□ 康紹山 王丁/文

　　隨著一束晨光灑向山間，云霧中傳來紫陽茶女銀鈴般歡快的歌聲。姑娘們身姿婆娑，步伐輕盈，穿梭在滿是清香的茶園中，纖指上下飛舞采摘著上天給予的饋贈(zèng)。

　　陜西南部的紫陽是我國著名的北緣茶區(qū)，據(jù)文獻(xiàn)記載，早在西周時(shí)期居住在陜西安康的巴人就已開始在園中人工栽培茶樹，巴人善茶的歷史自此開篇。

　　紫陽縣北據(jù)巍巍秦嶺，南依蒼莽巴山，形成了冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑的北亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候。全年長達(dá)268天的無霜期和年平均15.1℃的氣溫給茶樹生長提供了良好的氣候條件，1500公里的漢江、400公里的任河匯聚于此，給茶樹生長提供了充沛的水源。

　　紫陽縣境內(nèi)廣泛分布著我國少見的富硒巖層，這使當(dāng)?shù)氐牟枞~及其他植物中含硒量都十分豐富，經(jīng)考察論證，紫陽茶平均含硒0.6530ppM，最高值為3.8536ppM。此外，紫陽茶還含有豐富的氨基酸、鋅、茶多酚、兒茶等有益成分。

　　育良種，夯實(shí)基礎(chǔ)

　　1989年，經(jīng)專家技術(shù)鑒定證實(shí)，紫陽富硒茶具有抗衰老、防癌、抗癌、抗輻射和提高人體免疫力的作用，是國內(nèi)外少有的一種延年益壽的特種優(yōu)質(zhì)保健茶。這也使紫陽富硒茶聲名遠(yuǎn)播，被消費(fèi)者推崇備至。

　　盛名突如其來，卻使得停留在家庭作坊式的紫陽茶人亂了方寸。加之當(dāng)時(shí)缺少長遠(yuǎn)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和先進(jìn)的管理理念，紫陽茶業(yè)陷入了“名盛業(yè)衰”的尷尬境地——曾占全省銷售總量60%的紫陽茶到2000年已經(jīng)跌至不足20%。急劇萎縮的消費(fèi)市場給紫陽富硒茶業(yè)如何發(fā)展提出了一個(gè)難題。

　　茶樹的品種決定著茶葉的品質(zhì)，上世紀(jì)70年代紫陽茶人便陸續(xù)引進(jìn)南方優(yōu)良茶樹在紫陽種植，但通過實(shí)踐證明，紫陽特殊的氣候和地理環(huán)境最適合的還是紫陽本地茶樹品種。為此，當(dāng)?shù)卣块T多次邀請國內(nèi)權(quán)威茶葉專家，并選派專業(yè)技術(shù)人員到境內(nèi)各茶區(qū)，對紫陽群體茶進(jìn)行深入而廣泛的挖掘，選育了最具代表性的褚葉種、大葉泡、柳葉種，同時(shí)編輯完成《紫陽茶群體種選優(yōu)及無性系繁殖技術(shù)研究》匯編，制定了一套結(jié)合紫陽地區(qū)實(shí)際情況的育苗管護(hù)技術(shù)。此外，縣政府不惜重金將回購的良種免費(fèi)發(fā)給茶農(nóng)，不僅極大地調(diào)動(dòng)了茶農(nóng)種茶的積極性，而且提高了企業(yè)的育苗熱情，保證了茶樹的種源。至2014年，紫陽縣新建紫陽茶樹良種繁育苗圃20公頃，紫陽種無性系茶園300余公頃，改良低產(chǎn)茶園達(dá)1000公頃。

　　建基地，強(qiáng)化翅膀

　　強(qiáng)化基地發(fā)展是茶葉產(chǎn)業(yè)做大、做強(qiáng)的又一先決條件。紫陽縣為此作出了不懈的努力。

　　紫陽縣政府將茶園基地建設(shè)列入各茶葉基地鎮(zhèn)的年度目標(biāo)考核。延漢江渚河沿線建立山地茶園觀光帶、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶葉園區(qū)，將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合主打以種茶、采茶、制茶、品茶一體化的特殊體驗(yàn)旅游，重點(diǎn)打造中國·紫陽富硒茶觀光園、盤龍省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶葉示范園、向陽市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶葉示范園、建設(shè)了大連、院墻兩個(gè)茶葉職業(yè)農(nóng)民示范村，由此，紫陽縣的茶園建設(shè)邁入了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、多元化的時(shí)代。

　　截至目前，紫陽縣茶園總面積超過1.2萬公頃，預(yù)計(jì)全年茶葉加工量將達(dá)到4500噸，其中綠茶3100噸、紅茶100噸、陜青1000噸，產(chǎn)值將突破7億元。

　　抓質(zhì)量，提升品質(zhì)

