環(huán)保，離不開每一個人的努力。從現(xiàn)在做起，從家庭做起，從最離不開的廚房開始，使用有助環(huán)保的小電器。

    3月1日，國內(nèi)首部以立法形式規(guī)范垃圾處理行為的地方性法規(guī)《北京市生活垃圾管理條例》正式實施。與之相類似，《上海市城市生活垃圾分類設(shè)施設(shè)備配置導(dǎo)則（試行）》也同時出臺。

    前者明確指出“本市鼓勵凈菜上市，提倡有條件的居住區(qū)、家庭安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的廚余垃圾處理裝置?！倍笳咭补膭睢霸趨^(qū)域排污管道具備條件的地區(qū)，新建的全裝修住宅內(nèi)，應(yīng)配置廚余果皮（濕垃圾）粉碎機(jī)；其他具備條件的住宅，同時鼓勵安裝廚余果皮（濕垃圾）粉碎機(jī)?！?/p>

    兩部法規(guī)中提到的“廚余垃圾處理裝置”和“廚余果皮（濕垃圾）粉碎機(jī)”都有一個統(tǒng)一的名字——食物垃圾處理器。這是一種安裝在廚房水槽下方與排水口相連，將食物殘渣研磨成細(xì)小的顆粒，并和水一起排入下水道中的小家電產(chǎn)品。

    分析人士指出，之所以明確鼓勵推廣這種產(chǎn)品，主要是從處理總量和可循環(huán)利用角度出發(fā)。據(jù)統(tǒng)計，我國生活垃圾年堆存量達(dá)60多億噸，并且每年以超過10%的速度增長；而在目前生活垃圾組成中，廚余垃圾所占比將近60%。如果廚余垃圾被分類出來，將其進(jìn)行堆肥處理或進(jìn)入污水處理廠，其中的有機(jī)物通過再生循環(huán)成為肥料或沼氣，可處理掉90%以上的廚余垃圾，否則需要與其他垃圾一起進(jìn)行焚燒或填埋。

    可見，廚余垃圾是實現(xiàn)生活垃圾減量化、資源化、無害化的重點。而采用食物垃圾處理器可以從源頭有效緩解這一難題。

    食物垃圾處理器是怎樣工作的

    用“小身材大智慧”來形容食物垃圾處理器再恰當(dāng)不過。其實，它的原理與結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，通過電機(jī)驅(qū)動刀盤，利用離心力將粉碎腔內(nèi)的食物垃圾粉碎后排入下水道。粉碎腔具有過濾作用，自動攔截食物固體顆粒。刀盤設(shè)有2個或4個可360度回轉(zhuǎn)、沒有利刃的沖擊頭。

    按處理方式，食物垃圾處理器可分為：粉碎型和甩干型。前者將食物垃圾經(jīng)過研磨、粉碎后與水混合成液態(tài)狀直接沖入下水道；后者將食物垃圾水分與固態(tài)物質(zhì)分離后從水盆下水排走水分,留下固態(tài)物質(zhì)壓縮成塊狀，方便保存及處理。 

    按電機(jī)類型，食物垃圾處理器可分為：直流型和交流型。直流型電機(jī)轉(zhuǎn)速和扭力較高，研磨速度和研磨效率大于交流型，但空轉(zhuǎn)時噪音略大，常因更換碳刷等而出現(xiàn)不穩(wěn)定；交流型空轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速較低，處理效率較低，因力矩較大而能粉碎硬質(zhì)食物垃圾，但整機(jī)造價較高。交流型故障發(fā)生率低，使用壽命更長，噪音低，維護(hù)方便，目前很多廠家產(chǎn)品正逐步由直流型向交流型過渡。 

    按研磨原理，食物垃圾處理器可分為二級研磨、三級研磨和四級研磨。其中，二級研磨是當(dāng)食物垃圾進(jìn)入研磨腔，刀盤上的360度回轉(zhuǎn)沖擊到頭進(jìn)行研磨，研磨后的顆粒并未直接進(jìn)入下水道，而是因為離心力及與刀頭的推動作用在刀盤邊沿進(jìn)行研磨；三級研磨是經(jīng)二級研磨的食物垃圾在下降過程中，研磨盤與不銹鋼襯圈之間的平面間隙對食物垃圾進(jìn)行進(jìn)一步研磨，這對纖維和硬骨類處理效果更佳；四級研磨是在三級研磨基礎(chǔ)上，再增加一級平面研磨，這樣的處理能使食物垃圾到達(dá)溶漿狀態(tài)，更利于排放和疏通下水道。

