本報(bào)訊 （記者王惜純）兩頭尖細(xì)、米質(zhì)晶瑩、明凈無雜質(zhì)、米粒大小均勻——這是“東津細(xì)米”的長相；清香、柔軟、絲甜——這是“東津細(xì)米”煮熟后的情形。日前，來自廣西貴港的“東津細(xì)米”開始在北上廣等高端大米市場(chǎng)走俏。

“東津細(xì)米”產(chǎn)于廣西最大的沖積平原——潯郁平原的中部腹地，以東津鎮(zhèn)為產(chǎn)糧核心的貴港市港南區(qū)自古便盛產(chǎn)稻谷。清朝道光年間，“東津細(xì)米”已聞名遐邇，經(jīng)梧州遠(yuǎn)銷廣東、港、澳以及東南亞地區(qū)。廣東客商為了方便在東津收購大米，特意與東津米商合資在江邊建造了120噸級(jí)運(yùn)糧碼頭。清代到民國年間，小小的東津鎮(zhèn)上就有忠信、仁豐、和生、華豐隆等10多間米鋪，并有留日學(xué)生李子福在此開設(shè)碾米廠，每日有近千噸細(xì)米由東津碼頭裝運(yùn)上船，穿梭在貴縣（今貴港市）與南寧、梧州等地的大小船只每天不下120艘。新中國成立以來，“東津細(xì)米”核心種植區(qū)東津鎮(zhèn)一直是廣西最重要的商品糧基地。

“東津細(xì)米”的產(chǎn)地港南區(qū)位于珠江-西江經(jīng)濟(jì)帶核心區(qū)域范圍內(nèi)，該區(qū)域有“廣西產(chǎn)糧大縣”、“富硒農(nóng)業(yè)之鄉(xiāng)”之稱，獲得廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌認(rèn)證4個(gè)，“東津細(xì)米”入選國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是廣西香米聯(lián)盟骨干品牌以及主推產(chǎn)品。2017年，“東津細(xì)米”列入廣西第一批創(chuàng)建“中國好糧油”品牌建設(shè)計(jì)劃。

廣西貴港市東森米業(yè)有限公司（以下簡稱東森米業(yè)）地處貴港市港南區(qū)東津鎮(zhèn)，是一家以稻米精加工為主的糧食種植、收儲(chǔ)、加工、銷售為一體的企業(yè)，該公司依托“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，充分發(fā)揮企業(yè)在種植、加工、品牌打造、營銷等方面的優(yōu)勢(shì)，大力培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，完善農(nóng)戶之間利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，直接帶動(dòng)農(nóng)戶8000戶受益，年增加收入400多萬元。

“每一粒稻米都最大限度地汲取當(dāng)?shù)氐纳剿A?！睎|森米業(yè)董事長莫錫勤介紹說，該公司對(duì)“東津細(xì)米”的稻谷種植和大米加工嚴(yán)格遵照國家有機(jī)米生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，稻谷生長期間，采用自然農(nóng)耕法種植，不施化肥，不用農(nóng)藥，從土壤到灌溉的水源都經(jīng)過嚴(yán)格檢測(cè)。

據(jù)介紹，“東津細(xì)米”米質(zhì)優(yōu)良的成因，一是其氣候、土壤、水源、水稻品種和種植方式的不同，而且年均氣溫22℃，年均雨量在1450毫米之間，年均日照1795小時(shí)，陽光充足，雨量充沛；二是水源豐富，水源地干凈無工業(yè)污染；三是堅(jiān)持種植細(xì)谷品種，堅(jiān)持傳統(tǒng)的稻鴨共作、滅蟲燈、生態(tài)施肥等除蟲增肥技術(shù)，少用或不用化肥、農(nóng)藥，有效保持了“東津細(xì)米”的生態(tài)特質(zhì)、原香風(fēng)格；四是種植區(qū)域土壤硒含量豐富。

廣袤的富硒土地和綠色的生態(tài)環(huán)境為打造“東津細(xì)米”品牌提供了有利條件。莫錫勤表示，該公司將秉承以農(nóng)為本，以信農(nóng)、為農(nóng)、興農(nóng)為前提，始終傳承原生態(tài)品種、原生態(tài)養(yǎng)殖、原生態(tài)加工，塑造原味，為消費(fèi)者提供綠色、健康的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

《中國質(zhì)量報(bào)》