□ 本刊記者 王向龍/文

    9月初，2013年度德國紅點（Red Dot）設計獎揭曉，國內炊具和小家電領軍品牌蘇泊爾旗下的一款電水壺產品（JS系列），憑借獨特的設計理念、秀外慧中的外觀及創(chuàng)新的功能特性，在來自全球54個國家和地區(qū)1800多家國際設計公司和設計師提交的4662件作品中脫穎而出，獲得紅點設計獎。這是中國制造的小家電產品在國際頂級工業(yè)設計大賽中斬獲殊榮，是蘇泊爾又一次為中國小家電制造贏得的美譽。

    “紅點設計獎注重的是未來的設計概念，是產品設計的風向標，蘇泊爾能夠獲獎是對我們設計理念的肯定及鼓勵，意味著蘇泊爾產品已經被國際認可?！碧K泊爾表示，近年來他們借鑒國際先進的設計理念，在產品設計中不斷創(chuàng)新，特別是完善了小家電的設計平臺，為產品設計提供了有力支持。未來，將有更多的創(chuàng)意產品來到消費者身邊……

    事實上，生活中已經有越來越多的人在時刻體驗著蘇泊爾產品所帶來的美好享受，無論是產品的技術創(chuàng)新，還是妙想巧思帶來的設計上的改進，都讓人感到蘇泊爾的體貼入微。

     德國“紅點獎”

      由歐洲最具聲望的德國著名設計協(xié)會（Design Zentrum Nordrhein Westfalen）設立，至今已有50多年歷史，素有設計界的“奧斯卡”之稱，是蘋果、寶馬、法拉利等國際頂尖公司每年激烈爭奪的設計高地。由于評選標準苛刻，每年只有極少作品能夠獲獎。

    該獎項以創(chuàng)新水平、功能、人體功能學、生態(tài)影響以及耐用性等為指標對參選產品進行評價，最終評選出最具前瞻性并能代表著所在領域全球最高工業(yè)設計水平的產品。

    2013年度，由于其巨大的國際影響力，紅點獎吸引了來自全球54個國家和地區(qū)超過1800家國際設計公司和設計師提交的4662件作品，獲獎率僅為5.7%。

     消費者至上的創(chuàng)新研發(fā)   

    走進蘇泊爾，就能發(fā)現(xiàn)他們對創(chuàng)新的執(zhí)著追求，感受到他們“消費者利益至上”理念在實施中的無微不至。

    近年來，蘇泊爾不斷推出驚艷行業(yè)的小家電產品，并先后獲得多個中國設計紅星獎、好設計獎等，獲獎產品包括國內最薄的25mm超薄電磁爐、立式螺旋擠壓結構完美保留水果營養(yǎng)的原汁機、全觸摸式界面突顯科技感的HZ5升級電飯煲等。與此同時，蘇泊爾小家電還有多款產品分別入圍德國IF設計獎和紅點獎。

     ——雙層保溫電水壺，采用圓滑壺底的設計理念，無縫一體化的工藝處理，使得水壺內部不易藏垢，方便用戶清洗；食品級接觸的全鋼內壁結構，雙層防燙，猶如360度的貼心呵護，令使用者衛(wèi)生、安全、安心地煮水。

    ——原汁機，以“還原水果最真實的營養(yǎng)美味”為核心功效，采用創(chuàng)新的立式螺旋擠壓與環(huán)形出汁結構設計，每分種60轉的超低速轉動揉取蔬果原汁，徹底突破傳統(tǒng)“打碎”水果的榨汁結構；整個過程不加熱，果汁不氧化不分層，在不破壞水果分子的前提下提高65%的出汁率，保留果蔬中更多營養(yǎng)不流失，讓每一滴果汁都能綻放水果原始風味。

     ——超薄電磁爐，采用矩陣聚能線圈，均勻加熱，高效節(jié)能：400股銅線緊密纏繞，大幅減少線圈內阻，提高熱效率；創(chuàng)新矩陣繞線方式，使每股銅線緊密貼合，增大受熱面積。同時，產品內部采用專利微精布線結構，內部元器件采用模塊化的精密布局，全面考慮各功能模塊的位置安排、線路鋪設、結構安全和部件散熱等因素。此外，還創(chuàng)新采用了數碼產品的滑控設計，通過手指在滑控條上左右滑動或點觸，就能輕松調整火力大小。

