□ 徐建華

　　長期喝豆?jié){會(huì)致乳腺癌；小龍蝦用于處理尸體，外國人不吃；兒童牛奶飲品含肉毒桿菌……估計(jì)大家對這些“新聞”都不會(huì)陌生，然而這些引發(fā)熱烈關(guān)注的熱點(diǎn)“新聞”，最終卻被證明不過是網(wǎng)絡(luò)謠言。在國務(wù)院食品安全辦聯(lián)合17個(gè)部門單位共同主辦的2016全國食品安全宣傳周暨第八屆中國食品安全論壇上發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，食品安全謠言已經(jīng)占到了網(wǎng)絡(luò)謠言傳播量的45%，位居第一位。

　　民以食為天、食以安為先。食品安全與每個(gè)人都有著密切聯(lián)系，食品的質(zhì)量安全自然會(huì)受到民眾的關(guān)注，但在信息技術(shù)、科技如此發(fā)達(dá)的今天，仍然有如此多的關(guān)于食品安全的謠言“滿天飛”，在讓人唏噓不已的同時(shí)，也發(fā)人深省，值得反思。

　　據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標(biāo)所政策信息研究室主任李祥洲介紹，通過對食品安全問題的報(bào)道輿論分析發(fā)現(xiàn)，其中將近一半是謠言、傳言，有些屬于消費(fèi)認(rèn)知問題，有些屬于企業(yè)不正當(dāng)競爭制造話題。他認(rèn)為，這些情況都反映出公眾對食品安全問題的擔(dān)憂，即使采取了很多措施，這種擔(dān)憂并沒有與日遞減，而是反復(fù)炒作、周期性炒作，引起很多恐慌。

　　杭州娃哈哈集團(tuán)董事長宗慶后則表示，這些謠言的炮制者往往無中生有地捏造各種聳人聽聞的謊言，并在微博、微信等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上大量轉(zhuǎn)發(fā)。希望有關(guān)主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)和專家學(xué)者能加強(qiáng)食品安全知識(shí)的宣傳和普及，對謠言予以及時(shí)澄清和反駁，提高廣大消費(fèi)者鑒別真?zhèn)蔚哪芰Α?/p>

　　兩位業(yè)內(nèi)人士從不同角度給出了對于食品安全謠言“霸占”網(wǎng)絡(luò)的分析，也提出了合理與中肯的建議。反過來看，大量關(guān)于食品安全的謠言在互聯(lián)網(wǎng)上如此流行，也確實(shí)值得反思和提供對策。

　　毫無疑問，如此多的食品安全謠言在網(wǎng)絡(luò)上流傳，在互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)高度普及的今天，無論對于食品安全本身、食品產(chǎn)業(yè)還是普通民眾，都已經(jīng)構(gòu)成了極大的傷害，是滿滿的負(fù)能量。而如此多的食品安全謠言在網(wǎng)絡(luò)流傳，應(yīng)該“冰凍三尺非一日之寒”，要更好地破解這個(gè)問題，就必須找到癥結(jié)所在，才好對癥下藥。

　　“凡街市無根之語，謂之謠言。小則寓一人之吉兇，大則系國家之興敗?！敝{言的最大特點(diǎn)是捏造虛假事實(shí)或情況，是對人、對事、對社會(huì)事件的一種不確切信息的傳播。在傳播學(xué)中，有一個(gè)著名的決定謠言的公式：謠言=（事件的）重要性×（事件的）模糊性。從這個(gè)公式中不難看出，謠言的產(chǎn)生和事件的重要性與模糊性成正比關(guān)系，事件越重要而且越模糊，謠言產(chǎn)生的效應(yīng)也就越大。當(dāng)重要性與模糊性一方趨向零時(shí)，謠言也就不會(huì)產(chǎn)生了。要想終止謠言的傳播，就應(yīng)及時(shí)披露事件的真相，正所謂“謠言止于真相”。

　　當(dāng)前，我國的食品安全謠言之所以能夠在互聯(lián)網(wǎng)上大肆橫行，一方面自然與民眾對食品安全的關(guān)注密切相關(guān)，這就是公式中的事件的重要性。應(yīng)該說，自從2008年三聚氰胺事件之后，整個(gè)社會(huì)對食品安全的關(guān)注度一直都未降低，畢竟吃得安全、吃得放心，是每個(gè)人最低的要求，也是最為重要的事情之一。另一方面，也與很多謠言傳播之后沒有及時(shí)得到制止有關(guān)，這也提示我們的食品安全權(quán)威部門，當(dāng)許多食品安全謠言出現(xiàn)之后，一定要及時(shí)公布事實(shí)的真相，擊碎事件的模糊性，讓謠言能夠止于真相。

　　“流丸止于甌臾，流言止于智者?！背耸聦?shí)真相之外，謠言、流言止于智者，也是很多謠言、流言不攻自破的方式與方法。在社交媒體以及自媒體成為互聯(lián)網(wǎng)傳播的重要形態(tài)的情況下，培養(yǎng)更多的食品安全方面的“智者”，也是擊破食品安全謠言滿天飛的重要手段，這既需要一些網(wǎng)絡(luò)大V做到不造謠、不信謠、不傳謠，也需要社交媒體上廣大民眾對食品安全問題多個(gè)心眼，多聽、多看，少盲目轉(zhuǎn)發(fā)和傳播，多去探求真相，而不是抱著“寧可信其有”的心態(tài)，否則結(jié)果只能是“好事不出門、壞事傳千里”。

　　除了每個(gè)人對食品安全謠言保持警惕和自覺外，加大對造謠者的處罰力度，也是非常有必要的，只有讓那些謠言的制造者、散布者為自己的行為付出代價(jià)，才能更加有效地減少食品安全謠言的傳播，還食品安全一片凈土。《中國質(zhì)量報(bào)》