整體廚房行業(yè)質(zhì)量提升顯成效

領(lǐng)先企業(yè)發(fā)力智能制造、人性化設(shè)計(jì)和工程市場(chǎng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)

□ 本報(bào)記者 鄭建玲

2月26日，針對(duì)我國快速發(fā)展的整體廚房行業(yè)因?yàn)樯a(chǎn)企業(yè)多，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、產(chǎn)品和安裝質(zhì)量良莠不齊、存在安全隱患以及消費(fèi)糾紛不斷出現(xiàn)，在一定程度上制約了行業(yè)高質(zhì)、高效發(fā)展，中國五金制品協(xié)會(huì)在市場(chǎng)監(jiān)管總局質(zhì)量發(fā)展局的指導(dǎo)下，在北京啟動(dòng)了以“賦能品牌·質(zhì)創(chuàng)未來”為主題的整體廚房行業(yè)質(zhì)量品牌提升行動(dòng)。如今半年時(shí)間已過，整體廚房行業(yè)在哪里尋找質(zhì)量提升點(diǎn)？效果如何？

近日，記者隨“中國整體廚房行業(yè)考察行”走進(jìn)浙江、福建部分優(yōu)秀企業(yè)代表中，通過深入生產(chǎn)車間參觀、現(xiàn)場(chǎng)溝通以及與企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人座談交流等獲悉，我國整體廚房領(lǐng)先企業(yè)積極圍繞智能制造、個(gè)性化設(shè)計(jì)做質(zhì)量提升文章，并在新興市場(chǎng)拓展商機(jī)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)。

今年以來，受宏觀經(jīng)濟(jì)的影響，我國整體廚房行業(yè)增速放緩，但圍繞消費(fèi)痛點(diǎn)致力質(zhì)量品牌提升的優(yōu)秀企業(yè)，市場(chǎng)表現(xiàn)良好，繼續(xù)保持了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。

智能化制造全面提速

“我們對(duì)從德國引進(jìn)的豪邁封邊機(jī)生產(chǎn)線進(jìn)行了智能化改造，前端和后端均由機(jī)器人完成，不僅節(jié)約了人力成本，而且質(zhì)量的穩(wěn)定性、產(chǎn)能也大幅提高?！霸趶B門金牌廚柜股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱金牌廚柜）生產(chǎn)車間，該公司總裁潘孝貞指著正在工作的機(jī)器人對(duì)記者說。

在德意集團(tuán)杭州麗博家居有限公司（以下簡(jiǎn)稱麗博家居）車間，記者獲知，為了解決定制廚柜非標(biāo)部件因?yàn)槿斯ら_料、修邊、鉆孔等出現(xiàn)的產(chǎn)品不合格率高、難以保證精準(zhǔn)度等問題，該公司自主研發(fā)出智能化生產(chǎn)設(shè)備，比如在鉆孔上，現(xiàn)場(chǎng)工人只需在二維碼上掃一掃，設(shè)備就可自動(dòng)識(shí)別鉆孔的規(guī)格，從而更好地保證了產(chǎn)品的精確度和圓潤度。另外，該公司還研發(fā)了覆蓋生產(chǎn)、銷售、服務(wù)全過程的數(shù)字圖形一體化信息管理系統(tǒng)。“憑借這套系統(tǒng)，公司創(chuàng)下了1000多天生產(chǎn)交付無逾期的記錄，保證了產(chǎn)品準(zhǔn)時(shí)無誤地送達(dá)到消費(fèi)者家中。”德意集團(tuán)董事長(zhǎng)高德康自豪地說。

近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新興技術(shù)的快速發(fā)展以及其與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)融合步伐的加快，傳統(tǒng)制造業(yè)紛紛發(fā)力智能制造。作為民生工程中的重點(diǎn)消費(fèi)品，整體廚房行業(yè)在這方面也不甘示弱，并將其作為提升產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段。

