亦歡/文

　　每年，當(dāng)火龍果花盛開在羅甸，那一片紅火的喜慶景象著實令人向往。

　　2013年12月，貴州羅甸火龍果被國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，被稱為“吉祥果”的火龍果正在為當(dāng)?shù)厝藥砀嗟母夂图椤?br />
　　火龍果，又稱紅龍果、龍珠果，原產(chǎn)中美洲，是熱帶、亞熱帶的著名水果之一，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維，果實營養(yǎng)豐富、功能獨特，受到很多人的喜愛。

　　遠(yuǎn)道而來有佳果

　　火龍果原是巴西、墨西哥等中美洲的熱帶沙漠作物，上個世紀(jì)由南洋引入中國臺灣種植改良再引進(jìn)海南等地。2001年，貴州省果蔬站、省果樹研究所開始在羅甸進(jìn)行火龍果引種實驗，科技人員先后開展了火龍果生態(tài)適應(yīng)性、豐產(chǎn)栽培技術(shù)、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)等方面的研究。經(jīng)過6年的引種試驗，精品水果火龍果在羅甸山區(qū)試種成功。

　　位于貴州省南部邊陲紅水河畔的羅甸縣，地處云貴高原向廣西丘陵過度的斜坡地帶，屬典型的南亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，天氣溫和，年均氣溫在19.6℃左右，無霜期達(dá)335天，素有貴州“西雙版納”和“天然溫室”之稱。該地區(qū)年降雨量達(dá)1100～1400毫米，雨水極其充足，加上地域遼闊，土壤質(zhì)地好，成為了貴州省蔬菜、水果的主要產(chǎn)區(qū)之一。

　　據(jù)研究，火龍果在年均氣溫18℃左右、海拔550米以下、晝夜溫差5℃左右的地理氣候下品質(zhì)最優(yōu)。得天獨厚的“天然溫室”羅甸的年均氣溫為19.6℃，晝夜溫差5℃，成為我國最適宜引種火龍果的地區(qū)之一。

　　現(xiàn)在，這種熱帶沙漠作物經(jīng)過精心栽培和哺育，已在黔南生根發(fā)芽，并且在該地區(qū)的發(fā)展越來越紅火，逐漸升級為羅甸縣的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　技術(shù)支撐結(jié)好果

　　火龍果適應(yīng)性強(qiáng)、耐旱、耐瘠、嗜鈣、采摘期長、市場價格高，對羅甸等低海拔喀斯特山區(qū)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有重要意義。而羅甸獨特的小氣候，又賦予火龍果更多不同特色。

　　2007年，貴州省果蔬站、果樹研究所的技術(shù)人員破解了火龍果種植技術(shù)瓶頸并篩選出多個精品品種——紫紅龍、晶紅龍、粉紅龍……，其中紫紅龍更成為貴州省主推的火龍果品種。

　　通過營養(yǎng)成分分析，發(fā)現(xiàn)羅甸火龍果熱量較低、蛋白質(zhì)較高，酸甜適口，所含礦物質(zhì)元素的含量高于其他產(chǎn)地的火龍果。同時，其果實中膳食纖維含量高，超過了蘋果、橙、桃等水果。這引起了商家與消費者的高度關(guān)注，也促使了羅甸開始大面積有序推進(jìn)火龍果科技示范種植項目。

　　2007年火龍果在羅甸推廣時，新民村被定為重點推廣村。為了加快推進(jìn)火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，羅甸縣采取了“公司＋農(nóng)戶”的運作模式，由政府出項目資金，由羅甸縣利源水果開發(fā)種植場相關(guān)負(fù)責(zé)人為項目負(fù)責(zé)人，開始在新民村發(fā)展火龍果產(chǎn)業(yè)。2008年，新民村農(nóng)民開墾荒山荒坡種植火龍果，當(dāng)年即有126戶農(nóng)戶參與種植火龍果，種植面積130多公頃。第二年，新民村組建了“羅甸縣海源火龍果專業(yè)合作社”，運作模式改為“合作社＋基地＋農(nóng)戶”，126戶種植戶用已種上火龍果的山坡地入股，成為合作社社員，社員按照合作社的技術(shù)要求種植火龍果。新產(chǎn)業(yè)在保障農(nóng)民增收的基礎(chǔ)上，也使農(nóng)民告別了粗放的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

　　在種植過程中，貴州省果樹專家和技術(shù)人員到羅甸蹲點辦公，全方位地扶持羅甸火龍果產(chǎn)業(yè)茁壯成長。2010年8月，貴州省發(fā)布了《火龍果容器育苗技術(shù)規(guī)程》和《貴州喀斯特山區(qū)火龍果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，為果農(nóng)學(xué)習(xí)種植火龍果提供了參考范本。