    ——全新球釜IH電飯煲，秉承古法柴火煮飯工藝，創(chuàng)新運用現(xiàn)代科技，通過創(chuàng)新球形厚釜技術，對電飯煲內膽從形狀、材質兩個方面進行了革命性的創(chuàng)新：內膽形狀由傳統(tǒng)的圓柱形變成球面，利用球釜內膽獨有的62度黃金雙對流角，使米飯在蒸煮的過程中形成環(huán)流大沸騰，讓每一粒米都達到最佳黃金膨脹比率，體積更飽滿，口感更有彈性；將內膽材質升級為6層厚釜構造，獨有高導磁和高聚熱性能的精鐵層以及特設螺紋聚能環(huán)，能夠更高效吸收IH大火力，高熱量瞬間穿透米芯，激發(fā)大米原有香味?！扒蚋焙穸壬墳?mm，從而實現(xiàn)多層材質的比例、厚度、重量與均勻熱傳導之間的平衡，讓每一粒米都均勻受熱，充分糊化，上中下層米飯都口感一致。此外，在對內膽進行革新的基礎上，還配有精控火候系統(tǒng)，獨有的7段聰明火烹飪曲線，可以使米飯分別在低溫40℃和高溫80℃時進行兩段充分吸水，在100℃時進行長達7分鐘的高溫糊化，同時配合頂部智能感溫探針，實時溫度檢測，控溫精準，讓米飯更透芯。 

    ……

    創(chuàng)新，是每一個蘇泊爾成功小家電產品的共有基因。蘇泊爾堅持以消費者需求為核心進行產品設計，通過創(chuàng)新技術不斷豐富其產品大家族，持續(xù)滿足消費者不斷提升的產品訴求與具有特性的消費主張。

    從1994年開始，蘇泊爾依靠在明火壓力鍋產品上的技術經驗，研制出第一代“模糊邏輯電壓力鍋”產品，并從此走上了電壓力鍋產品創(chuàng)新之路，特別是在壓力控制技術上和安全防護技術上，先后研制出第二代“安全防護飯大師”、第三代“三段壓力控制電壓力鍋”，2008年又推出第四代“智壓控制電壓力鍋”，烹飪全程采用微電腦智能芯片控制，能夠精準測溫，并通過溫度精準控壓，使不同食物在不同溫度環(huán)境下進行烹飪，達到最佳口感及營養(yǎng)，開創(chuàng)了電壓力鍋烹飪的新境界。

    而在電飯煲設計上，蘇泊爾也及時捕捉消費新動向，對產品內膽技術不斷革新。從最初鍋膽采用不粘技術的不銹鋼電飯鍋，到獨特微壓閥實現(xiàn)微壓燜煮的“愛大米”電飯鍋、IH電磁環(huán)繞加熱的“IH電磁電飯煲”，再到突破形狀、材質的“球釜IH電飯煲”，每一次的產品創(chuàng)新，都是以滿足消費者不斷提高的需求為核心進行的。

    據了解，為使電飯煲能在不同環(huán)境下進行烹飪，達到最佳口感及營養(yǎng)，蘇泊爾研發(fā)人員曾通過放在鍋里的攝像頭詳細觀察不同時期米粒的變化，根據不同時間對火候的要求，設計出了不同于其他品牌電飯煲的加熱曲線和內膽，使蒸出的米飯既香軟又富有營養(yǎng)。而在設計樣機時，蘇泊爾技術人員還分別在東北、西藏等低溫、高壓地區(qū)，實地測試產品在極端條件下的使用狀況，并針對出現(xiàn)的問題進行不斷調整。

    在蘇泊爾人看來，以創(chuàng)新的差異化產品為消費者創(chuàng)造價值，才能使消費者的廚房生活更加便捷和快樂。而他們也正以無庸置疑的實績，努力實現(xiàn)著自己的目標——為消費者提供更多更智巧、更舒心的產品。

