本報(bào)訊 （記者秦海峰）近日，山西省大同市市場(chǎng)監(jiān)管局召開專題會(huì)議，對(duì)制定出臺(tái)大同黃花地方質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行論證。會(huì)議議定，盡快推動(dòng)《大同黃花菜-大同干黃花》《大同黃花菜-大同凍干黃花》《大同黃花菜-大同鮮黃花》地方質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)正式立項(xiàng)。

大同市云州區(qū)是山西省內(nèi)最大的黃花種植基地，是聞名全國(guó)的黃花之鄉(xiāng)，已有600多年的黃花種植歷史。大同的優(yōu)質(zhì)黃花干菜每公斤在市場(chǎng)上售價(jià)達(dá)50多元。目前，黃花產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為云州區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。由于沒有自己的地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行明確質(zhì)量等級(jí)劃分，市場(chǎng)上銷售的大同黃花品質(zhì)參差不齊，以次充好現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，對(duì)大同黃花品牌形象造成負(fù)面影響。因此，制定與出臺(tái)大同黃花菜地方質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于大同黃花規(guī)范品質(zhì)等級(jí)、形成區(qū)域特色、提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有里程碑的意義。

為推動(dòng)大同黃花建立地方標(biāo)準(zhǔn)，大同市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心已經(jīng)進(jìn)行大量前期準(zhǔn)備工作。早在2018年，該中心即向大同市科技局申報(bào)了《基于地方保護(hù)品種大同黃花質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究》科研項(xiàng)目。2019年3月獲批啟動(dòng)后，研究人員持續(xù)開展對(duì)大同黃花營(yíng)養(yǎng)成分的研究分析，自主探索黃花中秋水仙堿、氨基酸含量檢測(cè)方法，實(shí)地考察調(diào)研大同黃花主產(chǎn)地，了解黃花從種植到銷售全流程面臨的問題與困難，與大同大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、理德東方科技（北京）有限公司建立項(xiàng)目研究合作伙伴關(guān)系，通過(guò)實(shí)驗(yàn)室間的研究合作，搜集陜西大荔、湖南祁東、甘肅等地的黃花標(biāo)本與大同黃花進(jìn)行比對(duì)研究，挖掘大同黃花品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。

目前，項(xiàng)目已發(fā)表論文2篇，從感官等級(jí)、水分、灰分、蛋白質(zhì)、二氧化硫、總糖、氨基酸、農(nóng)殘、重金屬殘留、秋水仙堿含量等方面對(duì)黃花樣品進(jìn)行測(cè)定，累計(jì)完成實(shí)驗(yàn)210余次，積累了大量基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，形成了大同干黃花質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的初稿。

今年的黃花采摘季即將來(lái)臨，大同市食藥檢驗(yàn)檢測(cè)中心正在積極聯(lián)系云州區(qū)相關(guān)種植企業(yè)和農(nóng)戶，搜集云州區(qū)每一個(gè)種植黃花的鄉(xiāng)鎮(zhèn)乃至村的黃花樣品，一一進(jìn)行研究，對(duì)每個(gè)地方的黃花成分與質(zhì)量做出科學(xué)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)判定，同時(shí)擴(kuò)大范圍收集大同干黃花標(biāo)本和樣品，進(jìn)一步完善干黃花質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》