農(nóng)民增收的“金桃子”

——探訪陜西眉縣獼猴桃標準化示范區(qū)

□ 馮寶強 本刊記者 王向龍/文 部分圖片：王丁/攝

   “好甜的獼猴桃！”在陜西眉縣獼猴桃標準化示范區(qū)，來自東北的客商王先生豎起大拇指連連稱贊，這次他是專程到眉縣采購獼猴桃，“眉縣的獼猴桃品質(zhì)好，銷路也好?！痹谒砗蟮那貛X腳下，連片的獼猴桃果園內(nèi)，掛滿了豐碩的果實。

    據(jù)眉縣質(zhì)監(jiān)局標準化科科長楊建平介紹，眉縣獼猴桃已經(jīng)進入北京、上海、廣州等大中城市市場，以及俄羅斯、新加坡等多個國家，形成了科研、生產(chǎn)、貯藏、加工、銷售等完整的產(chǎn)業(yè)鏈條和“一縣一業(yè)”的生產(chǎn)格局。2014年，眉縣獼猴桃總面積1.9萬公頃，總產(chǎn)量42萬噸，總產(chǎn)值24億元，全縣農(nóng)民人均獼猴桃產(chǎn)業(yè)收入突破9400元。

    經(jīng)過近年來的不斷發(fā)展，眉縣獼猴桃通過規(guī)?；?、標準化、品牌化的進程，已經(jīng)成為陜西果業(yè)的又一張新名片。

    標準助力 

    提升生產(chǎn)水平 

    眉縣位于陜西省關(guān)中平原西部，地處秦嶺北麓，海拔3767米的秦嶺主峰太白山位于眉縣境內(nèi)。當?shù)貧夂驕睾汀⒂炅窟m中、土層深厚肥沃，是獼猴桃的最佳優(yōu)生區(qū)之一。

    早在上世紀80年代，眉縣就開始推廣獼猴桃種植。但是，由于當?shù)毓r(nóng)采用小規(guī)模分散式種植模式，獼猴桃種植效益難以顯現(xiàn)。“當時獼猴桃的規(guī)模上去了，但品質(zhì)沒有提升，主要是標準化生產(chǎn)技術(shù)缺乏和管理粗放。”楊建平說。

    2006年起，眉縣認識到發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢，開始實施“果畜富民”戰(zhàn)略，把獼猴桃作為當?shù)剞r(nóng)民致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。按“照政府引導(dǎo)，農(nóng)戶自建，集中連片，板塊推進”的原則，重點抓好連片基地建設(shè)，積極打造優(yōu)質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)基地。為了使獼猴桃產(chǎn)業(yè)做大做強，當?shù)卣块T首先成立了由縣政府主管縣長任組長，質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、科技、果業(yè)等部門為成員的示范區(qū)項目建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期研究、協(xié)調(diào)工作落實。同時，由質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)局、果業(yè)服務(wù)中心等專業(yè)技術(shù)人員組成技術(shù)機構(gòu)，加強對標準化生產(chǎn)的日常技術(shù)指導(dǎo)。

    楊建平告訴記者，為了推動工作落實，當?shù)卣畬嵭蝎J猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作責任制，建立了“縣級領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系、縣級部門包抓、專業(yè)技術(shù)干部駐點”以及“鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)包片、干部包村”雙層包抓共建制度?！皬目h委書記、縣長到鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)，每人都包抓一個示范村或示范園，定期到村（點）上調(diào)查研究，協(xié)調(diào)處理發(fā)展中的具體問題?！?/p>

    2011年，眉縣被列入國家級（第七批）農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)。在示范區(qū)建設(shè)中，當?shù)刂贫恕睹伎h國家級獼猴桃生產(chǎn)標準化示范區(qū)項目實施方案》，明確了職責及工作任務(wù)，簽訂目標責任書，結(jié)合當?shù)貙嶋H，研究制定具體工作細則，使每一項工作任務(wù)責任明確，措施到位。

    為了轉(zhuǎn)變當?shù)毓r(nóng)的意識，提高標準化種植水平，眉縣組建了由西北農(nóng)林科技大學11名獼猴桃專家、園藝站10名技術(shù)干部、10名果農(nóng)專家組成的眉縣獼猴桃標準化技術(shù)培訓講師團，系統(tǒng)地對果農(nóng)免費培訓；在縣電視臺設(shè)專欄為果農(nóng)講授獼猴桃標準化生產(chǎn)技術(shù)，促使果農(nóng)轉(zhuǎn)變觀念，提高果農(nóng)科技素質(zhì)和果園管理水平，3年中，他們共舉辦培訓班830多場次，培訓67900余人。同時，眉縣質(zhì)監(jiān)局按照《眉縣獼猴桃果業(yè)建園規(guī)范》進行新建園的指導(dǎo)工作，累計發(fā)放《眉縣獼猴桃標準化生產(chǎn)十大關(guān)鍵技術(shù)要點》等技術(shù)資料4.5萬份，《陜西省眉縣優(yōu)質(zhì)獼猴桃標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（周年歷）》8萬份（冊），并組織指導(dǎo)19個專業(yè)合作社和果品營銷企業(yè)與農(nóng)業(yè)戶簽訂有機獼猴桃生產(chǎn)訂單，更新改良獼猴桃品種。通過采取“合作社+基地+農(nóng)戶”和“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，推動獼猴桃標準技術(shù)的實施推廣。