    貫通中西的設計平臺

    如今，人們對小家電的要求也日益提高，除了要有最新的技術、實惠的價格，時尚美觀和人性化設計也成為追求的重點。蘇泊爾正是抓住了消費者這一新的需求，將產品設計發(fā)揮到了極致，無論是傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代技術結合的復古小茶壺，亦或是無縫拼接的雙層防燙電水壺，都做到了在技術創(chuàng)新的前提下帶給人們更美好的享受。

    對于創(chuàng)新的含義，蘇泊爾有著自己獨特的觀點。在他們看來，創(chuàng)新并不完全是要高科技。如果不是消費者需要的功能，再好的技術也沒有必要用在產品上，創(chuàng)新的最主要目的是為了消費者。

    的確，仔細觀察可以發(fā)現(xiàn)，在蘇泊爾的每一款產品上，都能找到一些基于消費者的使用需求而設置的“智巧點”。蘇泊爾產品以不拘一格的設計理念和精湛的制作工藝，詮釋了小家電產品的獨特魅力——

     可視電飯煲，巧妙地裝上一個小視窗，讓消費者使用時隨時能看到鍋內的一切；

    三層不銹鋼電蒸鍋，通過倒扣收藏設計，將蒸鍋占用的空間大大縮小……

    長板電磁爐，將操控區(qū)遠離加熱源，為烹飪帶來更安全的操作體驗；大按鍵、多功能的布局，將手動與自動功能分區(qū)設置，操作更舒適。

    25mm超薄電磁爐，將“蘋果式”超薄風帶到廚房，讓消費者在廚房里也能感受到“超薄”的時尚魅力，清新之風撲面而至；超薄的體積拿取很輕松，面板上采用的滑控設計，使消費者可以輕松調整火力大小。

    原汁機，在白色潔凈的機身上加以紅色渲染，以張弛有度的流線型設計充分綻放西式典雅之美；慢速螺旋擠壓與易清洗的部件分離式設計，讓制作果汁的過程更加便捷、舒適。

    雙層保溫電水壺，通過簡潔優(yōu)雅的造型，創(chuàng)新運用透明背噴工藝，將品質、質感和體驗完美展現(xiàn)。

    ……

    在蘇泊爾的產品上，類似的設計元素和細節(jié)還有很多，他們的創(chuàng)新不僅是新技術創(chuàng)新，更體現(xiàn)在對消費者一點一滴需求的滿足上，將便捷、智能、時尚、人性化集于一身，營造了一種舒適、高雅的生活方式。

    “蘇泊爾小家電最初的產品設計雖然比較成熟，但還缺乏完善的工業(yè)設計概念，當初只有顏色外觀，沒有圖案、花紋?！碧K泊爾電器事業(yè)部戰(zhàn)略市場總監(jiān)徐東升告訴記者，隨著蘇泊爾工業(yè)設計平臺的逐步完善，在產品設計上開始選擇更多的頂級設計公司，包括國外的設計公司，以此來增加更多的設計資源和元素。

    “概念性的產品會選擇國外最好的公司，戰(zhàn)術性的則會選擇國內一流的公司?！毙鞏|升說，蘇泊爾的產品并不是為設計而設計，必須是滿足蘇泊爾消費者需求前提的設計。這就要求設計公司對市場充分了解，并且要有所專長。例如電水壺交給一個公司設計，電飯煲就會由另外一個設計公司來做。但這樣也會有弊端和局限，創(chuàng)新和眼界不足。于是他們“偶爾讓某一品類的設計公司做交換，例如設計水壺的也去設計一兩款豆?jié){機，來達到設計的差異和創(chuàng)新。”