    食物垃圾處理器對家庭有用嗎

    目前大部分消費者對食物垃圾處理器還比較陌生，主要是因為對產(chǎn)品本身的不了解。

    實際上，很多家庭有過類似經(jīng)歷：食物殘渣裝在塑料袋內(nèi)置于一角，待方便時帶出室外，但有時裝得太多，再加上垃圾袋薄、易破損，剩菜湯容易漏撒；或因擱置過久，垃圾腐爛產(chǎn)生異味。此外，擇菜、洗菜時不慎掉入水漏的菜葉極易堵塞下水道，清理起來非常麻煩。

    這時，一臺食物垃圾處理器就派上了用場。它的產(chǎn)品特性讓食物殘渣不必再與其他生活垃圾混放，而且邊洗菜、刷碗邊直接處理，干凈衛(wèi)生、省時省力。

    不過，仍有很多消費者對它心存疑慮，將食物殘渣統(tǒng)統(tǒng)倒入下水道不會堵塞嗎？對此，艾默生愛適易中國區(qū)總經(jīng)理陳劍敏解釋說，2010年艾默生愛適易聯(lián)合同濟(jì)大學(xué)城市污染控制國家工程研究中心開展了為期一年的市場調(diào)研。結(jié)果顯示，裝配食物垃圾處理器非但不會堵塞下水道，還能幫助疏通和清理油脂堵塞。

    北京市環(huán)衛(wèi)科研所所長衛(wèi)潘明也曾表示，加裝家用廚余垃圾處理機(jī)非但不會堵塞下水道，還能沖刷下水管壁，疏通管道。經(jīng)處理后，廚余垃圾不僅符合污水處理廠的要求，還可增加可生化物質(zhì)，有利于污水處理。而生活垃圾減少廚余垃圾混入后，含水量明顯下降，熱值明顯提高，有利于焚燒處理。

    另據(jù)實測，食物垃圾處理器的使用成本也不高。通常，食物垃圾處理器的輸入功率在350?750瓦之間，按一天工作40秒計，耗水5升，成熟的制造工藝使器具的使用壽命可達(dá)12?15年。所有使用費用相加，一年的垃圾處理費用不過百元。

    不過，產(chǎn)品特性決定食物垃圾處理器在工作時不可避免產(chǎn)生噪音，不過通過調(diào)整內(nèi)部結(jié)構(gòu)、提高研磨速度，可以將噪音控制在一個合理范圍。而此前出臺的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也已在噪音限值方面作出了明確規(guī)定。

    食物垃圾處理器國內(nèi)市場狀況如何

    食物垃圾處理器是地道的舶來品，它在歐美發(fā)達(dá)國家已經(jīng)普及。在美國，食物垃圾處理器在2009年被列入國家綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)，在由NAHB（全美住宅建筑商協(xié)會）頒布的《美國綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)》中明確指出：在主要廚房的水槽下至少安裝一臺食物垃圾處理器。目前，80%的美國新建住宅中都裝有食物垃圾處理器。

    上世紀(jì)90年代，家用食物垃圾處理器進(jìn)入國內(nèi)，在生活水平較高的一線城市如北京、上海、廣州開始培育市場并逐步推廣。隨后國外部分廠商在中國建立生產(chǎn)基地，實現(xiàn)產(chǎn)品本土化，從而降低各方面成本來增加市場競爭力，準(zhǔn)備在中國市場大展拳腳。但國內(nèi)市場反響仍然相當(dāng)平淡，至今城市家庭配套使用率不超過10%。2003年，北京、上海、廣州的食物垃圾處理器使用率分別僅為4.3%、3.8%和3.5%。