    為了加快示范區(qū)建設(shè)，推動全縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，眉縣出臺了多項扶持政策。從2010年開始，每年設(shè)立500萬元獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，主要用于獼猴桃標準化示范基地建設(shè)、商標注冊、獎勵補助等。對新栽的獼猴桃園每畝補助200元，對新建的百畝以上標準化集中連片示范園區(qū)，每畝補助400元架材費；對農(nóng)戶新建的50噸以上冷庫，每個補助3000～5000元；對獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展成績突出的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和示范村，獎勵5000～20000元等，一系列扶持措施有力地引導(dǎo)了支農(nóng)資金和項目向示范區(qū)產(chǎn)業(yè)傾斜。

    2012年，眉縣重新修定了《獼猴桃標準綜合體》地方標準，細化量化了衛(wèi)生環(huán)境安全、食品安全等多項控制指標，采用國家標準34項、地方標準75項、行業(yè)標準9項，使其既貼近當?shù)貙嶋H，又能夠適應(yīng)國際獼猴桃市場的需求。此外，依托西農(nóng)大技術(shù)力量，研究制定了《眉縣國家級優(yōu)質(zhì)獼猴桃標準化生產(chǎn)周年操作規(guī)范》、《獼猴桃優(yōu)質(zhì)高效豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)要領(lǐng)》等一批標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。目前，一套覆蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)的獼猴桃生產(chǎn)標準化綜合體系基本形成。

     科技支撐 

    鍛造過硬品質(zhì)

    走進眉縣獼猴桃標準化示范區(qū)，很多先進農(nóng)業(yè)設(shè)備都讓人眼前一亮——新型枝條粉碎機、割草機、自動修剪機及黃色醒目的太陽能殺蟲燈等在果園隨處可見。

    眉縣果業(yè)局相關(guān)負責人介紹，與傳統(tǒng)種植方式相比，這些農(nóng)業(yè)設(shè)備具有控制精度高、效率好、節(jié)水節(jié)藥、噴灑均勻等特點，也可節(jié)約病蟲害防治用藥量，能大大提高獼猴桃的生產(chǎn)效率和安全性。

    據(jù)了解，在標準化示范區(qū)建設(shè)中，眉縣十分重視獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)的研究與推廣，從2006年開始，當?shù)嘏c西北農(nóng)林科技大學進行獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)合作，建立標準化生產(chǎn)示范點，推進科技入戶工程，提升果農(nóng)技術(shù)水平。2004年，眉縣與世界著名的獼猴桃生產(chǎn)營銷企業(yè)——新西蘭環(huán)球園藝公司建立長期合作關(guān)系，引進新西蘭先進的獼猴桃生產(chǎn)管理技術(shù)，建立了全國最大的獼猴桃標準化出口示范基地和亞洲第一個獼猴桃花粉研究中心，在獼猴桃核心生產(chǎn)技術(shù)的研究應(yīng)用方面實現(xiàn)了新的突破。

    與此同時，西北農(nóng)林科技大學獼猴桃實驗站、陜西省獼猴桃專家大院、寶雞市獼猴桃種苗組培室、獼猴桃苗木繁育中心等一批專業(yè)技術(shù)推廣和研究機構(gòu)落戶眉縣，通過科技入戶工程，吸收國內(nèi)外先進技術(shù)，成功編制了《陜西省眉縣獼猴桃標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《獼猴桃豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效技術(shù)要點》等系列技術(shù)資料。

    此外，當?shù)赝ㄟ^實施“十百千”獼猴桃人才計劃，培養(yǎng)了大批技術(shù)骨干和果農(nóng)專家，在全縣果農(nóng)中全面推廣優(yōu)選品種、規(guī)范建園、配方施肥、科學修剪、人工授粉、果園生草、合理負載、果實套袋、病蟲防治、生態(tài)示范等10項關(guān)鍵技術(shù)，全面禁止使用化學類激素和高殘留農(nóng)藥，嚴格控制化學肥料的使用，推廣使用農(nóng)家肥、復(fù)合專用肥等有機肥料和生物防蟲技術(shù)，引導(dǎo)果農(nóng)生產(chǎn)無公害果品，保證獼猴桃的品質(zhì)特性和質(zhì)量安全。