    經過數年摸索后，蘇泊爾在2011年完善了小家電設計平臺，之后設計團隊每個月都會跟其控股方法國賽博的設計團隊做交流，并派設計師去學習，每年還會與賽博團隊的人員一起去米蘭展采集國際流行趨勢。蘇泊爾研發(fā)團隊會與賽博全球研發(fā)團隊討論每個產品的研發(fā)該怎么做、所設計的功能是否真的實用，比如電水壺每分鐘注水量是多少、倒水量多少、倒水口的大小、手柄的重心和握持的手感等，力求做到精益研發(fā)、精益生產。 據介紹，蘇泊爾與賽博依靠蘇泊爾已經成熟的技術平臺，配合新的外觀設計，合力設計出了不少全新的市場明星產品，如2012年成功在法國和俄羅斯上市的電壓力鍋Cookeo等。

    創(chuàng)意是要有前瞻性的。蘇泊爾的創(chuàng)新平臺在這方面很下功夫。一般而言，圖案設計的流行周期是3年，例如米蘭展上的最新趨勢，最開始會出現(xiàn)在服裝和奢侈品上，第二年過渡到大家電和電子數碼產品上，第三年才會體現(xiàn)在小家電上。因此，蘇泊爾在滾動設計規(guī)劃的流程建設上逐步完善，即提前做好下一年的設計規(guī)劃，包括高端、中端和低端的產品都應該用什么顏色、花紋和圖案，手柄、按鈕應該怎樣設計……

    正是對消費潮流的準確把握、對消費者需求的敏銳捕捉和比競爭對手快的創(chuàng)新速度，使得不少競爭對手都在跟著蘇泊爾的設計趨勢走，電水壺或許最能說明蘇泊爾的這種設計引領能力——2009年蘇泊爾才開始進入電水壺領域，當時的電水壺大多是單層和黑色不銹鋼設計，蘇泊爾創(chuàng)新設計出雙層電水壺，產品可以保溫2小時，之后，市場上的雙層電水壺開始多起來，蘇泊爾則開始設計全鋼、全鋼無縫以及可保溫6小時的電水壺。“他們的水壺已經是第四代了，而我們才是第二代……”有競爭對手曾這樣評價蘇泊爾的電水壺。

    “現(xiàn)在更多考慮到消費者需求，同時將國外的設計加進來后，產品研發(fā)的成功率也提高了很多。”徐東升說，設計平臺的完善讓蘇泊爾的產品設計有了很大提升。同時，作為浙江省的工業(yè)設計中心，蘇泊爾已經開始承接賽博一些中、高端產品的設計。蘇泊爾的目標，就是不斷創(chuàng)新和超越，將產品做成國際品質，帶給消費者更美好的使用體驗……

    不斷提升的研發(fā)體系

    “蘇泊爾每一個新產品的推出，都經過消費者調查（包括消費者使用行為、購買行為）、產品概念形成、產品設計、樣品試制、產品調整以及最后成品上市等多個嚴謹的過程，而每一個環(huán)節(jié)都是嚴格按照規(guī)定程序經過論證、確認和驗證，以消費者的需求來衡定的。不僅是從技術創(chuàng)新考慮，更要從產品品質上為消費者著想。”徐東升介紹說。

    蘇泊爾產品品質的嚴格控制從設計階段就已經開始了。在產品研發(fā)環(huán)節(jié)，蘇泊爾內部有著嚴格的流程，且每個流程都有嚴格評審，旨在從設計上減少先天品質缺陷。比如研發(fā)前大量、周密的消費調研，就是蘇泊爾產品開發(fā)的前提保障——調研數據來自于設計人員親身走進不同消費區(qū)域的普通人家去觀察、去了解，關注消費者使用中的每一個細節(jié)（包括可能的誤操作），分析、把握消費使用需求，之后用最簡單、巧妙的解決方案設計出來。這就是蘇泊爾的創(chuàng)新開發(fā)流程——RP流程。

    據了解，目前小家電行業(yè)內主要有3種研發(fā)組織結構，一是職能型組織結構，不太注重消費者的使用需求，缺乏對市場和消費者需求的了解；二是項目型組織結構，研發(fā)部門與其他部門缺乏信息交流，產品缺乏創(chuàng)新設計或創(chuàng)新不足；三是矩陣式組織結構，充分利用研發(fā)部門的信息資源，擴大員工的視野，適用于工作任務和客觀需要的變化，也有利于公司集中精力于全面性、長遠性、戰(zhàn)略性的決策。而蘇泊爾采用介于后兩種之間的研發(fā)組織結構。

