□ 胡立彪

   食藥監(jiān)總局近日發(fā)布通報稱，在近期組織開展打擊食品違法添加執(zhí)法行動中，發(fā)現(xiàn)35家餐飲服務(wù)單位經(jīng)營的食品中含有罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分，存在涉嫌違法添加行為。通報一出，立即引起社會強烈關(guān)注。

   其實，關(guān)于在食品中違法添加罌粟殼的新聞隔三差五會有，人們聽得多了差不多也已經(jīng)有些麻木，見怪不怪。不過，這次還是引起“強烈關(guān)注”，原因就在干非法添加勾當(dāng)?shù)娜颂?，涉事餐飲單位竟多達35家。人們可以忍受并習(xí)慣于有人偶爾干壞事，而一旦干壞事的人太多且成為常態(tài)，這時問題的性質(zhì)就變了，人們的態(tài)度也會因此改變——事情到了這個地步，到底是哪兒出了問題？

   問題的癥結(jié)其實并不難找。我們看懂了罌粟殼這東西的社會屬性，當(dāng)能明白一二。翻閱我國古代一些藥典，我們會發(fā)現(xiàn)，罌粟殼作為藥材用于治病，有著相當(dāng)悠久的歷史。比如《本草綱目》記有治療久痢不止的方子：“罌粟殼醋炙為末，蜜丸彈子大，每服一丸，水一盞，姜三片，煎八分溫服。”事實上，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)可罌粟殼的藥用價值，比如從中提取嗎啡等成分用于止痛等。

   然而，世間萬物，有一利常亦伴有一弊。而罌粟殼為藥之利，在許多時候常常被其弊所掩，問題因此也就出現(xiàn)了。罌粟殼中所含有的多種生物堿，即使含量不大、純度也不高，遠不可與鴉片、海洛因等毒品同日而語，但它們畢竟也是同樣的成分，對人體的毒性作用是存在的。尤其是對那些從未接觸過毒品，且對毒品有高度敏感性的人來說，其“功力”卻不可小覷。長期食用這種東西，人會出現(xiàn)發(fā)冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦等癥狀；嚴(yán)重時，可能對神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成損害，甚至?xí)霈F(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀，最終上癮，具有潛在的吸食毒品的傾向。

   有利有弊，亦正亦邪，罌粟殼可謂人格分裂。這種性格，也決定了我們對待它，也要畫出界線，態(tài)度鮮明，不能混淆。筆者在一篇文章中曾有這樣的比喻：“就像菜刀在廚房里是烹飪美食的工具，而拎著它上公交地鐵則就成了可能危害公共安全的傷人兇器，罌粟殼作為藥用是救人的天使，而被用來制造毒品或者非法加入火鍋底料等食品中就成了害人的魔鬼?！鼻拔谋徊樘幍?5家餐飲企業(yè)，就其行為性質(zhì)來看，就是故意混淆善惡界限，把罌粟殼里的魔鬼放出來，自己也因助紂為虐，成為魔鬼的幫兇。

   鑒于罌粟殼用于食品會對人體健康造成危害，我國政府一直很重視對罌粟殼原料的管理，對非法使用罌粟殼原料行為的打擊從未停止。在政府監(jiān)管部門不間斷的打擊下，為什么仍有不法商販敢于買賣使用罌粟殼呢？有利可圖當(dāng)然是一個根本性的原因。當(dāng)下餐飲業(yè)整體不景氣，競爭十分激烈，一些商家為了留住顧客（也不排除為了迎合某些食客的特殊需求），抱著利從險中求的心理，偷偷使用罌粟殼。如果與他人與社會無害，求利于險也沒什么不對，但這個“險”一旦成為他人或社會的“危險”，那問題就嚴(yán)重了，這樣求利就成為違法行為，從而也就使自己陷入危險境地了。

   我國《刑法》規(guī)定，非法種植罌粟的行為涉嫌犯罪，依據(jù)犯罪情形不同，將面臨最高5年以上有期徒刑的處罰。而公安部在《關(guān)于堅決制止、查處在食品中摻用罌粟殼違法犯罪行為的通知》中特別強調(diào)，餐飲單位在食品中摻用罌粟吸引顧客的行為，屬于違法犯罪行為。該行為涉嫌欺騙他人吸毒罪，將面臨最高7年以下有期徒刑，并處罰金的刑事處罰。法律的利劍就高懸頭頂，誰觸碰到那根紅線，就必會遭到嚴(yán)厲懲處，付出沉重代價。

    《中國質(zhì)量報》