　　產(chǎn)品的核心競爭力在于質(zhì)量，近年來，紫陽縣通過引入先進(jìn)質(zhì)量管理體系，采用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，整體提升了紫陽茶產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。

　　2012年，紫陽縣政府在2004年制定《天然富硒茶標(biāo)準(zhǔn)綜合體》的基礎(chǔ)上進(jìn)行修訂，頒布了地方標(biāo)準(zhǔn)《紫陽富硒茶標(biāo)準(zhǔn)綜合體》。該標(biāo)準(zhǔn)包括種植、管理、加工等18個(gè)文本，詳細(xì)規(guī)定了紫陽富硒茶的定義、分類、工藝、檢驗(yàn)、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等內(nèi)容，為紫陽富硒茶產(chǎn)品的生產(chǎn)加工提供了更權(quán)威的技術(shù)規(guī)范?？h內(nèi)23家QS認(rèn)證茶企全部實(shí)行首席質(zhì)量官制度，縣茶葉總公司及12個(gè)成員公司全部通過ISO9000體系認(rèn)證。

　　縣政府在完善質(zhì)量管理體系和種植規(guī)范的同時(shí)，還與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、安康市質(zhì)監(jiān)局、西安科技大學(xué)等簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，在全縣范圍內(nèi)推廣使用茶園綠肥種植、太陽能殺蟲、黃板誘殺、農(nóng)藥專柜管理等病蟲綠色防控工程。而后，還成功研發(fā)出紫陽富硒紅茶、富硒白茶、富硒茶酒等新產(chǎn)品。

　　為了更好地塑造紫陽富硒茶品質(zhì)，打造品牌效應(yīng)，紫陽縣成立了由縣內(nèi)12家骨干經(jīng)營企業(yè)自愿參股組建的股份制龍頭企業(yè)——陜西省紫陽富硒茶業(yè)有限公司。公司注冊使用“春獨(dú)早”牌紫陽富硒茶商標(biāo)，全力打造紫陽富硒茶品牌，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，完成了“一站式”包裝和“五統(tǒng)一”管理，達(dá)到了提升質(zhì)量、重塑品牌、強(qiáng)化影響、促進(jìn)銷售等多重目的。

　　重保護(hù)，放飛夢想

　　從2004年紫陽富硒茶獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號以來，推進(jìn)茶葉品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)始終是紫陽政府部門主抓的一項(xiàng)重要工作。

　　多年來，紫陽縣一直參照《天然富硒茶標(biāo)準(zhǔn)綜合體》的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行種植、生產(chǎn)、加工茶葉。2011年8月，紫陽縣申報(bào)創(chuàng)建全國富硒茶產(chǎn)業(yè)知名品牌示范區(qū)，在兩年的籌建期內(nèi)，該縣圍繞《全國知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)考核驗(yàn)收細(xì)則》，大力實(shí)施示范茶園建設(shè)、良種繁育、茶園配方施肥及病蟲綠色防控、現(xiàn)代化加工、品牌建設(shè)、質(zhì)量控制、行業(yè)自律、人才隊(duì)伍建設(shè)等“八大工程”；2013年9月，紫陽縣獲國家質(zhì)檢總局“全國富硒茶產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”授牌，這也是全國首個(gè)“富硒茶產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”，標(biāo)志著紫陽富硒茶在品牌戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)化建設(shè)上取得了又一重大成果。現(xiàn)在，紫陽富硒茶已躋身中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌排行榜百強(qiáng)，在茶葉類位居西部地區(qū)第一。

　　雖然紫陽富硒茶獲得地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品已近10年，但紫陽縣質(zhì)監(jiān)局從未放松過對紫陽富硒茶的原產(chǎn)地域保護(hù)。為了更好地維護(hù)企業(yè)的利益，引導(dǎo)企業(yè)積極利用地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品公共資源，提高產(chǎn)品附加值，2013年末，紫陽縣質(zhì)監(jiān)局對轄區(qū)內(nèi)5家使用紫陽富硒茶地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志企業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。此次專項(xiàng)檢查嚴(yán)格按照《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》、《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作細(xì)則》、《陜西省地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)辦法》、《陜西省地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志使用和質(zhì)量監(jiān)督檢查管理辦法（試行）》等文件進(jìn)行，重點(diǎn)對專用標(biāo)志使用企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)符合性、是否有超范圍使用專用標(biāo)志現(xiàn)象、各種記錄臺(tái)賬是否齊全，以及專用標(biāo)志標(biāo)注是否規(guī)范進(jìn)行了全面檢查，起到了良好的監(jiān)督促進(jìn)作用。

　　現(xiàn)在，紫陽富硒茶不僅由安康、西安、關(guān)中等遠(yuǎn)銷到北京、上海、山東、山西等地，還出口到了日本，已然成為安康乃至整個(gè)陜南茶葉的金字招牌。紫陽富硒茶的茶香正飄向國內(nèi)國外兩大市場。

　　《消費(fèi)指南》2014年4月刊