□ 新華社記者 胡 旭

更時尚的服裝、更健康的食材、更個性的牙膏、更環(huán)保的汽車……國人對生活品質(zhì)的更高要求反映了從溫飽到小康的生活方式轉(zhuǎn)變，也由此帶來一場大眾消費(fèi)需求側(cè)的“品質(zhì)革命”。

“衣食用住行”帶動消費(fèi)升級

成都市民周麗已經(jīng)習(xí)慣每天下班時在手機(jī)上預(yù)訂想吃的菜品，這樣當(dāng)她半個小時后到家就能收到冷鏈配送的新鮮食材。“就是圖個放心。”周麗說，雖然價格稍貴，但普通工薪家庭也能承受。

小眾化產(chǎn)品開始吸引更多眼球。根據(jù)市場研究機(jī)構(gòu)尼爾森的研究，2015年中國個人護(hù)理品銷售額和銷售量增長率分別為7%和1%。這意味著，盡管銷售量幾乎持平，但由于高價高端產(chǎn)品走俏，驅(qū)動了銷售額的大幅增長。

類似現(xiàn)象并不鮮見，在服裝行業(yè)，主打“快時尚”“輕奢風(fēng)”的品牌越來越流行；在家裝行業(yè)，“定制化”“環(huán)保型”產(chǎn)品漸成主流；在家電行業(yè)，“智能化”“互動型”產(chǎn)品搶占了更多份額；在汽車行業(yè)，“新能源”“多用途”產(chǎn)品也已風(fēng)靡市場。

中國消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)會會長楊繼瑞認(rèn)為，更好的衣食用住行體驗(yàn)代表了一種生活方式，從溫飽到小康、從剛需到品質(zhì)的轉(zhuǎn)變正在發(fā)生，并正在誘發(fā)大眾消費(fèi)品市場的升級變局。

供給側(cè)自我加壓響應(yīng)需求變化

面對消費(fèi)結(jié)構(gòu)的快速變化，國內(nèi)消費(fèi)品工業(yè)企業(yè)一度未能在供給側(cè)跟上節(jié)奏。但隨著消費(fèi)品生產(chǎn)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌等政策效果不斷顯現(xiàn)，加上嚴(yán)酷的市場倒逼，由供給不足導(dǎo)致的消費(fèi)增長瓶頸問題開始破冰。

這種壓力首先在傳統(tǒng)行業(yè)傳導(dǎo)。作為家電行業(yè)老兵，四川長虹曾被對手逼至墻角。但消費(fèi)需求升級帶來機(jī)會，長虹相繼推出系列智慧家庭產(chǎn)品，逐步占據(jù)市場主動，重回第一梯隊。

而在服裝行業(yè)，個性化和時尚化市場需求也已對企業(yè)傳統(tǒng)的研發(fā)和生產(chǎn)模式帶來顛覆性變化；在餐飲業(yè)，以大眾化為主體的多業(yè)態(tài)、精細(xì)化、品質(zhì)化、特色化的新格局也已形成。實(shí)際上，不僅傳統(tǒng)企業(yè)，即使是處在業(yè)界頂端的品質(zhì)標(biāo)桿企業(yè)，也在自我加壓。

如在競爭白熱化的智能手機(jī)領(lǐng)域，市場驅(qū)動力由“先求有”的首機(jī)用戶轉(zhuǎn)變?yōu)椤坝薪?jīng)驗(yàn)”的換機(jī)用戶。而中國手機(jī)廠商已經(jīng)迎頭趕上，華為、小米等品牌展現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。

中國國際貿(mào)促會研究院的報告認(rèn)為，雖然母嬰類商品消費(fèi)中國際品牌仍占主導(dǎo)，但通信產(chǎn)品、家電產(chǎn)品中的國產(chǎn)品牌占有率會進(jìn)一步提高。

渠道優(yōu)化助力“中國好品質(zhì)”

消費(fèi)方式的變化對商品和服務(wù)的流通渠道也提出更高要求。咨詢公司麥肯錫發(fā)布的2016年中國消費(fèi)者調(diào)查報告顯示，作為全球最大的電商市場，中國去年創(chuàng)造了近4萬億元的收入，但是消費(fèi)者對線上渠道的滿意度仍低于實(shí)體店。

對此，西南財大西財智庫研究員尹響認(rèn)為，應(yīng)支持發(fā)展具有良好信譽(yù)、正品率高、貨物來源可靠、售后服務(wù)有保障的電商平臺，同時對售假販假、消費(fèi)者滿意度低的電商平臺進(jìn)行規(guī)范或淘汰。

實(shí)際上，電商對線下消費(fèi)渠道的沖擊已無法逆轉(zhuǎn)，但實(shí)體零售業(yè)“有人有店”的優(yōu)勢仍是線上渠道不可比擬的?！安荒馨阉闯杉兇獾匿N售渠道，而是品牌商與顧客的連接點(diǎn)、顧客服務(wù)的一個場景，服務(wù)也將從店內(nèi)延伸到店外、從線下延伸到線上?！币懻f。

此外，中國制造的好品質(zhì)應(yīng)該能讓消費(fèi)者可感知、可識別、可受益、可監(jiān)督。楊繼瑞認(rèn)為，社會力量可在協(xié)助政府與企業(yè)提升產(chǎn)業(yè)整體的供應(yīng)鏈管理水平、保障消費(fèi)者知情權(quán)與選擇權(quán)、推動標(biāo)準(zhǔn)制定等方面發(fā)揮獨(dú)特作用。 《中國質(zhì)量報》