□ 森姚/文

    2013年12月，甘肅徽縣銀杏被國家質檢總局正式批準為地理標志產品保護，這是繼金徽酒獲得地理標志產品保護后，徽縣在打造地理標志名片上取得的又一重大突破。

     徽縣有樹名銀杏

    銀杏樹又名白果樹，素有“金果樹”、“長壽樹”、“活化石”之稱，自然條件下銀杏從栽種到結果需20多年，40年后才能大量結果，因此別名“公孫樹”，有“公種而孫得食”的含義，是樹中的“壽星”。作為世界四大古老植物（銀杏、水杉、珙桐、銀杉）之一，植物學家常把銀杏和恐龍相提并論。

    銀杏是我國特有的珍貴樹種，它全身是寶，集食用、藥用、材用、綠化和觀賞等用途于一體，具有很高的經濟價值和藥用價值。 

    位于甘肅東南部的徽縣，地處長江水系的嘉陵江上游，境內光照充足，雨量充沛，氣候溫和，最適宜銀杏生長。徽縣銀杏栽植歷史悠久，迄今已有3000多年，據(jù)統(tǒng)計，全縣共有銀杏大樹200余株，平均生長年限達800年。在徽縣嘉陵鎮(zhèn)田河村，至今還生長著150多棵千年以上的銀杏樹，形成了一個在全國都十分罕見的古銀杏樹群落。由此，徽縣也成為了全國聞名的銀杏之鄉(xiāng)。

     改革春風注活力

    從上世紀90年代開始，徽縣就把銀杏產業(yè)開發(fā)作為全縣農村經濟發(fā)展的戰(zhàn)略重點和培植地方財源的支柱，大力實施“產業(yè)富民”發(fā)展戰(zhàn)略，通過銀杏基地建設，以及科技試驗、技術創(chuàng)新、果葉苗穗開發(fā)、系列產品加工等一系列措施的落實，堅持走“統(tǒng)一規(guī)劃、規(guī)模開發(fā)、科技增效”的路子，大力推行銀杏密度育苗、林糧間作、地埂栽植、早果早豐產密植園、荒山造林等多種復合種植模式和實用技術，保證了產業(yè)開發(fā)的良種化、規(guī)范化、科學化。

    通過多年的探索實踐，徽縣成功總結出了銀杏高產育苗技術、嫁接換優(yōu)技術、綜合管理技術、良種引選、品種定位、人工授粉等技術經驗。同時，徽縣積極實施科技試驗示范，開展科研項目的推廣應用，先后承擔完成了“銀杏品種選育及栽培試驗”、“銀杏資源的保存收集與利用”、“徽縣銀杏豐產栽培技術試驗示范”等科研項目。1996年，徽縣被列為“林業(yè)部名優(yōu)特經濟林優(yōu)質銀杏示范基地”。

    如果說徽縣銀杏憑借悠久種植歷史和前期科技創(chuàng)新為今后的發(fā)展夯實了基礎，那西部大開發(fā)的政策則猶如一陣浩蕩的春風，為徽縣銀杏產業(yè)發(fā)展注入了新的生機和活力，幫助這項富民強縣的“綠色產業(yè)”更加茁壯。

    從2006年開始，徽縣將每年的行道樹栽植樹種全部確定為銀杏，并將柳林、嘉陵、銀杏、水陽等中部適宜鄉(xiāng)鎮(zhèn)確定為銀杏發(fā)展的重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，大面積進行推廣種植，并以銀杏為重點，建成千畝銀杏示范帶4處，發(fā)展精品示范園400多公頃，以此來帶動和促進全縣銀杏的持續(xù)快速發(fā)展。2007年，當?shù)卣疄檫M一步壯大銀杏產業(yè)，還確定了“銀杏適宜區(qū)全覆蓋”的奮斗目標。

    此外，從2000年開始，徽縣先后由集體和個人開始創(chuàng)辦、領辦銀杏系列產品加工企業(yè)，開發(fā)出了“三灘牌”銀杏果仁、銀杏茶、銀杏酮、銀杏軟黃金、銀杏營養(yǎng)粉，以及“金徽健牌”系列銀杏茶、銀杏酒等銀杏系列產品，并暢銷省內外。

