自8月20日成都市生豬屠宰專項(xiàng)整治工作開(kāi)展以來(lái)，專項(xiàng)整治取得了階段性成果。為進(jìn)一步加強(qiáng)該市生豬屠宰和生豬產(chǎn)品市場(chǎng)管理，確保上市生豬產(chǎn)品質(zhì)量，逐步建立質(zhì)量可追溯體系，成都市首個(gè)肉類滑軌交易系統(tǒng)日前在成都市農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)正式投入使用。

   據(jù)成都市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了讓市民吃上“放心肉”，在成都市生鮮豬肉流通領(lǐng)域起到示范作用，成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)有限責(zé)任公司引進(jìn)上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)先進(jìn)的肉類經(jīng)營(yíng)模式，投資1000余萬(wàn)元建設(shè)肉類滑軌交易系統(tǒng)，建設(shè)規(guī)模為日靜態(tài)交易量3000頭，動(dòng)態(tài)交易量上萬(wàn)頭。該系統(tǒng)自10月初開(kāi)始建設(shè)，11月10日正式投入運(yùn)行，目前已進(jìn)駐16個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，日交易白條豬750頭。

   據(jù)成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)有限責(zé)任公司總經(jīng)理吳毓新介紹，“我們?yōu)槊總€(gè)在此進(jìn)行交易的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)辦理了一張IC卡，IC卡對(duì)該屠宰場(chǎng)的相關(guān)信息進(jìn)行了詳細(xì)記錄，如法人代表、屠宰場(chǎng)地址、聯(lián)系方式等。”當(dāng)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的人員運(yùn)載著當(dāng)天需要交易的白條豬進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)后，必須將IC卡連同檢疫合格證一起交到肉類交易區(qū)的服務(wù)臺(tái)，交易區(qū)工作人員核對(duì)之后，將帶上儀器上車對(duì)該批次豬肉進(jìn)行抽樣檢查，重點(diǎn)檢查注水肉、瘦肉精等。該過(guò)程一般為20分鐘，當(dāng)檢查合格后，該批次豬肉才允許進(jìn)入理貨臺(tái)，否則將被拒絕交易。最重要的是，進(jìn)入理貨臺(tái)的每一塊豬肉都將被裝上身份證。

   據(jù)了解，在肉類批發(fā)市場(chǎng)引進(jìn)肉類滑軌交易、電子結(jié)算系統(tǒng)，通過(guò)驗(yàn)證、驗(yàn)票和現(xiàn)場(chǎng)快速質(zhì)量抽檢，可以有效杜絕瘦肉精、注水肉等問(wèn)題豬肉流入零售市場(chǎng)，凈化肉類市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)肉類質(zhì)量安全的可追溯，讓市民吃上真正的放心肉。