今麥郎優(yōu)質(zhì)麥工程漸入佳境

全國基地超1.2萬公頃 成為做強方便食品全產(chǎn)業(yè)鏈的重要支撐

本報訊 （記者鄭建玲）6月1日，由中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會主辦，今麥郎面品有限公司（以下簡稱今麥郎）承辦的“2019第四屆中國優(yōu)質(zhì)麥暨媒體探源之旅”在河北隆堯舉行。會上傳遞的信息顯示，經(jīng)過這些年的培育，今麥郎優(yōu)質(zhì)麥工程已漸入佳境，全國基地超過1.2萬公頃，成為今麥郎做強方便食品全產(chǎn)業(yè)鏈的重要支撐。

中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2018年我國食品工業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入9.02萬億元，同比增長5.29%。其中，規(guī)模以上企業(yè)40904家完成工業(yè)增加值增同比增長6.3%，比全國工業(yè)6.2%的增速快0.1個百分點。在食品行業(yè)總體發(fā)展良好的背景下，行業(yè)分化和品牌分化也越來越嚴(yán)重。會上，中國社會科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建認(rèn)為，當(dāng)前，食品行業(yè)競爭已經(jīng)從營銷競爭、產(chǎn)品競爭、品牌競爭發(fā)展到全產(chǎn)業(yè)鏈競爭階段，全產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)成為食品產(chǎn)業(yè)競爭新戰(zhàn)場，甚至是主戰(zhàn)場。他充分肯定了今麥郎的優(yōu)質(zhì)麥工程，認(rèn)為它是構(gòu)建食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)，并強調(diào)指出，優(yōu)秀麥在從源頭確保食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量、豐富消費者的選擇和體驗以及提升企業(yè)競爭力、促進產(chǎn)業(yè)升級等方面具有重要的價值和作用。

秉承“好麥產(chǎn)好面”的發(fā)展理念，2005年，今麥郎在隆堯總部啟動了優(yōu)質(zhì)麥工程，以此進一步提高強筋小麥產(chǎn)業(yè)在市場的競爭力和知名度，促進全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展和全價值鏈提升。今麥郎隆堯總部所處的華北黑龍港流域優(yōu)質(zhì)麥帶，位于北緯37度左右，土壤肥沃，雨熱同期，年均降水量500多毫米，利于小麥蛋白質(zhì)和面筋的形成與積累，而其所在的冀中南小麥主產(chǎn)區(qū)，在農(nóng)業(yè)部全國小麥品質(zhì)區(qū)劃中，屬于黃淮北部強筋麥區(qū)和華北北部強筋麥區(qū)等核心，是全國強筋、中強筋、中筋小麥等最適宜種植的地區(qū)之一。這里選育的師灤02-1優(yōu)質(zhì)強筯冬小麥，籽粒飽滿、胚乳豐富、蛋白質(zhì)含量高，有利于提升高精度小麥粉的出粉率以及產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性及一致性。

“我國已經(jīng)形成黃淮海、長江中下游和大興安嶺沿麓3大優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)區(qū)，在京津冀協(xié)同發(fā)展及雄安新區(qū)建設(shè)等一系列國家政策的扶持下，黑龍港流域優(yōu)質(zhì)麥帶的區(qū)位、生產(chǎn)、市場及科技等優(yōu)勢將進一步釋放，有望成為黃淮海乃至全國優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的集聚區(qū)、核心區(qū)?！睍希颖笔∞r(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所副所長李輝指出。

為推進優(yōu)質(zhì)麥工程發(fā)展，2017年1月，今麥郎又牽頭成立了“冀南優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”，與隆堯、任縣、巨鹿及平鄉(xiāng)等100多家新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體建立穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機制，輻射當(dāng)?shù)丶爸苓?3.33多萬公頃耕地，今年簽約優(yōu)質(zhì)麥種植面積突破了0.67萬公頃?！耙劳薪覃溊少Y金、品牌、技術(shù)及信息等要素優(yōu)勢，聯(lián)合體還簽約承包優(yōu)質(zhì)麥試驗田，創(chuàng)新優(yōu)質(zhì)麥種植技術(shù)，引領(lǐng)農(nóng)戶選育優(yōu)品致富，同時穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)麥源供應(yīng)，保證產(chǎn)品價格不波動，保證生產(chǎn)供應(yīng)，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈增值增效?！奔侥蟽?yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體理事長、今麥郎面粉事業(yè)部總經(jīng)理王大鵬對記者說。

據(jù)悉，依托優(yōu)質(zhì)麥麥源，今麥郎老范家速食面館面等產(chǎn)品，不僅在國內(nèi)市場一響而紅，而且在2018年方便面誕生60周年之際，面館面在日本東京亮相，讓世界各地消費者了解和品嘗了“蒸煮”創(chuàng)新工藝。

會上，河北省農(nóng)林科學(xué)研究院與今麥郎簽約，共同開展《黑龍港流域優(yōu)質(zhì)麥帶研究》課題工作，深入研究全國3大小麥主產(chǎn)區(qū)之一黃淮產(chǎn)區(qū)的區(qū)域優(yōu)勢。時值六一國際兒童節(jié)，主辦方還特別邀請20余名小記者，共同見證華北黑龍港流域優(yōu)質(zhì)麥帶建設(shè)新成果，編輯他們?nèi)松谝环菀詢?yōu)質(zhì)麥為主題的報紙，以寓教于樂的形式開啟食育課堂。

《中國質(zhì)量報》