī)民約，形成文明用餐新風(fēng)。結(jié)合文明創(chuàng)建行動，印制“文明餐桌 光盤行動”小桌簽1200余件，培育健康文明的餐桌文化。

融入日常監(jiān)管。以170多家大中型餐飲企業(yè)、學(xué)校及機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂為重點(diǎn)，督導(dǎo)餐飲單位規(guī)范操作，引導(dǎo)用餐人員樹立勤拿少取用餐觀念。扎實(shí)做好全市82家餐飲服務(wù)單位食材進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、衛(wèi)生“三防”、食品留樣等相關(guān)工作，倡導(dǎo)餐飲企業(yè)提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、調(diào)整菜品份量、推出“小份菜品”、鼓勵剩餐打包。

《中國質(zhì)量報》