潘孝貞認(rèn)為，定制行業(yè)離不開信息化、智能化生產(chǎn)?；谶@樣的認(rèn)識(shí)，目前，金牌廚柜不僅在公司成立了智能家居研究院，對(duì)智能廚房進(jìn)行了全新定義，而且還在廈門牽頭成立了智能家居聯(lián)盟，構(gòu)建了大規(guī)模定制制造系統(tǒng)，成功躋身國家級(jí)“智能制造示范企業(yè)”行列。

福建九牧廚柜有限公司（以下簡(jiǎn)稱九牧廚柜）依托母公司九牧集團(tuán)與華為的合作優(yōu)勢(shì)，推出了廚柜生產(chǎn)C2F智能定制平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了從用戶端至工廠端1小時(shí)設(shè)計(jì)好、24小時(shí)定制好的高效流程，并將升降自動(dòng)技術(shù)運(yùn)用到廚柜生產(chǎn)中。

九牧集團(tuán)副董事長(zhǎng)林四南表示，好的產(chǎn)品要通過先進(jìn)技術(shù)來實(shí)現(xiàn)。公司正著手相關(guān)研究，將5G技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等融入到企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展中。

據(jù)悉，目前，華為已為九牧集團(tuán)以廚衛(wèi)為代表的核心產(chǎn)品打造了一套面向未來的智能化工廠，從消費(fèi)者個(gè)性化定制到工廠生產(chǎn)定制，整體過程實(shí)現(xiàn)了智能一體化同步。

麗博家居本著“打造亞洲級(jí)樣板工廠”宗旨，采用來自德國和意大利的先進(jìn)設(shè)備，建成了8條智能制造生產(chǎn)線，與傳統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備相比，生產(chǎn)效率提升62%以上，產(chǎn)品合格率高達(dá)99.8%以上。

人性化設(shè)計(jì)精彩紛呈

整體廚房作為定制化產(chǎn)品，在滿足使用功能的同時(shí)，隨著消費(fèi)者生活品質(zhì)的不斷提升，對(duì)其使用的人性化、舒適性以及便捷性要求也越來越高。同時(shí)，面對(duì)不斷攀升的房屋價(jià)格，如何提升廚房有限面積的使用率、令其收納性更強(qiáng)，成為企業(yè)實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)的有力武器。

在走訪的這幾家企業(yè)中，記者發(fā)現(xiàn)，它們高度重視創(chuàng)新，每年將銷售收入的4%~6%用于新品研發(fā)，專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)與高校等研究機(jī)構(gòu)合作力度很大，有的還吸納國外專業(yè)的設(shè)計(jì)力量加盟。這些努力的只為一個(gè)目標(biāo)：讓產(chǎn)品更具人性化、更好用。

寧波歐琳整體廚房有限公司（以下簡(jiǎn)稱歐琳）作為國內(nèi)率先從事整體廚房生產(chǎn)的企業(yè)，深入洞察消費(fèi)需求，向市場(chǎng)推出的“T系健康廚房”，從人機(jī)工程學(xué)角度出發(fā)，在傳統(tǒng)洗滌區(qū)和烹飪區(qū)巧妙融入“T型”設(shè)計(jì)，加寬了灶臺(tái)T型臺(tái)面寬度，為“備菜”“出菜”提供了更大的空間，也讓做菜的人“退后一小步，健康一大步”，有效減少了烹飪過程中油煙廢氣的吸入。更特別的是，這套廚房的烹飪?cè)钆_(tái)還可通過遙控器上下調(diào)整烹飪高度（向上可調(diào)13cm，向下可調(diào)7cm），讓不同身高的家庭成員能以舒適的姿態(tài)享受烹飪過程，更省力、更輕松。