    近年來，國外廠商通過與地方政府部門合作方式，帶動了食物垃圾處理器在國內(nèi)的推廣。比如，2011年1月，河北曹妃甸生態(tài)城由政府部門出資，為首批近800套住宅購買了食物垃圾處理器。同時，也有食物垃圾處理器品牌與上海浦東新區(qū)開展合作，將在浦東新區(qū)2000多個居民小區(qū)內(nèi)遴選試點小區(qū)進(jìn)行垃圾分類試點，由浦東新區(qū)政府補(bǔ)貼居民安裝食物垃圾處理器。

    標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證都明確了哪些性能

    盡管食物垃圾處理器在國內(nèi)普及還有相當(dāng)長一段路要走，但相關(guān)配套標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系已率先取得突破，為產(chǎn)業(yè)規(guī)范提前鋪平了道路。

    2008年12月30日，GB/T 22802-2008《家用廢棄食物處理器》國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，并于2009年9月1日起實施。同時實施的還有完成修訂的GB 4706.49-2008《家用和類似用途電器的安全 廢棄食物處理器的特殊要求》國家標(biāo)準(zhǔn)。前者明確規(guī)定了額定電壓不超過250V的食物垃圾處理器的研磨率、研磨速度、研磨后的食物垃圾細(xì)度百分比、噪聲、振動等性能指標(biāo)和試驗方法。其中，針對中國家庭現(xiàn)狀及廢棄食物垃圾種類，將實驗負(fù)載分為骨類和混合類兩種。標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國內(nèi)排污系統(tǒng)構(gòu)造提出了廢棄食物的細(xì)度概念，經(jīng)專家組多次試驗及論證最終確定其實驗方法，并用百分比具體體現(xiàn)此項性能指標(biāo)。除給出器具處理能力實驗方法和判定限值外，還針對國內(nèi)家庭的安裝環(huán)境和器具的可擴(kuò)展性對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了規(guī)定，并結(jié)合國內(nèi)使用環(huán)境提出了安裝和使用要求。而環(huán)境溫度0?40℃和相對濕度在95%以下（溫度為25℃時）的實驗室試驗條件，也是盡量模擬器具實際工作環(huán)境的結(jié)果。此外，還將器具按交直流，以及連續(xù)、間歇裝料進(jìn)行了分類，并按照QB/T3901對器具進(jìn)行了命名。

    為更好地向消費者推薦高品質(zhì)產(chǎn)品，北京中輕聯(lián)認(rèn)證中心于2011年5月31日發(fā)布了GK38-A/0《電器產(chǎn)品性能認(rèn)證實施規(guī)則》。根據(jù)該規(guī)則，中國家電研究院和北京中輕聯(lián)認(rèn)證中心聯(lián)合推出了關(guān)于食物垃圾處理器的A+等級認(rèn)證，對食物垃圾處理器的5項處理能力的指標(biāo)作出了規(guī)定，獲得該認(rèn)證的食物垃圾處理器的性能優(yōu)于《家用廢棄食物處理器》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)限值。

      Tips

    關(guān)于食物垃圾處理器

    1927年，世界上第一臺廢棄食物處理器在美國威斯康辛州誕生。

    1955年，美國密執(zhí)安那州底特律市建筑法規(guī)規(guī)定：1956年1月1日以后修建的，凡設(shè)計、安裝使用會導(dǎo)致食物垃圾產(chǎn)生的城市建筑物，都必須配備預(yù)先認(rèn)可的食物垃圾處理設(shè)備，如果使用了未配備此種設(shè)備的建筑物將構(gòu)成違法。 

    1985年，美國加得福尼亞州政府工作報告對廢棄食物處理器在該市的廣泛使用做了認(rèn)可和肯定，廢棄食物處理器進(jìn)入大規(guī)模使用階段。

    1999年，紐約市政府組織專家對垃圾處理器項目對環(huán)境的影響進(jìn)行評估，并得出結(jié)論：大規(guī)模安裝食物垃圾處理器，有利于環(huán)境。 

    2001年，中國建設(shè)部將食物垃圾處理器列為住宅裝修的重點發(fā)展項目和推薦配套產(chǎn)品。 

《消費指南》