護(hù)航“夜經(jīng)濟(jì)” 點(diǎn)亮“夜生活”

浙江省安吉縣市場(chǎng)監(jiān)管局天荒坪所全力打造燒烤一條街

□ 潘柏林 徐溢蔚

夜晚9時(shí)，浙江省安吉縣天荒坪鎮(zhèn)燒烤一條街迎來了最熱鬧的時(shí)刻。如夢(mèng)如幻的“夜生活”，讓來自上海的游客嘖嘖稱奇，“鄉(xiāng)下的燒烤有特色，比城里還熱鬧好吃?！?/p>

天荒坪的燒烤好吃、有特色，已是眾所周知，網(wǎng)紅店星羅棋布，作為安吉燒烤界的“大哥大”，今年更是直接為消費(fèi)者打造了網(wǎng)紅燒烤一條街。為了推動(dòng)“夜經(jīng)濟(jì)”發(fā)展，今年以來，浙江省安吉縣市場(chǎng)監(jiān)管局天荒坪所在當(dāng)?shù)卣囊?guī)劃指導(dǎo)下，將原有分布在山河、橫路村的部分燒烤店統(tǒng)一規(guī)劃至大年初一商業(yè)街區(qū)酒吧街內(nèi)，全力打造燒烤一條街，護(hù)航“夜經(jīng)濟(jì)”，點(diǎn)亮“夜生活”。

統(tǒng)一規(guī)劃后的燒烤店是否能讓廣大燒烤愛好者們吃得放心、消費(fèi)得舒心呢？7月14日晚，安吉縣市場(chǎng)監(jiān)管局天荒坪所對(duì)酒吧燒烤街進(jìn)行了突擊檢查。根據(jù)燒烤店食品制售的特點(diǎn)，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)各燒烤店原料存放方式、采購來源及索證索票情況、切配操作區(qū)衛(wèi)生狀況、餐具消毒情況進(jìn)行針對(duì)性檢查。檢查過程中，對(duì)部分燒烤店倉庫儲(chǔ)存條件提出了整改建議，要求食品與非食品分開擺放，食品離地離墻10厘米，并做好防鼠措施；對(duì)于一次性餐具及其他與入口食品產(chǎn)生直接接觸的材料用具，統(tǒng)一要求存放至保潔柜內(nèi)，同時(shí)對(duì)部分店鋪菜品、酒水要求全面進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)。

此次檢查結(jié)果顯示，燒烤街內(nèi)目前正在經(jīng)營的店鋪營業(yè)執(zhí)照、許可證、健康證均齊全，廚房操作區(qū)衛(wèi)生狀況均符合基本要求。執(zhí)法人員對(duì)部分店鋪食品倉庫儲(chǔ)藏條件、冰柜內(nèi)食品存放方式、消毒柜使用等問題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)整改，無法立即整改的，已要求限期整改完畢，并進(jìn)行后期追蹤跟進(jìn)。

安吉縣市場(chǎng)監(jiān)管局天荒坪所所長胡新龍告訴筆者，酒吧燒烤街內(nèi)店鋪基本都是新辦的許可證。在辦理許可證之前，市場(chǎng)監(jiān)管工作人員對(duì)廚房相關(guān)條件、食品加工處理設(shè)施設(shè)備都進(jìn)行了檢查驗(yàn)收，相對(duì)店鋪原先老地方的衛(wèi)生環(huán)境都有較大的改善。此次突擊檢查總體情況良好。接下來天荒坪所會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)管，不定期開展突擊檢查，為前來捧場(chǎng)天荒坪燒烤的食客們提供一個(gè)安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

《中國質(zhì)量報(bào)》