    在龍頭企業(yè)的帶動下，徽縣通過“公司＋基地帶農戶”的開發(fā)模式，初步實現(xiàn)了徽縣銀杏產供銷一條龍的縱深發(fā)展。目前，集果葉開發(fā)、旅游觀光、產品加工于一身的銀杏產業(yè)已成為徽縣農民增收致富的“綠色銀行”。

     地標保護富裕來

    為了不斷提高“徽縣制造”產品的市場競爭力和社會影響力，徽縣質監(jiān)局等部門協(xié)助當?shù)卣雠_了詳細的培育幫扶計劃，積極引導、支持、鼓勵銀杏系列產品加工企業(yè)爭創(chuàng)名牌，對企業(yè)在制定計劃、改進工作以及申報過程中給予全程指導，調動企業(yè)爭創(chuàng)品牌的積極性。

    在徽縣銀杏的產業(yè)化發(fā)展過程中，隴南市質監(jiān)局意識到，地理標志產品保護是企業(yè)及產品參與市場競爭的一張金字招牌，對保護資源與環(huán)境、促進可持續(xù)發(fā)展、發(fā)展地方經濟和促進新農村建設、增加農民收入、增強產品市場競爭力有著不可替代的作用。2007年，在隴南質監(jiān)局的領導下，徽縣質監(jiān)局成立了地理標志產品保護工作領導小組，專門進行地理標志產品保護申報工作，從進度安排、責任落實以及資金扶持等方面做了詳盡的安排部署和跟進，保證了徽縣銀杏申報地理標志保護產品工作的順利進行。

    2013年12月，徽縣銀杏被國家質檢總局正式批準為國家地理標志保護產品，產地范圍為甘肅省徽縣柳林鎮(zhèn)、城關鎮(zhèn)、嘉陵鎮(zhèn)、伏家鎮(zhèn)、江洛鎮(zhèn)、泥陽鎮(zhèn)、永寧鄉(xiāng)、水陽鄉(xiāng)、虞關鄉(xiāng)、銀杏鄉(xiāng)、栗川鄉(xiāng)11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域；品種為馬鈴類、圓子類和梅核類等；立地條件要求：產地范圍內海拔800～1200ｍ，土壤類型為褐色土或棕壤，土壤有機質含量≥1.0％，pH值6.2~7.8；要求9月至10月杏果實外種皮由青轉黃或橙黃并開始少量自然脫落時采收。感官特色要求：種殼呈漢白玉或魚肚白色，具光澤。果仁熟后質地細膩，具韌性和糯性，口感香、甜，略有苦感；理化指標要求：單粒重≥1.5g，出仁率≥76％，種核具胚率≥88％。徽縣銀杏成為國家地理標志保護產品后，極大地推動了徽縣銀杏產業(yè)跨越式發(fā)展。

    近年來，徽縣還依托“千年古銀杏樹群”，深刻發(fā)掘銀杏歷史文化淵源，相繼開發(fā)了嘉陵江漂流、銀杏人家、銀杏山莊等旅游項目，新建成了“田河生態(tài)旅游新村”、銀杏風情園和銀杏博物館，初步形成了以三灘生態(tài)旅游為主體，以嘉陵江漂流、月亮峽度假村、銀杏山莊特色農家樂為輔助的三灘風情旅游線，使徽縣“銀杏旅游”名片越做越亮，形成了吃銀杏果、品銀杏茶、飲銀杏酒、賞銀杏景、體味“銀杏人家”風情的旅游開發(fā)新格局。

    如今，在科學發(fā)展的春風吹拂下，徽縣漫山遍野的銀杏樹已成為四季有景致、四季有收成的“聚寶盆”，一棵棵小銀杏撐起了“大風景”，蓬勃發(fā)展的徽縣銀杏產業(yè)讓越來越多的徽縣人民飽嘗到了產業(yè)富民的喜悅，也讓越來越多的消費者品嘗到了徽縣銀杏的甘甜?！断M指南》2014年5月刊