中國茶產(chǎn)業(yè)開啟發(fā)展新速度

——第14屆中國國際茶業(yè)博覽會側(cè)記

□ 本報(bào)記者 王惜純

身材頎長的太平猴魁、美感豐盈的西湖龍井、高香逼人的黃山毛峰、氣質(zhì)迥異的茉莉花茶……11月4日~6日，在第14屆中國國際茶業(yè)博覽會（以下簡稱茶博會）上，一場舌尖上的茶盛宴，給參觀者留下了深刻印象。

傳統(tǒng)茶文化得到生動展示

普洱生茶、普洱熟茶、武夷大紅袍、清香鐵觀音、濃香鐵觀音、滇紅、福鼎白茶……在由商務(wù)部外貿(mào)發(fā)展局、中糧集團(tuán)、中華茶人聯(lián)誼會、三利廣告展覽有限公司等共同主辦的本屆茶博會上，1.2萬多平方米的展廳內(nèi)，幾乎囊括了中國所有的茶品類和最好的茶品牌。

白茶儼然是這兩年茶葉市場里的新貴。因?yàn)椴粴⑶嗖话l(fā)酵，近年來這種原生態(tài)茶種憑借口口相傳而迅速走紅。在中茶福建展區(qū)，老樹白茶、太姥銀針、白芽春雪、白牡丹等白茶受到眾多茶客的追捧。

潮汕的單樅茶也越來越為潮汕之外的茶客所接受，宋種、夜蘭香、八仙、蜜蘭香都是廣受喜愛的品種。

“大圓球是大紅柑普，小圓球是小青柑，最受歡迎的是小青柑?！闭箙^(qū)的工作人員一邊忙著接待顧客一邊對記者說，一個(gè)個(gè)圓形的小柑普球，外形時(shí)尚，攜帶方便，直接放一顆到蓋碗就可以沖泡，非常方便，并且口感香味獨(dú)特，既有陳皮香又有茶香，很吸引年輕消費(fèi)群體。

在陜西漢中展區(qū)，前來參觀品茗的人絡(luò)繹不絕。展團(tuán)結(jié)合圖文展板、實(shí)物展示、現(xiàn)場優(yōu)質(zhì)名茶體驗(yàn)、茶商洽談等活動，重點(diǎn)展示漢中仙毫、安康富硒茶等陜西4大茶葉區(qū)域品牌成果，全面推介“陜茶”品牌。

近年來，漢中全力推動陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并加快以茶葉采制、茶文化展示、茶園觀光、度假休閑等多種形式的茶旅游開發(fā)，促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)深度融合。

中國是茶的故鄉(xiāng)，中國也是產(chǎn)茶大國，茶葉產(chǎn)量已經(jīng)位居全球第一。2016年全國茶園面積接近293萬公頃（約4400萬畝），比2015年增長2%，全國茶葉總產(chǎn)量達(dá)243萬噸，總產(chǎn)值達(dá)到1680億元。

2016年11月日，農(nóng)業(yè)部下發(fā)《抓住機(jī)遇做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的意見》，明確提出到2020年，培育出5個(gè)銷售額超50億元的茶葉集團(tuán)、20個(gè)銷售額超20億元的茶葉集團(tuán)。在“政能量”的引擎驅(qū)動之下，中國茶產(chǎn)業(yè)開啟發(fā)展新速度。

茶衍生品漸成茶市新潮流

不僅是茶葉，茶具、茶原料、茶服、茶包裝、茶工藝品、茶機(jī)械等茶周邊衍生產(chǎn)品，正在滿足不斷分化的消費(fèi)需求，成為本屆茶博會的一大亮點(diǎn)。

以精工細(xì)作著稱的云南建水紫陶為例，據(jù)展區(qū)工作人員介紹，建水紫陶因“堅(jiān)如鐵，明如鏡，潤如玉，聲如罄”被列為中國4大名陶之一，這也是建水紫陶與其他陶制品的區(qū)別所在、優(yōu)勢所在。最為特別的是，陶坯落墨后，工匠依樣將墨跡精心雕刻成模，再經(jīng)填充彩泥、修坯、風(fēng)干、入窯焙燒、分次打磨后，使建水紫陶呈現(xiàn)出斑駁陸離的肌理變化，產(chǎn)生出古拙斑斕的金石之氣。

“建水紫陶特別適宜泡普洱茶，因其經(jīng)無釉磨光而成，在存貯、泡飲普洱茶的過程中，不僅能有效保證普洱茶在后發(fā)酵陳化過程中純正的色、香、味、形，還具有透氣、保溫、隔光、防潮、防串味的作用。”建水紫陶的工作人員自豪地說，近年來，以建水紫陶國家級非遺傳承人陳紹康等為代表的紫陶大師，將建水紫陶藝術(shù)傳承與發(fā)揚(yáng)，并多次受到國家領(lǐng)導(dǎo)人的接見。

“絲綢之路，亦是茶路。在歷史的長河中，茶葉早已作為絲路貿(mào)易中的主要商品存在了上千年?！背瞬枞~、茶具，絲綢的身影也為本屆茶博會增添了諸多美麗輕盈的色彩。

杭州萬事利絲綢文化股份有限公司（以下簡稱萬事利）絲綢顧問吳志恒熱情地給記者介紹說，萬事利是中國企業(yè)界唯一同時(shí)參加APEC會議、北京奧運(yùn)會、上海世博會、廣州亞運(yùn)會、南京青奧會5大盛會的企業(yè)。2016年9月，舉世矚目的G20杭州峰會上，萬事利再一次用文化創(chuàng)意與高科技綻放出了中國絲綢的古老魅力，為B20峰會、G20峰會提供包括絲綢國禮、絲綢藝術(shù)品、絲綢禮服、絲綢新材料等數(shù)10個(gè)項(xiàng)目的定制服務(wù)，向世界來賓彰顯出絲綢之府的國際魅力。

“萬事利以絲綢為載體，依托國家級企業(yè)技術(shù)中心強(qiáng)大的技術(shù)支撐以及資深設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)對時(shí)尚的把握，致力于讓世界愛上中國絲綢?！?/p>

據(jù)茶博會主辦方介紹，截至目前，茶博會已經(jīng)成功舉辦了13屆，展會致力于搭建“茶經(jīng)濟(jì)的全球平臺、茶文化的世界之窗”，吸引了茶產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)和來自世界各國的參觀商、采購商，已經(jīng)成為國際茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)合作與信息交流的重要平臺。

《中國質(zhì)量報(bào)》

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