曬在百姓掌心里的“寧強(qiáng)陽(yáng)光食品”App

陜西省漢中市寧強(qiáng)縣采用“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管平臺(tái)確保復(fù)學(xué)師生、群眾食品安全

□ 梁 愛(ài) 本報(bào)記者 王 梅

下載“寧強(qiáng)陽(yáng)光食品”App（也稱(chēng)“寧強(qiáng)陽(yáng)光食品”智慧監(jiān)管平臺(tái)），就可以更方便、更清晰、隨時(shí)隨地看到陜西省漢中市寧強(qiáng)縣206家入網(wǎng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，包括學(xué)校的后廚操作狀態(tài)。

5月8日中午11點(diǎn)多，記者趕到該縣北關(guān)小學(xué)的校門(mén)口時(shí)，看到部分家長(zhǎng)專(zhuān)注地盯著校門(mén)口的大屏幕，大屏幕正顯示著學(xué)校后廚操作間的情況。他們告訴記者：“不僅從學(xué)校的屏幕上，還可以從手機(jī)App上看到這些，這個(gè)方法讓學(xué)校后廚更透明，政府這樣做辦了件大好事。”

北關(guān)小學(xué)陳主任告訴記者：“接入‘寧強(qiáng)陽(yáng)光食品’智慧監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)際上促使我們工作精細(xì)化，幫助我們樹(shù)立良好心態(tài)，提升了工作質(zhì)量，打消了家長(zhǎng)對(duì)食品安全的擔(dān)心?！?/p>

記者離開(kāi)寧強(qiáng)后，隨機(jī)選擇5月13日16:18分，從下載的App上看到該縣大安敬老院的3名工作人員，正認(rèn)真地在后廚洗抹布、擦玻璃、清潔墻面。

“寧強(qiáng)陽(yáng)光食品”App是在縣委縣政府全力支持下，寧強(qiáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局從去年10月開(kāi)始籌建的。

“這是我們縣‘明廚亮灶’的升級(jí)版?！睂帍?qiáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)張曉榮告訴記者：“接入‘寧強(qiáng)陽(yáng)光食品’智慧監(jiān)管平臺(tái)，是去年參加全國(guó)校園食品安全工作電視電話會(huì)議時(shí)引發(fā)的思考、做出的決定。也是在那一刻，我們下定決心，要打造出屬于寧強(qiáng)縣的食品安全工程，盡一切努力保障校園、群眾食品安全?！?/p>

他們提出的思路和解決辦法，得到了縣委縣政府大力支持，寧強(qiáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)始了緊張的籌備。他們采用融媒體直播的方式，引入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的理念，推出智慧監(jiān)管共治系統(tǒng)“寧強(qiáng)陽(yáng)光食品”，首次將學(xué)校食堂、大中型餐飲單位、食品加工企業(yè)等食品單位納入到“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管食品工程。

平臺(tái)通過(guò)在食品加工區(qū)域安裝攝像頭，將實(shí)時(shí)監(jiān)控畫(huà)面同步傳送到App智慧監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)景展現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的新模式。市民可以通過(guò)App查看餐飲主體資格證照認(rèn)證信息、食品來(lái)源信息、快檢信息、留樣信息、培訓(xùn)考核信息等，并且可以在線查看餐飲單位后廚直播畫(huà)面，如發(fā)現(xiàn)店家不規(guī)范行為，可以將違規(guī)行為截屏后，撥打12315進(jìn)行投訴。其次，該局利用“五定”智能抓拍技術(shù)，將違法行為實(shí)時(shí)拍照鎖定，由執(zhí)法人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行核查處理，及時(shí)保障食品加工過(guò)程的透明與安全。

該局從召開(kāi)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進(jìn)會(huì)、多方位向大家講解“寧強(qiáng)陽(yáng)光食品”App具體使用方法，通過(guò)試點(diǎn)單位帶動(dòng)更多食品生產(chǎn)單位主動(dòng)入網(wǎng)，到向市民宣傳“寧強(qiáng)陽(yáng)光食品”App，構(gòu)建起了由經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者、監(jiān)管者三方共同參與的“三位一體”智慧監(jiān)管新模式，實(shí)現(xiàn)了合力共治，強(qiáng)化了監(jiān)管效能，也提振了消費(fèi)信心。據(jù)了解，疫情防控期間，該局通過(guò)智慧監(jiān)管系統(tǒng)督查方式，對(duì)各食品餐飲單位實(shí)行遠(yuǎn)程在線監(jiān)管1000余次，不僅有效杜絕餐飲單位擅自營(yíng)業(yè)和違規(guī)接待現(xiàn)象發(fā)生，還有效保障了疫情防控工作中的食品安全監(jiān)管。

在一家火鍋店就餐的黃女士告訴記者：“選擇這家火鍋店，就是從App上看到后廚干凈整潔，廚師認(rèn)真操作。來(lái)這樣的地方吃飯心情都好。”接下來(lái)，該局力爭(zhēng)在寧強(qiáng)縣學(xué)校、幼兒園食堂實(shí)現(xiàn)智慧監(jiān)管100%全覆蓋，打造“主體自律、政府監(jiān)督、社會(huì)共治”的食品安全氛圍，保障學(xué)生、群眾飲食安全，推動(dòng)食品行業(yè)提升。讓全縣的食品安全真正曬在老百姓的掌心里，打通食品安全監(jiān)管工作“最后一公里”。

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