本報訊 （鞠 文）近日，市場監(jiān)管總局和教育部聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于開展2019年秋季學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查工作的通知》，從抓緊安排部署、落實主體責(zé)任、加強監(jiān)督檢查、密切協(xié)作督查4個方面，對各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場監(jiān)管局（廳、委）、教育廳（教委、教育局）開展2019年秋季學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查工作作出了明確要求。

《通知》指出，要落實“四個最嚴(yán)”要求，嚴(yán)守安全底線，將風(fēng)險隱患排查工作作為校園食品安全守護(hù)行動的重要內(nèi)容，組織精干力量，全面梳理風(fēng)險點源，查找管理漏洞盲區(qū)，逐一制定整改措施，對違法違規(guī)行為堅決打擊。

《通知》強調(diào)，要督促學(xué)校按照《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求開展自查自糾。自有食堂學(xué)校重點應(yīng)從從業(yè)人員健康證明、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、食品感官性狀和保質(zhì)期、衛(wèi)生狀況、有害生物滋生5個方面進(jìn)行重點檢查。采用校外集中供餐方式的學(xué)校，要重點檢查食品原料采購查驗制度落實情況、企業(yè)質(zhì)量保證體系有效落實情況，以及形成有效的食品安全控制手段。

《通知》指出，要加大監(jiān)督檢查力度，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患，要立即督促學(xué)?；蚪?jīng)營企業(yè)進(jìn)行整改并確保整改到位；對未及時采取措施消除食品安全隱患的，要會同教育行政部門對法定代表人或主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談；對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，要依法嚴(yán)肅查處；對學(xué)校開展食品安全風(fēng)險隱患自查情況開展抽查，發(fā)現(xiàn)自查不落實、走過場的，要對學(xué)校主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談和問責(zé)。同時，各部門要加強溝通、密切配合，形成工作合力。

《中國質(zhì)量報》