兒童吃飯玩手機(jī)易致營養(yǎng)不良

　　據(jù)美國路透社報(bào)道，美國明尼蘇達(dá)大學(xué)護(hù)理學(xué)院兒童和家庭健康促進(jìn)研究中心的學(xué)者發(fā)現(xiàn)，如果父母允許孩子在就餐期間使用電子設(shè)備或看電視，那么孩子往往營養(yǎng)不良，家庭溝通氛圍也較差。

　　研究人員選取了1800多名父母，詢問了在家庭就餐期間電子產(chǎn)品的使用狀況、家長是否限制孩子使用手機(jī)及父母是否認(rèn)為家庭聚餐是非常重要的事，之后還讓孩子們判斷家庭的溝通氛圍如何。研究結(jié)果顯示，吃飯時(shí)常玩手機(jī)的孩子更喜歡喝甜飲料，對蔬菜沙拉、水果、牛奶等的攝入量不足，容易導(dǎo)致孩子營養(yǎng)不良。

　　研究者認(rèn)為，過多地將注意力放在吃飯以外的事情上容易導(dǎo)致攝入的食物單一且營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理。研究者建議，父母應(yīng)限制孩子在就餐時(shí)對電子產(chǎn)品的使用。

　　鱈魚有助提高男性生育能力

　　近期，哈佛大學(xué)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃鱈魚能提高男性生育能力。這項(xiàng)研究成果比較了156名接受試管嬰兒治療的男性及其伴侶的飲食習(xí)慣。研究人員詢問了每名男性對一系列食物(包括加工肉制品、雞肉、紅肉、鱈魚、金槍魚或鮭魚等)的食用頻度。研究結(jié)果顯示，每天吃半份加工肉制品的男性僅有5.5%的正常形態(tài)精子細(xì)胞，而吃加工肉制品量較少的男性其正常形態(tài)的精子細(xì)胞占到了7.2%。與很少吃鱈魚的男性相比，每隔一天至少吃一份鱈魚(或是每天吃半份鱈魚)的男性其精子質(zhì)量要明顯優(yōu)于前者。研究人員表示，這是由于鱈魚中含有豐富的鋅元素，其被認(rèn)為能增強(qiáng)生育功能。

　　水果皮成為凈水新材料

　　據(jù)美國《連線》雜志報(bào)道，新加坡國立大學(xué)教授RamakrishnaMallampati發(fā)明了一種凈化被污染的水的辦法：在水中放入幾片水果皮。

　　這種凈化水的方法只需一些醫(yī)用酒精和西紅柿或蘋果皮，只要把一些水果皮放入醫(yī)用酒精中使其脫水，然后將脫水的水果皮放入被污染的水中幾小時(shí)，水中的重金屬、染料、農(nóng)藥和金、銀等納米粒子就能被這些水果皮吸收，如此凈化后的水甚至可以達(dá)到飲用的標(biāo)準(zhǔn)。

　　有些酸奶能緩解過敏

　　日本發(fā)酵應(yīng)用研究所最新研究發(fā)現(xiàn)，某些酸奶中含有的一種乳酸菌可緩解特應(yīng)性皮炎等過敏癥狀。

　　研究人員對不同乳酸菌種類進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中“L-92乳酸菌”能明顯降低血液中的過敏指標(biāo)。隨后，研究者對59名過敏性皮炎患者進(jìn)行了測試。患者被分成兩組，其中一組接受標(biāo)準(zhǔn)治療，另外一組在接受標(biāo)準(zhǔn)治療的基礎(chǔ)上連續(xù)6個月攝取含此類乳酸菌的粉狀食物。結(jié)果顯示，與單純接受標(biāo)準(zhǔn)治療的一組相比，同時(shí)服用含該種乳酸菌食物的患者血液中過敏指標(biāo)顯著降低，過敏癥狀得到明顯改善。

　　研究者分析，這種乳酸菌有較強(qiáng)的過敏抑制作用，用其制成的酸奶對螨蟲、灰塵等引起的過敏性鼻炎也有一定療效，對特應(yīng)性皮炎所致的濕疹尤其有效。

　　巧克力可助塑造良好身型

　　西班牙科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，巧克力有助于對抗肥胖，塑造良好身材。西班牙格拉納達(dá)大學(xué)醫(yī)學(xué)家邀請2400名志愿者參與一項(xiàng)研究，志愿者年齡均在12～17歲或20～85歲之間。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用巧克力的青少年，其腹部的脂肪指數(shù)要低于其他人，且體重更輕。針對成年人群體的研究結(jié)果也顯示，經(jīng)常食用巧克力對調(diào)節(jié)脂肪沉著有積極影響。

　　由此，科學(xué)家得出結(jié)論認(rèn)為，常吃巧克力不但能夠帶來味覺享受，還能夠?qū)狗逝诛L(fēng)險(xiǎn)。適量食用巧克力有助于人們塑造良好身型，調(diào)節(jié)脂肪沉著。　　《消費(fèi)指南》2014年2月刊