在歐琳高端產(chǎn)品展示中心，記者還發(fā)現(xiàn)，其櫥柜底部均設(shè)計(jì)了不銹鋼支撐腳。“加了它，不僅可避免傳統(tǒng)封閉式櫥柜易滋生細(xì)菌、難打理衛(wèi)生死角的弊端，而且人體站立時(shí)還可以將腳尖伸入，大大增加了操作的舒適度?！睔W琳集團(tuán)董事長(zhǎng)徐劍光解釋說。他強(qiáng)調(diào)指出：“企業(yè)只有真正把消費(fèi)者當(dāng)上帝，從實(shí)際使用場(chǎng)景入手進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，才能獲得市場(chǎng)認(rèn)可。”為實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，徐劍光要求公司研發(fā)人員必須進(jìn)廚房、會(huì)烹飪，他自己更是身體力行，以此引領(lǐng)企業(yè)良性發(fā)展。

老板集團(tuán)杭州安泊廚具有限公司（以下簡(jiǎn)稱安泊廚具）展廳陳列的多材料、多色彩混搭產(chǎn)品吸引了記者的目光?！鞍膊磸N具主打簡(jiǎn)約、時(shí)尚、環(huán)保、智能牌，以領(lǐng)先的功能平臺(tái)和充滿生活技巧的設(shè)計(jì)，旨在為35~45歲的目標(biāo)客戶打造‘一廚一生活?！卑膊磸N具總經(jīng)理沈斌向記者這樣闡述了公司的研發(fā)理念。他認(rèn)為，隨著消費(fèi)升級(jí)的不斷深入，整體廚房行業(yè)由功能型、配套型向舒適型轉(zhuǎn)變是個(gè)方向。

為解決消費(fèi)痛點(diǎn)，金牌廚柜在行業(yè)首創(chuàng)并使用的“量體栽柜”裝置，更是將人性化設(shè)計(jì)推到了一個(gè)新高度。借助該裝置，金牌廚柜可為每一位客戶設(shè)計(jì)出與其身高、臂長(zhǎng)匹配的灶臺(tái)區(qū)高度和水槽區(qū)高度，一改以往廚房灶臺(tái)區(qū)和水槽區(qū)高度標(biāo)配整齊的現(xiàn)狀，讓烹飪和洗滌過程更舒適。“提高水槽區(qū)高度，可減少消費(fèi)者在這一區(qū)域工作時(shí)腰酸背痛的癥狀?！迸诵⒇懻f。這一改變，目前已贏得了市場(chǎng)的好評(píng)。為了提高產(chǎn)品的收納性，2017年金牌廚柜還與清華大學(xué)合作，瞄準(zhǔn)整體廚房消費(fèi)痛點(diǎn)（比如水果蔬菜不好放置等）加大研發(fā)力度，向市場(chǎng)推出了17款收納神器。通過U型布局，該公司可將一個(gè)5平方米廚房的使用率從48%提高到71%。

眼下，安泊廚具也在著手開發(fā)灶臺(tái)區(qū)和水槽區(qū)高度不一的整體廚房產(chǎn)品。

工程市場(chǎng)大有可為

在促進(jìn)質(zhì)量提升的過程中，以浙江、福建為代表的整體廚房?jī)?yōu)秀企業(yè)還將發(fā)展的目光從零售市場(chǎng)向快速發(fā)展的全裝修、精裝修工程市場(chǎng)拓展。

基于環(huán)保和綠色發(fā)展的需要，近年來，我國大力推廣全裝修和精裝修房，許多省、市還出臺(tái)了相關(guān)政策，這也為我國整體廚房行業(yè)打開了新商機(jī)。品質(zhì)是整體廚房生產(chǎn)企業(yè)中標(biāo)全裝修房、特別是高檔精裝修房的一個(gè)重要指標(biāo)。

