□ 胡立彪

成都一家媒體的記者近日對當(dāng)?shù)啬澈ｕr市場進(jìn)行暗訪，發(fā)現(xiàn)商販賣東西有不少貓膩。問題多出在裝海鮮的黑色厚袋子里。商販們稱，蝦蟹都有又尖又硬的腿須，所以要用厚一些的袋子裝，以防刺破袋子傷人。說的挺有道理，似乎是在為買家著想，但實際上，他們只是想著買家兜里的錢——袋子加厚主要是為了增重，而一定要是黑色的，是為了不讓人看出他們偷加于其中的水和已經(jīng)掉包的死蝦爛蟹。筆者買了0.76千克的蝦，到市場設(shè)立的公平秤上一稱，發(fā)現(xiàn)光袋子和里面的水就有0.23千克。而且，明明挑的是活蝦，才兩分鐘就已經(jīng)全部死掉，顯然是被調(diào)包。

事實上，這種貓膩不光成都的海鮮商販會玩，全國其他地方的海鮮商販都會玩，這可以說已經(jīng)成為國內(nèi)海鮮市場的潛規(guī)則。對于這種現(xiàn)象，有人建議市場監(jiān)管部門應(yīng)該出臺規(guī)定，杜絕使用黑色加厚塑料袋，一律使用透明輕質(zhì)袋。同時，消費者購物時要睜大眼睛，盯住每個細(xì)節(jié)，以防被騙。

透明的東西倒是可以防止往里藏貓膩，但消費者睜大眼睛就能看出問題來嗎？不一定。端午節(jié)剛過，粽子熱銷了一陣子。“萬能”的微信朋友圈當(dāng)然也會湊熱鬧，賣粽子的不少。除了一部分微商代理禮盒粽外，還有人把自制的粽子拿到朋友圈叫賣。不過，這種自制粽子能不能保證安全就難說了。雖然有的賣家把食材、包粽子的過程、買家吃過的反饋等信息發(fā)到朋友圈內(nèi)打廣告，看上去衛(wèi)生干凈，“有圖有真相”，但這個“看”隔著電腦屏幕，是真是假尚且無法斷定，更不用說“看清”細(xì)節(jié)，眼睛睜再大也沒用。對此，市場監(jiān)管部門表示，微信不管是賣私房粽子還是其他食品，大多都沒有食品經(jīng)營及安全衛(wèi)生方面的證照，而目前國內(nèi)亦尚無相關(guān)規(guī)定來約束自制食品網(wǎng)上銷售狀況。所以，出于食品衛(wèi)生安全考慮，最好不要購買。若已經(jīng)購買，則要保存好聊天記錄、截圖等作為證據(jù)，以備不時之需。

就算是在線下的現(xiàn)實環(huán)境中，如果消費者缺乏相關(guān)知識，睜大眼睛一樣“看”不出問題，被別有用心的商家蒙騙也是常有的事。近日，北京市朝陽區(qū)食藥監(jiān)局查獲了一處加工桶裝水的黑窩點。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該窩點的灌裝用水水源是從村里的水井接過來的，加工現(xiàn)場屋內(nèi)地下有過濾裝置、灌裝水管封口機(jī)等設(shè)備設(shè)施。另外還發(fā)現(xiàn)假冒“燕京”“娃哈哈”“雀巢”“屈臣氏”等10多個品牌的商標(biāo)標(biāo)簽近萬張。顯然，這是用來假冒這些品牌桶裝水的。如果不是被查獲，該黑窩點出來的假冒桶裝水一般消費者是“看”不出來的。畢竟，比起水的味道，這些假冒的標(biāo)簽更能迷惑消費者的感官。

消費者不是專家，沒有看穿各種市場貓膩的能力，也沒有必要事事都要仔仔細(xì)細(xì)地看，真正有能力也有責(zé)任睜大眼睛盯住市場的，當(dāng)然是監(jiān)管部門。只有他們盡職盡責(zé)把市場“看”清且“看”住，廣大消費者才不用費心勞神，可以安心消費了。事實上，監(jiān)管部門對市場產(chǎn)品進(jìn)行定期或不定期的監(jiān)督抽查，這就是一種充當(dāng)消費者的眼睛，替他們把關(guān)的有效之舉。比如，江蘇省質(zhì)監(jiān)局近期對兒童家具產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查，檢測項目包括結(jié)構(gòu)安全、警示標(biāo)識、甲醛和重金屬含量等。結(jié)果顯示，150批次樣品中不合格率超過一半。根據(jù)我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，兒童家具的說明書和產(chǎn)品上應(yīng)該提供相應(yīng)的警示標(biāo)識，如注明適用的孩子的年齡段，需要安裝的要標(biāo)明“只允許成人安裝，兒童勿近”等字樣。被查不合格產(chǎn)品中即存在這種標(biāo)識缺失情況。

想想看，如果監(jiān)管部門都睜大眼睛盯著，文首海鮮市場那種貓膩怎么可能玩得出來？當(dāng)然，監(jiān)管部門的責(zé)任不只是睜大眼睛盯著，更重要的是在看出貓膩之后要依法對違法者進(jìn)行懲處，讓他們付出應(yīng)有的代價。只有這樣市場才能健康發(fā)展，消費者才能放心消費。

《中國質(zhì)量報》