標準結出致富果

——探訪河北順平縣國家級桃標準化示范區(qū)

□ 閆小靜/文

    “現(xiàn)在，我們每畝桃子能多賣五六百塊錢?！?/p>

    “現(xiàn)在，我們果品優(yōu)質率提高了50%。”

    “現(xiàn)在，我們每畝可減少投資300多元?！?/p>

    ……

    走進順平縣臺魚鄉(xiāng)南臺魚村，一位位老實巴交的農民爭先恐后地對筆者說。

    順平縣是革命老區(qū)、全國扶貧開發(fā)工作重點縣，位于河北省保定市西部，太行山東簏,總面積7萬多公頃,其中4/5是山區(qū)。農業(yè)經(jīng)濟以果樹種植為主，占農民收入的46%，桃作為主要種植作物的歷史可以追溯到上世紀80年代。近年來，特別是國家農業(yè)標準化示范區(qū)建設開展以來，當?shù)刭|監(jiān)部門積極發(fā)揮職能優(yōu)勢，圍繞桃產(chǎn)業(yè)種植--儲運—深加工等環(huán)節(jié)，開展標準化服務，提高桃產(chǎn)業(yè)的綜合效益，形成了“一產(chǎn)種桃富民、二產(chǎn)桃加工富縣、三產(chǎn)辦桃花節(jié)富社會”的良性互動發(fā)展格局。

    目前，全縣桃基地面積達9300多公頃，年產(chǎn)量2億公斤，產(chǎn)值5.8億元。依靠果品人均收入達到5000元以上的村9個、3000元以上的村有26個、2000元以上的村有77個,出現(xiàn)了安陽、臺魚、河口3個果樹專業(yè)鄉(xiāng)、87個專業(yè)村和15000多個專業(yè)戶，桃已成為順平山區(qū)群眾的“綠色銀行”。

    建立標準促生產(chǎn)

    “我家種了20畝桃樹，加入示范區(qū)后，通過標準化的管理，現(xiàn)在每畝地能多掙五六百塊錢，我可嘗到甜頭了?！北崩罡髑f村民李志敏高興地說。    

    30年來，順平桃一直延用農民自己摸索來的“土把式”種植方式，產(chǎn)量不穩(wěn)定，質量不可靠，形成了產(chǎn)量大時價格低，價格高時產(chǎn)量小的狀況。為提高順平桃標準化種植水平，提高桃的市場競爭力，促進桃產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展，在順平縣2010年被國家標準化管理委員會批準為第七批農業(yè)標準化示范區(qū)項目后，該縣專門成立了由縣政府、質監(jiān)局及其他相關部門組成的桃栽培標準化工作領導小組，專門研究討論順平縣首個國家級農業(yè)標準化示范區(qū)的創(chuàng)建工作，并根據(jù)桃示范區(qū)建設的實際情況，制訂了《順平縣國家級桃標準化示范區(qū)三年建設規(guī)劃》，同時對任務和目標進行了具體的分工，確保責任到人。

    與此同時，順平縣質監(jiān)局會同林業(yè)局，結合堅果類國家標準，建立健全了涵蓋桃產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程的18項標準，如產(chǎn)地環(huán)境標準、生產(chǎn)技術標準、產(chǎn)品質量標準和產(chǎn)品的包裝、標識等一系列標準，制定了《順平桃生產(chǎn)管理技術規(guī)程》和《地理標志產(chǎn)品--順平桃》兩個地方標準，為順平桃插上了騰飛的翅膀。

    “難就難在把大部分村民原來的種植習慣改過來，有些種植戶認為自己的種植法子用了好多年，改用其他方法會影響自己收入。”南臺魚村村民劉保存回想起當時推廣標準化種植時說。在標準化示范區(qū)建設初期，為了改變桃農傳統(tǒng)的種植觀念，使標準化生產(chǎn)技術規(guī)程深入人心，順平縣質監(jiān)局采取宣傳引路，加強培訓等措施，提高桃農標準化種植意識。在縣林業(yè)局、臺魚等鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府及相關部門密切合作下，該縣建立了縣、鄉(xiāng)、村、戶四級科技推廣網(wǎng)絡，利用廣播、電視向農民普及、推廣先進的標準化種植技術。同時質監(jiān)局工作人員還將標準化種植資料制成VCD光盤、印制《國家地理標志產(chǎn)品 順平桃栽培管理技術手冊》發(fā)放到農民手中。

    在宣傳標準化工作的基礎上，以河北農大、石家莊果樹研究所為依托，聘請馬寶錕、孫建設、徐繼忠等知名教授為技術顧問，定期到示范區(qū)為桃農進行技術培訓，現(xiàn)場指導。除此之外，順平縣質監(jiān)局還連續(xù)邀請日本果樹管理專家向農民授課，并向日本選派林果研究生。經(jīng)過3年的努力，共組織培訓班20余期，接受培訓咨詢的農民達1萬多人，農戶培訓范圍達到95%以上，達到了“戶戶都有明白人、家家都有技術員”的良好效果。