在這方面，于2012年成立的美睿（中國）家居有限公司（以下簡(jiǎn)稱美睿中國）交了一份不錯(cuò)的成績(jī)單。美睿中國由世界500強(qiáng)泛家居集團(tuán)Masco（馬斯科）攜手亞洲最大的廚衛(wèi)五金制造商路達(dá)集團(tuán)成立，美睿是北美知名整體廚房制造品牌。近年來，美睿中國利用路達(dá)集團(tuán)和Masco強(qiáng)大的研發(fā)設(shè)計(jì)優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)德國豪邁柔性生產(chǎn)線，執(zhí)行美睿全球嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，并建立了配備先進(jìn)設(shè)備的廚房檢測(cè)室，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品得到了萬科、保利、融創(chuàng)、綠地、華潤、世茂等TOP100地產(chǎn)商的認(rèn)可。目前，美睿中國產(chǎn)品90%應(yīng)用在全裝修、精裝修工程中，用戶遍布北京、上海、廣州、深圳等一二線城市。

在美睿中國總經(jīng)理葛長(zhǎng)偉看來，公司在工程市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要來自兩個(gè)方面：一是美睿作為國際知名高端品牌的認(rèn)知度；二是公司在國內(nèi)所擁有的強(qiáng)大的生產(chǎn)能力。這使得美睿中國能夠隨時(shí)根據(jù)中國消費(fèi)市場(chǎng)的的需求和變化研發(fā)、生產(chǎn)產(chǎn)品，并注入北美元素。

目前，在歐琳整體廚房銷售中，工程市場(chǎng)占據(jù)了半壁江山；而安泊廚具在該市場(chǎng)的占比則達(dá)到了6成；麗博家居今年10月運(yùn)營的新車間，設(shè)計(jì)產(chǎn)值7~8億元，主要為工程市場(chǎng)和海外市場(chǎng)提供產(chǎn)品；作為方太集團(tuán)一個(gè)重要事業(yè)部——寧波柏廚集成廚房有限公司目前的經(jīng)營銷售也以為工程配套為主；九牧廚柜也打算利用已形成的智能化制造優(yōu)勢(shì)加大工程市場(chǎng)拓展力度。

中國五金制品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)石僧蘭認(rèn)為，這些企業(yè)之所以在全裝修、精裝修工程市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了好的發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量好、品牌信譽(yù)好在其中扮演了重要角色。她還建議整體廚房生產(chǎn)企業(yè)在發(fā)力工程市場(chǎng)的同時(shí)，關(guān)注研究二次裝修市場(chǎng)。隨著新商品開發(fā)受制因素的增多，二次裝修市場(chǎng)潛力巨大。另外，中國整體廚房行業(yè)目前在制造水平和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用方面已領(lǐng)先全球，積極開拓國際市場(chǎng)也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

值人欣喜的是，目前，企業(yè)已在這些市場(chǎng)有了行動(dòng)和新的謀劃，希望通過不斷努力實(shí)現(xiàn)新的突破。葛長(zhǎng)偉就希望美睿中國通過渠道構(gòu)建和創(chuàng)新，打破公司工程市場(chǎng)一家獨(dú)大的局面，重新構(gòu)建“4321”銷售格局，即零售市場(chǎng)占比達(dá)到40%、工程市場(chǎng)30%、線上市場(chǎng)10%，另外10%作為廚電配套產(chǎn)品。

中怡康時(shí)代研究機(jī)構(gòu)客戶總經(jīng)理左延鵲表示，隨著消費(fèi)升級(jí)的不斷深入，整體廚房正廣泛走進(jìn)千家萬戶，面對(duì)新房及換房改造的剛性需求，發(fā)展前景十分廣闊。

石僧蘭對(duì)記者說，希望通過質(zhì)量品牌提升活動(dòng)，特別是優(yōu)秀企業(yè)的引領(lǐng)作用，規(guī)范行業(yè)發(fā)展，加速企業(yè)優(yōu)勝劣汰的步伐，讓消費(fèi)者熟識(shí)行業(yè)領(lǐng)先全球的GB/T18884《家用廚房設(shè)備》國家標(biāo)準(zhǔn)，明明白白消費(fèi)。“我們力爭(zhēng)用3~5年的時(shí)間在行業(yè)推出一批質(zhì)量過硬、值得信賴的好品牌，滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往?！笔m這樣展望了行業(yè)的發(fā)展愿景。

《中國質(zhì)量報(bào)》