　　現(xiàn)在，“羅甸火龍果”已是貴州有名的“精品鮮果”，色鮮味香，在省內(nèi)外鮮果市場上供不應(yīng)求，價格平均在每公斤12元以上，成為了當(dāng)?shù)毓r(nóng)致富的“搖錢樹”。這也使羅甸果農(nóng)積極性高漲，果農(nóng)們自發(fā)學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，總結(jié)火龍果種植經(jīng)驗，基本掌握了火龍果的栽培、測土配方、調(diào)花控果、病蟲害防治、修剪等技術(shù)。羅甸縣已成為貴州省最大的火龍果生產(chǎn)基地。昔日貧瘠的土地上，如今呈現(xiàn)出一片耀眼的火龍果農(nóng)業(yè)觀光帶。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展出成果

　　羅甸政府規(guī)劃，“十二五”期間，在海拔600米以下的低熱河谷地帶，每年新增種植火龍果1300公頃以上，到2015年全縣火龍果種植面積達(dá)1萬公頃以上，走種植連片化、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、品種優(yōu)良化、深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈的路子，全力打造“中國火龍果之鄉(xiāng)”。

　　當(dāng)?shù)卣€在完善產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系，整合水利、農(nóng)業(yè)、交通等，優(yōu)先解決火龍果種植基地的供水、供電、道路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，助力火龍果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

　　黔南州質(zhì)監(jiān)局與羅甸縣質(zhì)監(jiān)局共同推廣標(biāo)準(zhǔn)化示范園600多公頃，并在示范區(qū)舉辦培訓(xùn)班，開展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)。羅甸火龍果農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)目前已覆蓋全縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、25個村寨和1個國營林場基地。2013年5月8日，羅甸火龍果項目獲準(zhǔn)進(jìn)行第八批國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)申報立項，這標(biāo)志著羅甸火龍果申報國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)邁出了重要的一步。

　　為切實保護(hù)地方特色，打造“中國火龍果之鄉(xiāng)”，2012年初，羅甸縣質(zhì)監(jiān)局將火龍果作為2012年重點申報國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，并在當(dāng)年8月前完成了資料收集、火龍果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)制定、標(biāo)準(zhǔn)體系草案形成、生產(chǎn)資源調(diào)查等申報前期準(zhǔn)備工作。

　　2013年12月，羅甸火龍果被國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，產(chǎn)地范圍為貴州省羅甸縣龍坪鎮(zhèn)、逢亭鎮(zhèn)、沫陽鎮(zhèn)、茂井鎮(zhèn)、羅悃鎮(zhèn)、紅水河鎮(zhèn)、板庚鄉(xiāng)、八總鄉(xiāng)、董當(dāng)鄉(xiāng)、鳳亭鄉(xiāng)、大亭鄉(xiāng)、班仁鄉(xiāng)、羅蘇鄉(xiāng)、羅幕鄉(xiāng)、溝亭鄉(xiāng)、羅妥鄉(xiāng)共16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域；種源為火龍果（Hylocereusundatus (Haw.) Britt.etRose）；立地條件要求：產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔600~900m的山原山地和丘陵地帶，土壤類型為土質(zhì)疏松、濕潤的砂質(zhì)土，有機(jī)質(zhì)含量2%～4%，土壤pH值6.0～8.0；感官特色要求：大小適中，顏色鮮紅，汁多味濃不粘手；理化指標(biāo)要求：水分含量≥80.0%，蛋白質(zhì)含量≥1.0%，脂肪含量≤0.6%，可溶性糖含量≥7.0%，花青素含量≥4.5mg/g。

　　據(jù)了解，為加快羅甸火龍果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，黔南州質(zhì)監(jiān)局將和羅甸縣質(zhì)監(jiān)局正在共同加大對示范區(qū)項目建設(shè)的指導(dǎo)和幫扶力度，以標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)為核心，編制和完善羅甸火龍果標(biāo)準(zhǔn)體系，同時按照標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民進(jìn)行生產(chǎn)種植，將羅甸火龍果標(biāo)準(zhǔn)化工作與農(nóng)業(yè)科技推廣、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織工作相結(jié)合，以期通過國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的建設(shè)，確保羅甸火龍果品質(zhì)穩(wěn)定提高，推動火龍果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　未來，火紅的羅甸火龍果將不僅僅盛開在黔南一隅，而將走上全國甚至世界的舞臺。

　　《消費指南》2014年2月刊