    完善標準保品質

    每年9月，是“綠化九”鮮桃收獲的季節(jié)。在河口鄉(xiāng)齊各莊村東的果園里，村民齊京紅一家每年這個時候都在忙著采摘鮮桃。齊京紅說：“由于標準化種植技術的跟進，現(xiàn)在的一級果數(shù)量比以前翻了一番。”在他純厚的笑容里，流露出的是豐收的喜悅。而這種喜悅的源頭，便是果園標準化管理的一系列“精品工程”。

    酒香也怕巷子深。為最大化實現(xiàn)桃產(chǎn)品增值，打響順平桃對外品牌，順平縣質監(jiān)局以標準化提升質量，以質量提升效益，采用標準化生產(chǎn)＋基地＋農戶的產(chǎn)業(yè)化運作模式，堅持以發(fā)展綠色、無公害果品為目的，以標準化生產(chǎn)為手段，在生產(chǎn)經(jīng)營中實行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一測土配方、統(tǒng)一購進生產(chǎn)資料、統(tǒng)一施肥用藥、統(tǒng)一管理，把標準化融入到桃產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)。

    “疏花在大蕾期進行，疏果約在謝花后3周左右開始，硬核期前結束，具體步驟為……”翻看著《順平桃栽培生產(chǎn)技術綜合管理標準》，優(yōu)質桃標準化管理規(guī)程清晰易懂。

    為保證消費者吃上放心安全的桃，順平縣質監(jiān)局每到采摘季節(jié)便會組織工作人員按照《綠色食品 溫帶水果》、《地理標志產(chǎn)品 順平桃》國家標準和地方標準對示范區(qū)的果品進行抽樣檢測，凡不符合標準的產(chǎn)品，不得流入市場，檢測合格的產(chǎn)品按照標準進行分級，進入市場銷售。

    同時，針對“鮮桃果時令性強，不耐儲運，采摘期較集中，成熟后需盡快采摘，否則極易變軟影響銷售”的問題，順平質監(jiān)局又為順平桃量身打造了貯存、運輸?shù)燃夹g標準規(guī)范。目前，匯源集團建成的大型冷庫，使鮮桃保質期由最初的幾天延長到30多天。同時，由于順平桃有毛桃類、油桃類、蟠桃類、黃桃類近300個品種，種植期分早熟、中熟、晚熟和極晚熟幾大類，因此，鮮桃從4月上市能夠一直延續(xù)到10月，成為國內桃品種多、采摘時間長的種植縣。

    除此之外，順平縣還投資30萬元，完成了全縣林果無公害產(chǎn)地環(huán)評工作，制訂了《無公害優(yōu)質桃生產(chǎn)管理技術規(guī)程》，建成50多個示范區(qū)，以點帶面，做到修剪、澆水施肥、人工點粉、防治病蟲、套袋和采摘等“六統(tǒng)一”，推動了果樹管理向標準化、集約化、精品化方向發(fā)展，使全縣果品優(yōu)質率達到了90%。

    “自引入標準化管理模式后，桃果產(chǎn)量和質量都明顯提高，每公斤價格平均高出0.4元。更重要的是農民的果品不愁賣了，許多客戶慕名而來，鮮桃剛下樹便被搶購一空?！饼R京紅說。

    標準結出的“致富果”讓當?shù)毓r嘗到了實實在在的甜頭，進而增強了學標準、用標準的積極性和主動性——北神南村果農自發(fā)組建了山神技術協(xié)會，大李各莊村成立了科技文化傳播中心……各類技術協(xié)會組織成為該縣果農了解、掌握、應用標準和先進技術的中轉平臺。

    如今，隨便和哪個果農說起果園的標準化管理，他們都能說出一套一套的方法。改形修剪，注重的是高光效樹形；施肥技術，講究的是先進的配方施肥；還有疏花疏果、果實套袋、鋪反光膜……

    一個個標準的配套集成、推廣普及，提高了農業(yè)的技術裝備水平，將順平鮮桃引向了更為廣闊的空間和更高的層次，目前，順平“大京紅”、“大久保”鮮桃，除走俏北京、天津、上海等大中城市外，還遠銷俄羅斯以及東南亞的一些國家和地區(qū)。 

    在提質增效的同時，標準化的管理，也使順平桃聲譽遠播，順富牌桃被評為“河北省名牌產(chǎn)品”；順富牌桃和宏喬牌桃均獲得綠色食品證書。順平縣先后被授予“全國科技興林示范縣”、“全國經(jīng)濟林建設先進縣”、“中國桃鄉(xiāng)”、“河北省優(yōu)質桃生產(chǎn)基地縣”等稱號。

    延伸標準興產(chǎn)業(yè)

