本報(bào)訊 （記者秦海峰）近日，山西省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布今年第19期食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，295個(gè)批次食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示，3批次調(diào)味品不合格。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

山西美特好連鎖超市股份有限公司古交分公司銷售的標(biāo)稱山西清泉醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的黍子醋（釀造食醋）和老陳醋（釀造食醋），總酸（以乙酸計(jì)）不符合產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值?？偹幔ㄒ砸宜嵊?jì)）是反映食醋特色的重要特征性指標(biāo)，對(duì)釀造食醋來(lái)說(shuō)，酸度越高說(shuō)明發(fā)酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，質(zhì)量也就越好。總酸含量未達(dá)標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過(guò)程工藝控制不嚴(yán)或未按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，產(chǎn)品與標(biāo)簽標(biāo)注等級(jí)不匹配等造成的。

山西佰客隆商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱山西居來(lái)香調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的花生芝麻醬（復(fù)合型），黃曲霉毒素B1不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。居來(lái)香公司申請(qǐng)復(fù)檢，復(fù)檢維持初檢結(jié)論。黃曲霉毒素B1是一種強(qiáng)致癌性的化學(xué)物質(zhì)，其毒性作用主要是對(duì)肝臟的損害?；ㄉヂ獒u中黃曲霉毒素B1不合格的主要原因，包括原料在種植、采收、運(yùn)輸及儲(chǔ)存過(guò)程中受到黃曲霉霉菌污染，企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)沒(méi)有嚴(yán)格挑揀花生原料和進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)等。

對(duì)上述不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)管局督導(dǎo)屬地監(jiān)管部門進(jìn)行核查處置，采取有效措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》