    “蘇泊爾早年的創(chuàng)新平臺，一般是從某個終端提出一個產品需求，研發(fā)部門按照需求進行研發(fā)生產?！庇捎趥€別產品研發(fā)缺乏足夠的消費調研，失敗概率比較大。徐東升介紹說，而在項目管理上執(zhí)行RP流程，產品研發(fā)初期就能提供清晰可控的方案，每個人都清楚各個階段及階段內要實現(xiàn)的任務，從而確保產品研發(fā)符合消費者的需求。蘇泊爾將開發(fā)流程定義為2個界定（研究和開發(fā)）、6個連續(xù)的執(zhí)行階段和6個回顧確認階段，并設置關鍵連接點和階段關卡流程，確保產品研發(fā)流程可以順利推進。

    據介紹，為提高產品研發(fā)的戰(zhàn)略規(guī)劃和資源整合的協(xié)調程度，蘇泊爾電器事業(yè)部專門成立了“創(chuàng)新委員會”和“產品委員會”。在前期的產品設計規(guī)劃、設計概念提出后，創(chuàng)新委員會依據消費者的需求、設計創(chuàng)新、材料工藝創(chuàng)新、項目的成熟度等方面進行綜合審核，達到標準后轉交產品委員會進行產品線定位、定價、市場策略確定，并對產品進行后期跟蹤，依據消費者和市場的反饋對產品設計進行不斷調整。

    自導入創(chuàng)新流程以來，蘇泊爾先后開發(fā)了200多個項目，取得了很好的成效。以目前熱銷的球釜IH電飯煲為例，蘇泊爾設計人員在研發(fā)前觀察到，現(xiàn)有市場上產品多為陶土燒制而成，用于明火加熱多限于煲湯，雖然烹飪效果不錯，卻不能滿足煲飯等功能。雖然市場上有玲瓏飯煲等產品可解決小分量煮飯發(fā)黃、糊底及夾生等問題，但不能滿足多人需求。因此在產品策劃初期，設計人員在研發(fā)上導入瓦罐易形成熱對流的原理，將明火炊具概念移植到電飯煲鍋膽上面，同時滿足發(fā)熱盤與IH加熱的需求，從而形成了產品的前期定義。同時，根據日本IH電飯煲球釜樣品的優(yōu)缺點，制作出了鍋膽模型，并從米飯的硬度、彈性、還原糖、糊化度和甜度等方面與普通內膽電飯煲制作出的產品進行嚴密的對比測試，對產品進行不斷的優(yōu)化和改良，為后期產品研發(fā)提供了重要依據。

    在蘇泊爾，還有一個由賽博和蘇泊爾共同組成的“聯(lián)合委員會”，聯(lián)合委員會并行于創(chuàng)新委員會和產品委員會，負責將賽博的全球技術引入到蘇泊爾的研發(fā)中，并依據市場需求將新產品推廣到全球市場中。徐東升介紹說，目前已經有多款蘇泊爾產品進入了賽博的產品線，成功地進入到國際市場，包括多款電水壺、原汁機、電磁爐、豆?jié){機等。

    當然，蘇泊爾的創(chuàng)新流程有一部分學自賽博，但做了自己的改變。比如按照賽博的方法，開發(fā)一個產品一般要18個月的時間，雖然保證了產品的成功率，但顯然不能在市場競爭中占到優(yōu)勢。為了每一季都能推出新品，蘇泊爾將創(chuàng)新流程縮短為8個月。在產品創(chuàng)新流程建立后，蘇泊爾小家電的品類已從最初的兩三個擴展到現(xiàn)在的十多個。

    在正確的研發(fā)理念下，憑借具有國際視野的研發(fā)團隊、貫通中外的研發(fā)平臺，以及科學有效的體系管理，我們有理由相信，蘇泊爾將會持續(xù)地把不斷創(chuàng)新的產品呈現(xiàn)給更廣大的消費者。