據(jù)新華社電 疫情之下，商家紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上，掀起一股直播帶貨熱潮。上海著名商業(yè)文化地標(biāo)豫園商城嘗試以直播形式“煥新”老字號(hào)。

章吉泉是杏花樓食品餐飲股份有限公司餐飲部技術(shù)副總監(jiān)，他還有一個(gè)名字叫作“網(wǎng)紅爸爸”，這個(gè)名字來(lái)源于章吉泉發(fā)明了家喻戶(hù)曉的“網(wǎng)紅青團(tuán)”——蛋黃肉松青團(tuán)，從一個(gè)埋頭做點(diǎn)心的中式面點(diǎn)師到一個(gè)熱情洋溢的“主播”，章吉泉角色切換自如。

“作為一個(gè)面點(diǎn)師，以往我沒(méi)有機(jī)會(huì)直接接觸消費(fèi)者。現(xiàn)在通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播，我可以直接跟許多消費(fèi)者交流互動(dòng)，了解消費(fèi)者的需求和喜好。這更有助于我們生產(chǎn)出符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品?！闭录硎?，生產(chǎn)端直接對(duì)接銷(xiāo)售端，可以提振生產(chǎn)企業(yè)按照消費(fèi)者需求進(jìn)行改革創(chuàng)新的積極性。

通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步觸達(dá)消費(fèi)者可以幫助老字號(hào)不斷創(chuàng)新升級(jí)。而網(wǎng)絡(luò)直播中個(gè)性化的場(chǎng)景搭建讓直播內(nèi)容更加生動(dòng)有趣，豐富顧客的消費(fèi)體驗(yàn)。

“安排店員參與直播，讓更多的店員通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)走出去，通過(guò)直播向大家更好地推廣產(chǎn)品，同時(shí)也服務(wù)好消費(fèi)者?！钡都粜袠I(yè)老字號(hào)張小泉運(yùn)營(yíng)總監(jiān)程晨表示，豫園商城通過(guò)“云逛街”主播探店的形式讓消費(fèi)者了解老字號(hào)的內(nèi)涵和文化，可以讓顧客更好地了解產(chǎn)品和品牌。

據(jù)悉，豫園商城負(fù)責(zé)為旗下商戶(hù)搭建平臺(tái)，與短視頻平臺(tái)“快手”合作，舉辦大規(guī)模的街區(qū)線上直播活動(dòng)，并聘請(qǐng)“網(wǎng)紅”主播探店，為商圈內(nèi)老字號(hào)商戶(hù)帶貨。

未來(lái)，豫園商城還計(jì)劃舉行不同主題的街區(qū)直播活動(dòng)，聯(lián)合線下商戶(hù)共同向線上發(fā)力。直播電商行業(yè)的快速發(fā)展為商圈內(nèi)的老字號(hào)擁抱數(shù)字化轉(zhuǎn)型帶來(lái)新機(jī)遇，將推動(dòng)豫園商圈內(nèi)的商戶(hù)拓展新型電商渠道轉(zhuǎn)型升級(jí)。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》