    順平縣匯源集團果汁車間內機聲歡唱，農戶的鮮桃在生產(chǎn)線上走一遭，就地變成身價倍增的果汁，擺上國內外各大超市的柜臺。

    這個果汁項目，使果農告別鮮桃賣不了只能爛掉的歷史，給桃產(chǎn)業(yè)增加了收成。而這只是順平縣走出鮮桃升值的一條路徑，這幾年全縣9300多公頃的桃園里，正在產(chǎn)出越來越多的收獲。

    實施龍頭帶動，讓順平桃升值，這是順平縣委、縣政府的夢想，也是順平縣質監(jiān)局局長牛愛國的夢想。牛愛國深有感觸地說：“農業(yè)再發(fā)達，沒有工業(yè)也算不上強縣，順平桃再暢銷，如果不走深加工的路子，升值也是有限的。”近幾年來，該局以標準化工作為先鋒，在質量、計量、特種設備等多個方面，對桃產(chǎn)品深加工企業(yè)進行大力幫扶，完善產(chǎn)品標準，提高產(chǎn)品質量，走出了一條“基地+桃農+龍頭企業(yè)”的健康發(fā)展之路。

    以農生工，以工促農，順平從縣域實際出發(fā)，圍繞農業(yè)上工業(yè)，拉長了農產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條，促進了農產(chǎn)品轉換升值。經(jīng)過招商引資，2002年匯源集團落戶順平，現(xiàn)已累計完成投資8.1億元，年產(chǎn)值超過10億元，建設的5條果蔬汁生產(chǎn)線，年加工桃、蘋果等果品達15萬噸，令果農增收3000萬元。此外，集果酒釀制、果脯生產(chǎn)、林果技術研發(fā)于一體的北衛(wèi)農業(yè)科技示范園、保定恒達冷藏項目、宇康飲料等一批以林果產(chǎn)品為主打的農字型龍頭企業(yè)，不但提高了該縣果品的附加值，還成為化解果農產(chǎn)銷風險的有力“靠山”。 

    點木成金，廢亦變寶。瞄準更新下來的桃木，順平縣在桃文章上又濃墨重彩地書寫了一筆。

    殘疾青年農民劉繼臺，從家鄉(xiāng)淘汰下來的大量桃木覓得了商機，從縣里舉辦的桃花節(jié)節(jié)慶活動找準了市場，投資創(chuàng)辦了伊祁山旅游文化工藝品有限公司。2014年，該公司接到的產(chǎn)品訂單達170多萬元，可消耗果農更新下來的桃木1000多噸，并安排了當?shù)?0多名閑散勞動力就業(yè)。桃農們把廢桃木賣到劉繼臺的加工廠，每公斤能賣到0.5至1元，往日一文不值的木頭經(jīng)過精雕細琢身價倍增，遠銷北京、天津、山東、廣東等地。

    走進伊祁山旅游文化工藝品有限公司雕刻車間，20多名工人有的俯案雕琢，有的在仔細打磨。他們都是附近鄉(xiāng)村的閑散勞動力，因患小兒麻痹癥而腳有殘疾的青年陳新宇告訴筆者，他每月工資可拿1000元。 

    讓桃樹變成“搖錢樹”的不止桃木。山坳里的南臺魚村，周邊小山是“花果山”，萬綠叢中點綴紅色鮮果。該村成立桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會、建起望蕊山莊，既搞綠色無公害果品和農副產(chǎn)品生產(chǎn)銷售，還搞鄉(xiāng)村生態(tài)觀光、景點建設開發(fā)，外地客人到此一游，有了感受自然、釋放心情的田園居所。2013年，桃花盛開時節(jié)，望蕊山莊僅10天就掙了5萬多元。

    自2010年以來，各專業(yè)村紛紛建起小游園、農家樂飯店、垂釣中心、特色果品采摘園等。2014年的順平桃花節(jié)，壇山——李各莊——齊各莊觀光線路游人如織、車水馬龍。齊各莊村村支書齊德林說起桃花節(jié)，游客醉心看桃花的場景仍留在他“粉紅色”回憶里?！拔覀兇褰哟慰蜕僬f也得3萬人，一家‘農家樂’小館子，掙個兩三萬元不稀奇?！?/p>

    順平縣經(jīng)過3年的國家級農業(yè)標準化示范區(qū)建設，在農業(yè)標準化建設方面取得了豐碩的成果。目前，順平縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)9300多公頃桃標準化種植示范區(qū)，單產(chǎn)量大幅提升，優(yōu)質果也由原來的75%增加到90%，目前每年可增產(chǎn)4200萬公斤，增收1.2億元。此外，桃產(chǎn)品加工、桃木雕刻、旅游開發(fā)等產(chǎn)業(yè)的興起，也為順平桃農的發(fā)家致富添上了濃濃的一筆。

    “下一步我們將及時總結農業(yè)標準化在科技興農中的成功經(jīng)驗，讓更多的農民了解標準種植的意義和效果，知其內容、明確方法。同時充分利用現(xiàn)有的標準化人才隊伍，進一步加強標準的技術推廣和培訓工作，促進農民增產(chǎn)增收?！闭劦轿磥?，牛愛國說?！断M指南》2015年1月刊