“白水之城”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品隊伍添新丁

新疆阿克蘇積極發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)助力農(nóng)民脫貧致富

□ 陳 娟

作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定的“國家級綠色食品基地”，新疆阿克蘇享有“塞外江南、白水之城”的美譽，這里出產(chǎn)的冰糖心蘋果、薄皮核桃、紅棗等是熱銷市場的綠色農(nóng)產(chǎn)品。近年來，根據(jù)好環(huán)境造就好產(chǎn)業(yè)的發(fā)展原則，阿克蘇地委、行署將黑木耳種植作為帶動貧困村和貧困戶穩(wěn)定增收的新途徑，依托浙江援疆技術(shù)優(yōu)勢，積極發(fā)展黑木耳種植加工產(chǎn)業(yè)。目前，黑木耳已成為當?shù)仡H具特色的優(yōu)質(zhì)食品之一，知名度、美譽度日益增強。

阿克蘇農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心提供的相關(guān)資料顯示，阿克蘇產(chǎn)黑木耳所含的鈣、鐵、硒等營養(yǎng)成分指標均超市場常見的同類產(chǎn)品，具有營養(yǎng)豐富、品質(zhì)上乘等優(yōu)勢，堪稱西域珍品。

據(jù)阿克蘇農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心有關(guān)負責人介紹，阿克蘇地區(qū)黑木耳的發(fā)展，離不開浙江省對口援疆干部的支持。借助后方黑木耳主產(chǎn)區(qū)雄厚的技術(shù)、人才和科研力量優(yōu)勢，浙江省援疆指揮部傾力打造阿克蘇地區(qū)黑木耳種植“萬畝億元”工程，投入500萬元援疆資金建立黑木耳技術(shù)研發(fā)中心，組建了一支集產(chǎn)學(xué)研用一體的技術(shù)攻關(guān)團隊，多次協(xié)調(diào)浙江省農(nóng)科院黑木耳專家赴阿克蘇地區(qū)開展技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)，為菌棒生產(chǎn)企業(yè)免費提供菌種，并提供“全鏈式”支援幫扶，為阿克蘇地區(qū)黑木耳扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了巨大作用。

為確保黑木耳種植成為帶動貧困村和貧困戶穩(wěn)定增收的新途徑，阿克蘇地區(qū)積極探索貧困戶零風險經(jīng)營和“技術(shù)到位、定點到人”的精準扶貧服務(wù)新模式，建立由地、縣、鄉(xiāng)3級、109人組成的技術(shù)服務(wù)團隊，為農(nóng)戶提供從菌種研發(fā)到大田生產(chǎn)“定點定人全程保姆式服務(wù)”，最大程度地降低了貧困戶的生產(chǎn)風險，保障了黑木耳的穩(wěn)定生產(chǎn)以及貧困戶的穩(wěn)定收益。

在發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)的過程中，阿克蘇地區(qū)還通過工廠化制棒、規(guī)模化生產(chǎn)、科學(xué)化管理積極推行循環(huán)發(fā)展和清潔生產(chǎn)。其中，阿克蘇地區(qū)供銷社、糧油公司兩家國有龍頭企業(yè)建成了3個年產(chǎn)5000萬棒的菌棒廠，進行工廠化制棒；各縣（市）規(guī)劃建成集中連片的87個黑木耳生產(chǎn)基地，實行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理；生產(chǎn)區(qū)采用寬幅林種植和拱棚種植兩種栽培模式，通過溫濕光氣控制技術(shù)，既營造了適宜的生態(tài)環(huán)境，又有效規(guī)避了風沙、干燥、高溫等不利因素；木耳采收完后，再對廢舊菌棒進行料袋分離，制作農(nóng)家肥還田，形成完整的清潔生態(tài)循環(huán)模式。

國內(nèi)知名食用菌專家、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授姚方杰在阿克蘇地區(qū)調(diào)研時評價說，阿克蘇黑木耳場地建設(shè)在全國屬一流，生產(chǎn)用水也特別潔凈?！鞍⒖颂K的黑木耳，真是最幸福的黑木耳?！币Ψ浇芨锌?。

好產(chǎn)品必須走進市場，才能產(chǎn)生好的經(jīng)濟效益和社會效益。為了讓本地產(chǎn)黑木耳上成為消費者餐桌上的優(yōu)選品，阿克蘇地區(qū)積極構(gòu)建多元化銷售體系，使產(chǎn)品逐步受到疆內(nèi)外市場的歡迎。一方面，鼓勵“先鮮后干、優(yōu)先鮮銷”銷售，引導(dǎo)貧困戶采取定期直供飯店、超市、蔬菜市場、財政供養(yǎng)性單位食堂、就地設(shè)批發(fā)零售點等形式進行鮮售；另一方面，積極培育黑木耳種植專業(yè)合作社，對制干的黑木耳統(tǒng)一先行代購，通過網(wǎng)絡(luò)平臺、農(nóng)超對接等就地銷售。同時，充分發(fā)揮國有龍頭企業(yè)主渠道作用，對貧困戶種植的黑木耳應(yīng)收盡收、托底銷售。此外，組織各縣（市）舉辦形式多樣、內(nèi)容豐富的黑木耳采摘節(jié)，發(fā)動社會各方力量參與銷售，擴大黑木耳的對外影響力和市場知名度。

目前，阿克蘇在黑木耳種植加工上已構(gòu)建起了“研發(fā)中心+龍頭企業(yè)+合作社+貧困戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系和機制，形成了以貧困戶為生產(chǎn)主體、合作社為紐帶、國有龍頭企業(yè)為銷售依托的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。2018年，當?shù)刎毨敉ㄟ^種植黑木耳實現(xiàn)增收2800元；今年，該市種植了1000萬棒黑木耳，有望加工干木耳550噸，帶動5000戶貧困戶戶均增收3000元以上，使他們走上脫貧致富路。

說到種植加工黑木耳對當?shù)氐暮锰?，阿克蘇農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心有關(guān)負責人感慨道，首先是充分發(fā)揮本地資源優(yōu)勢，地區(qū)每年修剪下來的果樹廢棄枝條有80多萬噸，以前亂堆亂放影響村容村貌，隨意焚燒污染環(huán)境，利用果樹枝條制作黑木耳菌棒，既解決了黑木耳生產(chǎn)原料問題，又解決了農(nóng)村人居環(huán)境整治的難題，變廢為寶，一舉多得；其次是形成綠色生態(tài)、循環(huán)利用的閉合產(chǎn)業(yè)鏈，利用果樹枝條制作菌棒、生產(chǎn)黑木耳，再用廢菌棒漚制有機肥，最后有機肥還田培育果樹；三是建立了完善的技術(shù)支撐和保障體系，生產(chǎn)環(huán)節(jié)由各級農(nóng)技部門提供全程技術(shù)服務(wù)，產(chǎn)品銷售實行市場化多元銷售與龍頭企業(yè)托底收購相結(jié)合。

《中國質(zhì)量報》