□ 盛人云

到飯店就餐，時(shí)?？梢栽诓俗V上發(fā)現(xiàn)一些“時(shí)價(jià)”菜品，“時(shí)價(jià)”的具體價(jià)格究竟是多少，多數(shù)人不得而知。但一些內(nèi)行人士指出，“時(shí)價(jià)”的背后其實(shí)隱藏著一股“殺”機(jī)。如果服務(wù)員在告知客人“時(shí)價(jià)”信息時(shí)故意隱瞞，消費(fèi)者就很容易陷入“消費(fèi)陷阱”，買賣雙方之間極容易產(chǎn)生糾紛。

“時(shí)價(jià)”是何東東？從價(jià)格學(xué)角度來(lái)看，“時(shí)價(jià)”是指對(duì)動(dòng)態(tài)較大或旺淡季價(jià)差較大的價(jià)格的一種概括或描述，屬價(jià)格術(shù)語(yǔ)范疇，表示某種商品價(jià)格在一段時(shí)間內(nèi)處于經(jīng)常性變動(dòng)中，或價(jià)格處于較高水平的狀態(tài)。比如，餐館菜單上經(jīng)常出現(xiàn)的時(shí)價(jià)菜品有海鮮、河鮮、時(shí)令蔬菜等。

按理說，“時(shí)價(jià)”是市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)的必然產(chǎn)物，本不應(yīng)大驚小怪。但在一些餐飲經(jīng)營(yíng)者那兒，“時(shí)價(jià)菜”卻成了發(fā)不義之財(cái)?shù)幕献?，牽?qiáng)附會(huì)的理由無(wú)非有二。其一，由于菜品原料受季節(jié)、運(yùn)輸?shù)纫蛩氐挠绊?，進(jìn)價(jià)波動(dòng)大，沒法寫“實(shí)價(jià)”；其二，菜譜印刷精致，制作成本高，難以為了標(biāo)明“實(shí)價(jià)”而經(jīng)常更換，故而只能標(biāo)上 “時(shí)價(jià)”。如此這般，似乎“時(shí)價(jià)”是經(jīng)營(yíng)者不得已而為之，并非主觀故意糊弄消費(fèi)者。其實(shí)不然，業(yè)內(nèi)人士一語(yǔ)道破天機(jī)：很多餐館所謂“時(shí)價(jià)”并不是此種菜品的市場(chǎng)價(jià)，而是根據(jù)點(diǎn)此菜品的多少定的價(jià)，“時(shí)價(jià)”是多少，完全憑飯店說了算。吃的人多，“時(shí)價(jià)”就高；吃的人少，“時(shí)價(jià)”就低。

“時(shí)價(jià)菜”應(yīng)成“實(shí)價(jià)菜”！《價(jià)格法》第13條明確規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者銷售、收購(gòu)商品和提供服務(wù)，應(yīng)當(dāng)按照政府價(jià)格主管部門的規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)，注明商品的品名、產(chǎn)地、規(guī)格、等級(jí)、計(jì)價(jià)單位、價(jià)格或者服務(wù)的項(xiàng)目、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)情況。經(jīng)營(yíng)者不得在標(biāo)價(jià)之外加價(jià)出售商品，不得收取任何未予標(biāo)明的費(fèi)用。因此，菜譜標(biāo)“時(shí)價(jià)”就是屬于不明碼標(biāo)價(jià)，這損害了消費(fèi)者公平交易權(quán)，消費(fèi)者有權(quán)向消協(xié)投訴、維權(quán)。而對(duì)于商家而言，更要牢記以“信”為本，生意要想紅紅火火，還是少動(dòng)歪腦筋為好，“時(shí)價(jià)”菜品究竟是什么價(jià)格，還是要明明白白地告訴顧客，讓“時(shí)價(jià)”菜成實(shí)價(jià)菜。若利用“時(shí)價(jià)”來(lái)“宰”顧客，就不僅違反誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，更會(huì)斷了自己的長(zhǎng)久生財(cái)之道。

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