品質(zhì)品牌發(fā)力實現(xiàn)銷售逆勢上揚

小仙燉鮮燉燕窩引領(lǐng)新消費

本報訊 （記者鄭建玲）受新冠肺炎疫情的影響，今年以來，許多行業(yè)和企業(yè)都面臨著市場萎縮、銷售受阻的嚴峻挑戰(zhàn)。但國內(nèi)鮮燉燕窩領(lǐng)導品牌小仙燉卻在疫情防控期間銷售逆勢上揚，實現(xiàn)快速增長。其中，僅3月銷售額就較去年同比增長了292%。

在小仙燉創(chuàng)始人林小仙看來，這一業(yè)績的出現(xiàn)，與消費者在疫情防控期間更加關(guān)注健康，對以燕窩、海參等為代表的保健品、營養(yǎng)品需求大幅上升有關(guān)，也與小仙燉積極布局市場密不可分。而小仙燉鮮燉燕窩自上市以來積聚的品質(zhì)和品牌優(yōu)勢，也為它在這一特殊時期打開市場提供了保障。

為了給消費者做一份最佳品質(zhì)的燕窩，林小仙親自踏訪馬來西亞、印尼的加里曼丹島、巴厘島、爪哇島等盛產(chǎn)燕窩的島嶼，考察超過50家燕屋和燕窩加工廠，就為找到最好的燕窩原材，最終確定只選用馬來西亞和印尼共有的加里曼丹島森林雨季燕窩。

小仙燉堅持按照藥企標準建立起10萬級GMP空氣凈化生產(chǎn)研發(fā)中心，2019年，還建成了國內(nèi)首家鮮燉燕窩方便食品SC認證的工廠，成為全國首家通過SQF食品安全與質(zhì)量雙認證的燕窩生產(chǎn)企業(yè)，連續(xù)3年獲得世界食品品質(zhì)評鑒大會獎。

以往，鮮燉燕窩的生產(chǎn)標準主要參照高溫滅菌的罐頭食品，小仙燉鮮燉燕窩工廠的建成，標志著鮮燉燕窩從即食燕窩的罐頭食品生產(chǎn)標準中分離出來，擁有了獨立的生產(chǎn)標準。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，小仙燉創(chuàng)新了鮮燉燕窩燉煮工藝。其中，95℃低溫水霧恒溫燉煮，確保燕窩營養(yǎng)不被破壞；燉煮過程中360°旋轉(zhuǎn)180次模擬手工燉煮，保證燕窩口感。

鮮燉燕窩還推出零添加、保質(zhì)15天以及當天鮮燉、順豐冷鮮配送標準，保證全國各地用戶在第一時間吃上鮮燉的燕窩產(chǎn)品。

值得一提的是，為了做到燕窩來源透明可見，小仙燉還對燕窩進行溯源管理，它也是國內(nèi)首批全程可溯源的鮮燉燕窩品牌。

數(shù)據(jù)顯示，小仙燉在2017～2019年連續(xù)3年實現(xiàn)全國鮮燉燕窩市場銷量第一，連續(xù)兩年增速最快。其中，2019年“雙11”，它還成為第一個進入天貓億元俱樂部的鮮燉燕窩品牌。

目前，小仙燉已陸續(xù)獲得盛希泰、周鴻祎等投資界人士以及陳數(shù)、章子怡等名人的投資。他們表示，看好小仙燉鮮燉燕窩的產(chǎn)品品質(zhì)和品牌價值。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，鮮燉燕窩更新鮮、更營養(yǎng)，解決了干燕窩制作門檻高、即食燕窩長保質(zhì)期、營養(yǎng)容易流失的痛點。在消費思維決定消費行為的大背景下，鮮燉燕窩行業(yè)未來肯定會有很廣闊的發(fā)展空間，小仙燉開創(chuàng)的鮮燉燕窩品類，引領(lǐng)燕窩消費進入3.0時代。

《中國質(zhì)量報》