    據(jù)楊建平介紹，近年來，眉縣不斷加強獼猴桃產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，積極推廣“公司+農(nóng)戶+標準化”和“合作社+農(nóng)戶+標準化”等標準化生產(chǎn)模式，以企業(yè)帶動基地，由基地聯(lián)系農(nóng)戶，為果農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的一條龍服務(wù)，打造果品標準化生產(chǎn)和質(zhì)量安全的示范點。同時，鼓勵合作社開展“農(nóng)超對接”，不斷完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自檢制度，對果農(nóng)生產(chǎn)的獼猴桃產(chǎn)品在上市銷售前逐批次進行嚴格檢測，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

    目前，眉縣8個鎮(zhèn)100多個村的獼猴桃獲得了無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，10家合作社建立了眉縣獼猴桃質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)，可進行網(wǎng)上實時查詢追蹤，實現(xiàn)了獼猴桃“從果園到餐桌”的質(zhì)量安全監(jiān)控。

     培育品牌 

    實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級

    近年來，經(jīng)過長期選育和推廣，眉縣已形成十幾個精品獼猴桃品種，包括海沃德、秦美、徐香、金香等。

    “貼上‘眉縣獼猴桃’標志，市場認可，不愁銷售。”在齊峰果業(yè)加工車間內(nèi)，記者見到幾條自動化分揀生產(chǎn)線正在滿負荷生產(chǎn)，包裝盒上的“眉縣獼猴桃”字樣格外醒目?！艾F(xiàn)在還開通了網(wǎng)上‘奇異果專賣店’，獼猴桃的銷售幾乎是供不應(yīng)求……”齊峰果業(yè)董事長齊峰說。

    按照齊峰的介紹，記者在微信上搜索“齊峰奇異果”，很快就找到了奇峰果業(yè)網(wǎng)店，豐富的果品、詳實的信息一覽無余。“今后我們還要開通網(wǎng)絡(luò)果園，消費者通過攝像頭就能查看果園里獼猴桃的情況……”齊峰介紹，他們不僅按照獼猴桃標準進行生產(chǎn)，還建立了獼猴桃質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)，產(chǎn)品上標有產(chǎn)地、種植果農(nóng)、收購質(zhì)檢人、包裝組長、包裝質(zhì)檢人等，每一個環(huán)節(jié)有問題，都可追溯到源頭。

    齊峰果業(yè)是眉縣獼猴桃龍頭企業(yè)之一，擁有6000噸獼猴桃冷庫和加工車間，年銷售獼猴桃鮮果1萬多噸。近年來，齊峰果業(yè)瞄準網(wǎng)絡(luò)資源，建立了齊峰奇異果銷售網(wǎng)店，吸引了全國各地的獼猴桃經(jīng)銷商及消費者的關(guān)注。在齊峰果業(yè)的帶動下，眉縣金橋、金色秦川、眾喜、興盛等獼猴桃專業(yè)合作社也加入了網(wǎng)絡(luò)銷售，為當?shù)孬J猴桃銷售注入了新的活力。 

    據(jù)了解，目前眉縣先后組建獼猴桃專業(yè)合作社159個，注冊了“眉香金果”、“齊峰·奇異果”、“金色梅海”、“第五村”等12個獼猴桃鮮果商標和“秦美源”等3個加工產(chǎn)品商標，全縣獼猴桃生產(chǎn)、加工、營銷體系逐步健全，眉縣圍繞獼猴桃已經(jīng)形成了生產(chǎn)、冷藏、加工、銷售完整產(chǎn)業(yè)鏈條。

    楊建平告訴記者，隨著眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，目前眉縣已經(jīng)建成各類獼猴桃貯藏冷庫1620座，貯藏能力8.5萬噸；獼猴桃加工企業(yè)5家，加工能力1萬噸以上。同時，眉縣以獼猴桃產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，建立了鮮果、果皮、果渣、果汁全產(chǎn)業(yè)鏈。

    2012年，眉縣啟動了國家級獼猴桃批發(fā)交易中心建設(shè)項目，這個規(guī)劃總面積180多公頃的批發(fā)交易中心，規(guī)劃建設(shè)科技研發(fā)區(qū)、會展中心、果品與果用物資交易區(qū)、鮮果冷藏與處理區(qū)、物流與加工區(qū)、綜合管理服務(wù)區(qū)等六大功能區(qū)，預(yù)計每年交易量達30萬噸，交易額20億元。“交易中心建成后，將形成集交易、倉儲加工、會展服務(wù)、休閑觀光等功能于一體的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)交易中心，使眉縣成為全國乃至國際獼猴桃物流集散中心、價格形成中心、信息傳播中心、科技交流中心和貿(mào)易中心。每到秋季，將會出現(xiàn)國內(nèi)外客商云集眉縣，爭先購買推銷果品的景象……”楊建平說。

    隨著產(chǎn)業(yè)的不斷壯大發(fā)展，獼猴桃已經(jīng)成為當?shù)剞r(nóng)民增收、經(jīng)濟發(fā)展的金桃子?！断M指南》2014年12月刊