餐具洗滌劑根據(jù)洗滌方法可分為手洗餐具洗滌劑和機(jī)用餐具洗滌劑，通常市面上銷售的手洗餐具洗滌劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可有效去除餐具上的油污、淀粉與蛋白質(zhì)污垢，有豐富的泡沫，較強(qiáng)的去污力，對(duì)皮膚溫和不刺激。

   機(jī)用餐具洗滌劑一般用于自動(dòng)餐具洗滌機(jī)，可洗滌瓷、玻璃、塑料、銀、不銹鋼等餐具，能有效去除餐具上的食物污垢和油脂，并具有消毒作用。

    選購(gòu)與存放

    選購(gòu)消費(fèi)者在選購(gòu)餐具洗滌劑產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)檢查有無(wú)國(guó)家有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證的標(biāo)志，是否有商標(biāo)、廠名、廠址，生產(chǎn)日期、使用說(shuō)明、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、凈含量和保質(zhì)期等。其次，在感官上加以判斷，合格的產(chǎn)品應(yīng)該無(wú)異味、黏度適中、無(wú)分層、無(wú)懸浮物。

    存放餐具洗滌劑存放時(shí)要求避光，常溫保存。陽(yáng)光強(qiáng)烈照射會(huì)導(dǎo)致包裝損壞，如變色、變形等，且由于陽(yáng)光照射導(dǎo)致溫度升高，會(huì)加快產(chǎn)品氧化速度。北方地區(qū)注意餐具洗滌劑的防凍問(wèn)題，低溫時(shí)容易出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。

    《消費(fèi)指南》2015年7月刊